五香肉串

材料

豬肉400克，西藍花150克

調味料

食鹽3克，雞精2克，蒜蓉10克，白芝麻10克，食用油、五香粉各適量，干紅辣椒10克

做法

1 豬肉洗凈切塊，用牙簽串成串；西藍花洗凈切朵；干紅辣椒洗凈切段。

2 鍋中入水燒開，放入西藍花汆熟后，撈出瀝干。

3 起油鍋，放入肉串炸熟后，撈出控油。鍋內留少許油，放入蒜蓉、白芝麻、干紅辣椒段爆香，放入炸好的肉串煸炒，加入西藍花、食鹽、雞精、五香粉調味，炒勻裝盤即可。