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實用食品雕刻技法大全
書名:
實用食品雕刻技法大全
作者名:
羅家良
本章字數:
82字
更新時間:
2020-11-19 18:13:13
1.3 食品雕刻的作用
(1)美化菜肴,提高檔次;
(2)烘托氣氛,點明宴席主題;
(3)融入文化;
(4)彌補菜肴在顏色、造型方面的不足;
(5)可當容器使用(如龍舟、瓜盅等)。
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