第五節(jié)　提高免疫力的營養(yǎng)方案

職場(chǎng)人士常吃六種食物增強(qiáng)免疫力

“免疫力”是一個(gè)大家耳熟能詳?shù)脑~，也是上班族比較注重的健康問題之一。生活中增強(qiáng)免疫力的食物有很多，但是我們?cè)谶x擇的時(shí)候也要注意，盡量選擇不會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)的食物。

1.酸奶

依附于人體腸道黏膜上的有益菌，如嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、干酪乳桿菌等乳酸菌，是腸道的清道夫，能阻止有害病菌通過腸壁侵入人體。酸奶中含有大量的乳酸菌，它在腸內(nèi)停留，能使腸道菌群的構(gòu)成發(fā)生有益變化，促進(jìn)體內(nèi)消化酶的分泌和腸道蠕動(dòng)，清除腸道垃圾，抑制腐敗菌的繁殖，這種菌類物質(zhì)還可以促進(jìn)血液中白細(xì)胞的生長，從而直接提高人體的免疫力。

2.紅薯

增強(qiáng)人體的免疫力不僅僅是器官組織，皮膚的抵抗力也需要額外增強(qiáng)?？梢哉f皮膚是人體表面積最大的排毒器官，并且皮膚與外界有最直接的接觸，如果不注意增強(qiáng)它的免疫力以及抵抗力，外界的很多細(xì)菌就會(huì)乘虛而入。

維生素A可提高皮膚的免疫力，而補(bǔ)充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β-胡蘿卜素，其中紅薯是獲得β-胡蘿卜素的最佳途徑。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，紅薯中所含有的β-胡蘿卜素非常高，同時(shí)熱量非常低。

3.雞湯

美味的雞湯也是增強(qiáng)免疫力的食物之一，我國民間一直將雞湯作為美味的感冒藥，它不僅僅可以治療感冒，還能有效預(yù)防感冒。雞湯之所以具有這種功效，是因?yàn)殡u肉在烹飪過程中釋放出來的半胱氨酸與治療支氣管炎的藥物乙酰半胱氨酸非常相似，而且有鹽分的雞湯可以減輕痰多的癥狀。

由于雞湯與咳嗽藥的成分很像，因此在感冒以及咳嗽時(shí)適量喝點(diǎn)雞湯是不錯(cuò)的選擇。在燉雞湯的時(shí)候我們還可以適量放入一些洋蔥或大蒜，這樣它的藥用價(jià)值會(huì)更加明顯。

4.牛肉

牛肉中含有大量的鋅，具有很好的增強(qiáng)免疫力的作用。鋅在飲食中非常重要，它可以促進(jìn)白細(xì)胞生長，進(jìn)而幫助人體防范病毒、細(xì)菌等有害物質(zhì)。鋅在人體中起著非常重要的作用，輕微缺鋅也會(huì)增加患病的風(fēng)險(xiǎn)。

所有食物中，牛肉是我們補(bǔ)充鋅元素最好的來源之一，特別是在寒冷的冬季，適量多吃牛肉不僅能夠提高我們的耐寒能力，同時(shí)還能有效地預(yù)防季節(jié)性流感。

5.蘑菇

要想更好地增強(qiáng)免疫力，在日常生活中我們可以適量多吃蘑菇，因?yàn)樗稍鰪?qiáng)白細(xì)胞抗感染功能。一直以來，人們就把蘑菇當(dāng)作提高免疫力的食物，最新研究證明，經(jīng)常吃蘑菇可促進(jìn)白細(xì)胞的產(chǎn)生和活動(dòng)，讓它們更具防范性。

6.茶

茶也是增強(qiáng)免疫力的食物之一，它具有很好的抗細(xì)菌防流感的作用；并且最新研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)2周每天喝5杯紅茶的人體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶的人的10倍，它可提高人體抵御流感的能力。

