油菜香菇

材料

油菜200克，干香菇10朵，高湯200毫升，淀粉、鹽、砂糖、味精、食用油各適量

做法

1 油菜洗凈，對切成兩半；香菇泡發洗凈，去蒂，切小塊。

2 炒鍋入油燒熱，先放入香菇炒香，再放入油菜、鹽、砂糖、味精，加入高湯。

3 加蓋燜約2分鐘，以淀粉勾一層薄芡，即可出鍋裝盤。

小貼士

本品具有清熱解毒、防癌抗癌的功效，適合熱毒內蘊的肺癌患者食療之用。香菇與油菜搭配，防癌抗癌效果更明顯。