土豆燉肉

材料

豬腿肉300克，土豆150克，洋蔥塊30克，水500毫升

調料

味噌3大匙，醬油2大匙，料酒1大匙

鹵包

八角2粒，丁香2克，桂枝3克

做法

1.豬腿肉、土豆均切塊狀；起油鍋，分別放入豬腿肉塊、土豆塊炸香，撈起備用。

2.熱油鍋，加入洋蔥塊炒香，放入水、所有調料和炸好的豬腿肉塊、土豆塊，再移入燉鍋中。

3.在燉鍋中加入鹵包，用大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，鹵40分鐘即可。