抗氧化劑是對(duì)抗自由基的有力武器。水果與蔬菜中雖含大量抗氧化劑，但紅茶與綠茶中抗氧化劑的含量，比任何蔬菜及水果都多。因此，每天喝上1杯綠茶或紅茶，能獲得充足的抗氧化劑，既提神又保健。

以上這些增強(qiáng)免疫力的食物都是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷?，因此我們?cè)谌粘ｏ嬍持袘?yīng)該適量多吃這些食物，以此來提高免疫力。

增強(qiáng)白領(lǐng)免疫的餐桌“士力架”

“民以食為天，健以食為先”，為了從日常飲食中獲取更多的營養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，白領(lǐng)們也要學(xué)會(huì)“挑剔”食物的營養(yǎng)，學(xué)會(huì)在食物的營養(yǎng)方面有所取舍。

從上班族健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括：

1.底架：谷麥類，如面包、米飯等

功效：供應(yīng)熱能，補(bǔ)充消耗，保持體溫。

營養(yǎng)成分：含淀粉質(zhì)、少量B族維生素及植物性蛋白質(zhì)；全麥?zhǔn)澄锖w維素。

健康攝取量：常被作為主食，自然總攝取量遠(yuǎn)高于其他食物。

2.第二層：水果蔬菜

功效：增強(qiáng)抵抗能力，維持細(xì)胞健康，防止便秘。

營養(yǎng)成分：含豐富的維生素A和維生素C，各種礦物質(zhì)及纖維素。

健康攝取量：多吃蔬菜水果對(duì)健康與美容均有益，蔬菜每日最少攝入350克，水果每日最少2～3個(gè)。

3.第三層：魚類、蛋類、家禽、全瘦肉類、豆類、乳類

功效：肉類、豆類等可助生長發(fā)育，促進(jìn)新陳代謝，奶類有助于牙齒及骨骼健康。

營養(yǎng)成分：肉類及奶類等均含豐富蛋白質(zhì)、多種維生素及脂肪；肉類中的鐵質(zhì)及奶類中的鈣質(zhì)含量特別豐富。

健康攝取量：乳類食品每日1～2杯，家禽類、魚類、豆類及蛋類每日合計(jì)攝取150～350克。

4.架頂：高脂肪、高糖分的食物

功效：直接或間接提供人體生理運(yùn)行及活動(dòng)所需熱能，在一定限度內(nèi)對(duì)身體有利，攝取過多則有害。

營養(yǎng)成分：脂肪與糖。

健康攝取量：其他層類的食物中所含的脂肪與糖分一般已能滿足人體所需，故應(yīng)盡量避免額外進(jìn)食。

只要白領(lǐng)們注意在餐桌上構(gòu)建起健康的飲食“士力架”，就一定可以吃得營養(yǎng)、健康，吃出較強(qiáng)的免疫力。

食物有七色，免疫功效各不同

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，不同顏色的食物所含的營養(yǎng)成分和具有的功效有所不同，不同顏色的食物對(duì)免疫系統(tǒng)的作用也不同。下面我們就介紹7種不同顏色的食物的特殊功效，讓上班族在滿足口福的同時(shí)也使身體獲得最均衡的營養(yǎng)。

1.黃色食物—維生素C的天然源泉

黃色食品是高蛋白、低脂肪食品中的佳品，適宜患有高脂血癥的人食用。黃色源于胡蘿卜素和維生素C，二者功效廣泛而強(qiáng)大，在抗擊氧化、提高免疫力、維護(hù)皮膚健康等方面更有協(xié)同作用。

玉米和黃豆是黃色食品的代表。玉米可提供碳水化合物、膳食纖維和B族維生素等，可刺激胃腸蠕動(dòng)，加速糞便成形和排出，防治便秘、腸炎和腸癌，還可調(diào)節(jié)血脂，一定程度上預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。香蕉是很好的“垃圾清理劑”，能強(qiáng)化消化系統(tǒng)功能，并且還可以將血液中的毒素及時(shí)清除。

2.紅色食物—添加能量

紅色食物有助于減輕疲勞，有驅(qū)寒作用，并且讓人精神煥發(fā)，充滿力量。紅色源于番茄紅素、胡蘿卜素、鐵、部分氨基酸等。紅色食物對(duì)治療男性的前列腺炎有益。

