山藥果味沙拉

材料

獼猴桃50克，山藥、荸薺各80克，紅腰豆50克，紅櫻桃、綠櫻桃共100克，白糖、蜂蜜、酸奶各適量

做法

1.獼猴桃洗凈，去皮切成半月形；紅腰豆焯水后撈出；將山藥、荸薺洗凈，去皮后切塊，焯熟；紅櫻桃、綠櫻桃洗凈備用。

2.將上述食材裝盤。

3.放入白糖、蜂蜜、酸奶攪拌均勻即可。

小貼士

荸薺具有清熱解毒、涼血生津、化濕祛痰、消食除脹等功效，可用于輔助治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病，對降低血壓也有一定效果，常食還有防治癌癥的功效。