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西餐制作入門

西餐制作入門

王森 著
更新時間：2018-12-31 22:25:26
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最新章節： 香橙慕斯
《西餐制作基礎教程：西餐制作入門》作者作為一名西餐老師，多年來一直把一道道西餐當做藝術做品來研究，這次把多年的教學研發心得通過《西餐制作基礎教程：西餐制作入門》展現給讀者。作者把市場上最受大眾歡迎的餐品收錄書中，以確保此書的實用性。同時還加入了西餐食材的小知識，以便入門者更好地運用西餐佐料。另外值得一提的是，在餐后甜點中側重盤藝點心的介紹，慕斯可能大家都能做出來，但要裝飾得好看，就未必人人都能做到了，因此書中把盤藝的裝飾原理在此書中也加了進來。

因版權原因待上架

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品牌：輕工業出版社
上架時間：2016-05-06 16:09:41
出版社：中國輕工業出版社
本書數字版權由輕工業出版社提供，并由其授權上海閱文信息技術有限公司制作發行

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