紅豆、紅薯等是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、B族維生素和多種無機(jī)鹽的重要來源，可彌補(bǔ)大米、白面中缺失的營養(yǎng)，經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營養(yǎng)的利用率。不過進(jìn)食過量，會(huì)引起不安、心情暴躁，所以切記要適可而止。

3.綠色食物—腸胃的天然“清道夫”

大部分綠色食物都含有纖維素，可以讓腸胃得到清理，從而防治便秘，降低直腸癌的發(fā)病率。另外，常吃綠色食物能讓我們的身體保持酸堿平衡的狀態(tài)，在更大程度上避免癌癥的發(fā)生。另外，綠色食品還有緩解壓力、預(yù)防偏頭痛的功能。

4.紫色食物—延年益壽

甘藍(lán)、茄子以及紫菜都是含碘豐富的食品。另外，葡萄中還富含維生素B1、維生素B2，可以加速血液循環(huán)，保持心臟健康。某些紫色食品還具有壯陽的功效，比如洋蔥。

5.藍(lán)色食物—穩(wěn)定情緒

藍(lán)色食物并不常見，主要包括藍(lán)莓及一些漿果類食物。從營養(yǎng)學(xué)角度來看，藍(lán)色食物具有鎮(zhèn)定作用，情緒緊張時(shí)可以吃一些。值得注意的是，吃得太多也會(huì)過猶不及，導(dǎo)致情緒低落。為了避免這種情況，可以搭配橙色食物吃。

6.黑色食物—益脾補(bǔ)肝

黑色食物都是滋陰的佳品。蘑菇中含有促進(jìn)皮膚新陳代謝和抗衰老的抗氧化物質(zhì)—硒，它有助于加速血液循環(huán)，防止皺紋產(chǎn)生。另外，黑米中含有18種氨基酸，還含有鐵、錳、鈣等多種微量元素。而黑芝麻中的維生素E含量極為豐富，具有益脾補(bǔ)肝的作用。

7.白色食物—蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的源泉

白色食品如豆腐、奶酪等是鈣質(zhì)豐富的食物，吃白色食物可以強(qiáng)壯骨骼。同時(shí)，各種蛋類和牛奶制品還是富含蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)食品，而我們常吃的白米則富含碳水化合物，是飲食金字塔堅(jiān)實(shí)根基的一部分，更是身體不可或缺的能量之一。

菜的顏色影響營養(yǎng)價(jià)值還反映在同類蔬菜的不同品種上，例如紅皮甘薯的營養(yǎng)價(jià)值高于白皮甘薯，黑木耳所含的維生素高于白木耳，紅色胡蘿卜所含胡蘿卜素高于黃色胡蘿卜。另外，即使是同一株蔬菜，因不同部位的顏色深淺有別，其營養(yǎng)價(jià)值的差異也甚為懸殊，例如蔥的綠色部分所含維生素是蔥白部位的4～5倍，芹菜綠葉所含維生素C是莖白部位的4倍以上。

膳食求均衡，為免疫加加油

世界上沒有哪一種食物可以提供身體需要的所有營養(yǎng)素，人們只能通過進(jìn)食各種食物來攝取多樣的營養(yǎng)，從而維持免疫系統(tǒng)的正常工作。據(jù)有關(guān)專家分析，人體需要的營養(yǎng)成分達(dá)40多種，一旦飲食不均衡，又有偏食及挑食的不良習(xí)慣，就容易出現(xiàn)營養(yǎng)失調(diào)或免疫力低下。

所謂膳食平衡，是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、比例恰當(dāng)，膳食中所供給的營養(yǎng)素與機(jī)體需要保持平衡。平衡膳食不僅能滿足機(jī)體的各種生理需要，也能預(yù)防多種疾病。膳食平衡需具備以下兩個(gè)特點(diǎn)：

