桔梗苦瓜

材料

桔梗6克，苦瓜200克，玉竹10克，淀粉3克，山葵、醬油適量

做法

1 苦瓜洗凈，對切，去瓤，切薄片，泡冰水，冷藏10分鐘。

2 將玉竹、桔梗打成粉末。

3 將淀粉、山葵、醬油和粉末拌勻，淋在苦瓜上即可。

小貼士

本品具有清熱解毒、止咳平喘的功效，適合熱毒內蘊、痰濁阻肺的慢性肺炎患者食用。桔梗具有祛痰、排膿、宣肺等作用，苦瓜可清熱解毒，二者搭配，食療價值很高。