竹簽蒜香肉

材料

豬肉400克，生菜葉少許

調(diào)味料

蒜5克，食鹽3克，雞精2克，料酒、老抽、食用油、醋、淀粉各適量

做法

1 豬肉洗凈，切片；生菜葉洗凈，擺盤(pán)；蒜去皮洗凈，切末。

2 將豬肉加食鹽、雞精、蒜末、料酒、老抽、醋、淀粉混合均勻，用竹簽串成肉串備用

3 起油鍋，放入肉串炸至酥脆、熟透后，撈出控油，擺在生菜葉上即可。