攝取的食物要多樣化。我們知道，各種食物中所含的營養(yǎng)素不盡相同，而人體需要多種營養(yǎng)素，因此需要吃各種食物，如果只吃一兩種或少數(shù)幾種食物，是不能滿足人體的營養(yǎng)需求的，如果長期攝入單調(diào)的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)生長發(fā)育和身體健康十分不利。

各種食物的比例要合適。人體需要的各種營養(yǎng)素在人體內(nèi)發(fā)揮作用是互相依賴、互相影響、互相制約的。如人體需要較多的鈣，而鈣的消化吸收必須有維生素D參與完成。維生素D是脂溶性維生素，如果腸道里缺少脂肪，它也不能很好地被腸道吸收，只有在吃維生素D的同時(shí)吃一定數(shù)量的脂肪，維生素D才能被吸收。而脂肪的消化吸收，必須有膽汁才能進(jìn)行，膽汁是肝臟分泌的，要使肝臟分泌膽汁，又必須保證蛋白質(zhì)的供給。

那么，蛋白質(zhì)、脂肪、糖這三大營養(yǎng)素又是怎樣相互作用的呢？如果人攝入的糖和脂肪不足，體內(nèi)的熱量供應(yīng)不夠，就會(huì)分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)來釋放熱量。但蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的“建筑材料”，體內(nèi)缺少蛋白質(zhì)，會(huì)嚴(yán)重影響健康。如果在攝入蛋白質(zhì)的同時(shí)又?jǐn)z入足夠的糖和脂肪，就可以減少蛋白質(zhì)的分解，而充分利用它來修補(bǔ)和建造新的細(xì)胞和組織。由此可見，各種營養(yǎng)素之間存在一種非常密切的關(guān)系，為了使各種營養(yǎng)素在人體內(nèi)充分發(fā)揮作用，不但要注意各種營養(yǎng)素的種類，還必須注意各種營養(yǎng)素比例要適當(dāng)。

總之，為了保證身體的健康，我們必須保持食物種類的豐富性與營養(yǎng)物質(zhì)的互補(bǔ)和平衡，這樣才能為健康加分，為生命注入更多活力。

餐桌上的飲食風(fēng)景，四季各不相同

人們的飲食順應(yīng)四時(shí)自然變化，才能達(dá)到養(yǎng)護(hù)身體，保持身體健康的目的。天氣干燥，容易傷腎臟；天氣偏熱容易傷心肺；多風(fēng)和大風(fēng)天氣容易傷肝臟；寒濕或濕熱天氣則易傷脾胃。而人的飲食起居在不同的天氣、氣候條件下，也有所差異。因此，營養(yǎng)學(xué)家建議，上班族的飲食也應(yīng)當(dāng)根據(jù)四季變化做出合理安排。

1.春季：濕潤偏熱宜健脾補(bǔ)氣

春暖花開，萬象更新，氣候宜人，空氣中相對(duì)濕度高于60%，氣溫在20～32℃。在這種天氣下，人體的新陳代謝較為活躍，很適宜食用蔥、麥、棗、花生等食品。古人還認(rèn)為，春發(fā)散，宜食酸以收斂，所以春季要注意多用酸調(diào)味。

清淡溫和且扶助正氣、補(bǔ)益元?dú)獾氖澄锸谴杭臼逞a(bǔ)的上上之選。如偏氣虛的人，可多吃一些健脾益氣的食物，如米粥、紅薯、山藥、土豆、雞蛋、花生、芝麻、大棗、栗子、蜂蜜、牛奶等；偏氣陰的人，可多吃一些益氣養(yǎng)陰的食物，如胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、雞蛋等。

另外，春季還要吃些低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物，如新鮮薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿頭、蒲公英等，這對(duì)在冬季過食膏粱厚味、近火重裘所致內(nèi)熱偏亢者，還可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等功效。

