- 鹵肉燉肉的193種做法
- 楊桃美食編輯部
- 180字
- 2020-11-13 12:14:49
綠竹筍鹵肉
材料
雞肉塊450克，綠竹筍150克，蔥20克，紅辣椒1個，水1000毫升
調料
醬油2大匙，鹽1小匙，料酒3大匙
鹵包
八角2粒，花椒、甘草各3克，丁香2克
做法
1.雞肉塊洗凈；綠竹筍切塊，用開水汆燙；蔥切段；紅辣椒切片。
2.熱油鍋，加入紅辣椒片和蔥段炒香，放入雞肉塊，再加入水和所有調料，移入燉鍋中。
3.在燉鍋中，加入鹵包和綠竹筍塊，用大火燒開后，轉小火，蓋上鍋蓋，鹵50分鐘即可。
材料
雞肉塊450克，綠竹筍150克，蔥20克，紅辣椒1個，水1000毫升
調料
醬油2大匙，鹽1小匙，料酒3大匙
鹵包
八角2粒，花椒、甘草各3克，丁香2克
做法
1.雞肉塊洗凈；綠竹筍切塊，用開水汆燙；蔥切段；紅辣椒切片。
2.熱油鍋，加入紅辣椒片和蔥段炒香，放入雞肉塊，再加入水和所有調料，移入燉鍋中。
3.在燉鍋中，加入鹵包和綠竹筍塊，用大火燒開后，轉小火，蓋上鍋蓋，鹵50分鐘即可。