2.夏季：清淡飲食應(yīng)對(duì)高溫高濕

炎熱的夏季，人體能量消耗極大?？諝庵邢鄬?duì)濕度高于70%，氣溫高于32℃，濕熱交蒸，使得人們食欲普遍下降，消化能力減弱。飲食應(yīng)側(cè)重健脾、消暑、化食，以清淡爽口又能刺激食欲的飲食為主，注意食物色、香、味的協(xié)調(diào)搭配，以提高食欲，還可多食各種涼拌蔬菜并多吃瓜類水果，也可喝涼茶、綠豆湯、酸梅湯等，但不要過食生冷食品，以免損傷脾胃。

3.秋季：干燥偏寒，燥則潤之

秋高氣爽，空氣中相對(duì)濕度為40%左右，氣溫在5～20℃之間，氣候宜人。但深秋季節(jié)，燥邪易犯肺傷津，引起咽干、鼻燥、聲嘶、膚澀等燥癥?！霸飫t潤之”，宜少食辣椒、大蔥、白酒等燥烈食品，多吃濕潤溫?zé)嵝再|(zhì)的食品，如芝麻、糯米、蘿卜、百合、豆腐、芋頭、銀耳、鴨肉、梨、柿、香蕉、蘋果等，多飲些蜂蜜水、淡茶、菜湯、豆?jié){、蓮子湯等，以潤肺生津，養(yǎng)陰清燥。此時(shí)，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)遵循“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的原則。

4.冬季：干燥寒冷天氣進(jìn)補(bǔ)

冬天寒冷來襲，陰盛陽衰，空氣中相對(duì)濕度為40%左右，氣溫低于5℃。冬季食補(bǔ)要“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，這樣有利于促進(jìn)人體的新陳代謝，改善畏寒的現(xiàn)象。宜多吃一些熱量較高的食物，注意養(yǎng)陽，“虛則補(bǔ)之，寒則溫之”。《千金翼方》載：“秋冬間，暖里腹?！倍於嗍车邦?、肉類等熱量高的食品，但也必須注意飲食平衡，多食蔬菜，還要適當(dāng)吃一些熱性水果，如柑橘、荔枝、山楂并且喝些藥酒、黃酒等。

要想贏得健康，合理飲食必不可少，要想合理膳食，必須唱好飲食“四季歌”，隨四季擇食而療，方能護(hù)佑身體的健康。

免疫力可以根據(jù)血型“補(bǔ)”出來

上班族應(yīng)該知道，不同血型的人，需要的營養(yǎng)也有所不同。下面我們具體來看看各類血型需要補(bǔ)充哪類營養(yǎng)來提升免疫力。

1.O型血增強(qiáng)免疫力的食補(bǔ)法

一般來說，O血型的人應(yīng)當(dāng)遵循下面的飲食原則：

宜多食：牛肉、羊肉或鹿肉；鱒魚、鮭魚、沙丁魚、鱸魚、鱈魚、雞蛋、牛奶或豆腐；新鮮奶酪；大蒜、蘿卜、萵苣、洋蔥、甘薯和南瓜等；橄欖油或亞麻子油；蘋果、柚子、葡萄、梨子、西瓜和桃子。

適量食用：肥豬肉、火腿和鵝肉等；梭子魚、魚子醬、章魚等；酸奶、全脂奶、鱷梨、洋白菜、蘑菇、橄欖、土豆、白玉米等；玉米油或葵花子油；椰子、甜瓜、橘子、草莓、芒果等。

對(duì)O型血者來說，易增加體重的食物有小麥及其副產(chǎn)品：白面包、甜面包、面餅、餅干、餡餅，此外還有玉米、四季豆、小扁豆、洋白菜和甘藍(lán)等。

2.A型血增強(qiáng)免疫力的食補(bǔ)法

一般來說，A血型的人飲食應(yīng)當(dāng)遵循下面的原則：

宜多食：鱈魚、鱒魚、鮭魚、沙丁魚、鱸魚、鯉魚等；雞蛋（一周3個(gè)）、奶酪、豆奶、天然酸奶、奶油等；葡萄子油和亞麻子油；洋薊、蘿卜、洋蔥、南瓜、菠菜和大蒜等；檸檬、菠蘿、李子、蘋果、桃、番石榴、葡萄干、櫻桃、柚子汁等。

適量食用：所有肉類（每周只可吃一次飛禽類），包括肥豬肉、羊肉、火腿和鴨肉等；魚子醬、小龍蝦、小鰻魚、大牡蠣、貽貝、舌鰨等；全脂奶和冰激凌；洋白菜、茄子、辣椒、土豆、橄欖、胡椒、香蕉、椰子、芒果、橘子、木瓜。

對(duì)A型血者來說，易增加體重的食物有肉類、乳制品、菜豆和小麥等；能減肥的食物有橄欖油、大豆、綠葉蔬菜和菠蘿等。

3.B型血增強(qiáng)免疫力的食補(bǔ)大法

宜多食：新鮮奶酪、奶油；橄欖油和魚肝油；燕麥、大米、谷物等；洋白菜、胡蘿卜、青椒、甘藍(lán)等；葡萄、香蕉、蘋果、番石榴、葡萄汁、菠蘿或木瓜汁等。

適量食用：肥豬肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、火腿、蛤蜊、龍蝦、章魚；冰激凌；蔬菜油；各類堅(jiān)果、花生、黃瓜、芝麻、莧菜、麥芽；非稻米類面包；鱷梨、玉米、南瓜、蘿卜、椰子、西紅柿；玉米、玉米餡餅、扁豆、花生、芝麻、小麥、餅干等。

對(duì)B型血者來說，易增加體重的食物有肉類、雞蛋、奶酪、酸奶等。

4.AB血型增強(qiáng)免疫力的食補(bǔ)法

一般來說，AB血型的人飲食應(yīng)當(dāng)遵循下面的原則：

宜多食：兔肉、羊肉、火雞肉；小米、燕麥、米糠、大米；大豆、紅豆、豆腐；葡萄、草莓、李子、杏子、無花果、菠蘿等。

適量食用：培根肉、牛肉、鴨肉、豬肉、鵝肉、火腿、鵪鶉；小麥、蕎麥、玉米；菜豆、青豆；香蕉、芒果、菠蘿、柑橘等熱帶水果。

對(duì)AB型血者來說，易增肥的食物可參照A型血者和B型血者。

正確飲水，方能鑄就堅(jiān)固免疫力

喝水是最簡單的養(yǎng)生方式，但如果喝的水不健康，不僅起不到養(yǎng)生保健的作用，還會(huì)對(duì)身體造成危害。所以，上班族一定要了解哪些水對(duì)身體有利，哪些水對(duì)身體有害。1.水溫30℃以下最好30℃以下的溫開水比較符合胃腸道的生理機(jī)能，不會(huì)過于刺激胃腸道造成血管收縮或刺激蠕動(dòng)。

2.早上鹽水好，晚上蜜水好

古語有“朝鹽水，暮蜜糖”的說法。咸屬水，歸腎經(jīng)，如果早上喝一杯淡鹽水，可以保養(yǎng)一天的精神。到傍晚的時(shí)候，再用溫開水（不超過60℃）沖一杯蜂蜜喝，可以濡養(yǎng)脾胃，有益健康。

我們?cè)賮砜偨Y(jié)一下對(duì)人體有害的水：

（1）生水。生水中含有各種各樣對(duì)人體有害的細(xì)菌、病毒和寄生蟲。

（2）老化水。即死水，也就是儲(chǔ)存較長時(shí)間的水。

（3）千滾水。即沸騰了很長時(shí)間的水及電熱水器中反復(fù)煮沸的水。這種水燒了又燒，水分再次蒸發(fā)，亞硝酸鹽會(huì)升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會(huì)在體內(nèi)積聚對(duì)身體健康十分不利。

（4）蒸鍋水。即蒸饅頭等的蒸鍋水，特別是多次反復(fù)使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。

由上我們知道了怎樣區(qū)分健康水和有害水，下面我們來看看喝水的方式，正確的喝水方式能提高免疫細(xì)胞的功能。

1.少量多飲

喝水過多、過少都不利身體健康。一下子飲水過多，即使沒有水中毒，但大量的水積聚在胃腸中，容易使人感到胸腹脹滿，還會(huì)沖淡胃液，導(dǎo)致胃腸的吸收能力減弱。而飲水過少，則不能令身體真正吸收、利用。正確有效的飲水方法是：一口氣將一整杯水（200～250毫升）喝完，而不是隨便喝兩口。

2.未渴先飲

有些人沒有養(yǎng)成定時(shí)喝水的習(xí)慣，口渴了才想起來喝水。感覺到口渴，實(shí)際上是體內(nèi)已處于嚴(yán)重缺水狀態(tài)，人體很多器官可能已經(jīng)受到脫水的傷害，因此不要等到身體告訴你它“缺水”了才喝。

3.不要喝得太快太急

喝水太快太急，無形中會(huì)把空氣一起吞咽，容易引起打嗝或腹部脹氣。腸胃虛弱的人，喝水更要慢。劇烈運(yùn)動(dòng)后的喝水方法是：先用水漱漱口，潤濕口腔和咽喉，然后喝少量水，停一會(huì)兒，再喝一些，讓機(jī)體慢慢吸收。

喝什么樣的水是對(duì)身體有益的，怎么正確地喝我們都知道，還有一點(diǎn)我們也不能忽視，就是喝的量。

一般說來，健康的人體每天消耗2～3升水，這些水必須及時(shí)補(bǔ)充，否則就會(huì)影響胃腸道消化和血液組成。因此營養(yǎng)專家建議每天至少喝2升水，相當(dāng)于8杯水。天熱的時(shí)候適量增加，喝4升水也不為過。而愛運(yùn)動(dòng)、服用維生素或正在接受治療的人，更應(yīng)該多喝水。

對(duì)于職場(chǎng)人士來說，這8杯水又該怎么喝呢？

每天起床后，空腹先喝1杯水，過十幾分鐘后再吃早飯，這是第1杯水。

在早上9～10點(diǎn)的時(shí)候喝1杯水，在中飯前半小時(shí)喝1杯水，有助于潤腸。這是早上3杯水的喝法。

下午時(shí)間段較長，可以在下午1～2點(diǎn)喝1杯水，下午3～4點(diǎn)喝1杯水，然后在飯前半小時(shí)再喝一杯水。

晚上在7～8點(diǎn)之間喝1杯水，然后在睡前半小時(shí)喝一杯水，這樣一天8杯水就喝完了。有的人在睡前喝水，第二天眼睛有水腫現(xiàn)象，這樣的人可以減去睡前半小時(shí)的這杯水。

果汁巧搭配，提高上班族免疫力

果汁含有很多天然營養(yǎng)素，能增強(qiáng)免疫力，延緩衰老，特別是鮮榨果汁，具有水果的絕大部分營養(yǎng)、功效。白領(lǐng)們飲用果汁可以使消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和呼吸道患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)降低一半，同時(shí)還能有效防止動(dòng)脈硬化、高血脂和冠心病等心血管疾病。

不妨試試這些可提高您免疫力的果汁搭配：

1.橙汁100毫升+葡萄汁50毫升+檸檬汁5毫升

功效：可幫助增強(qiáng)免疫功能，協(xié)助補(bǔ)養(yǎng)氣血，防治感冒或肺炎。一般吃水果最好取單樣，這樣較不會(huì)有脹氣或不消化的感覺，消化系統(tǒng)良好者可隨意。有胃炎或胃潰瘍的人需注意。

2.甘藍(lán)菜汁80～100毫升+深色萵苣葉汁50毫升

功效：可幫助防治病毒感染，一般服后效果良好。易腹瀉或者處于生理期的女性不宜喝。

除了上述兩種搭配飲品外，下面的天然飲料經(jīng)證實(shí)也是對(duì)人體有益處的。

（1）可幫助防治病毒和細(xì)菌感染的“精力湯”：苜蓿芽+豌豆苗（嫩葉）+深色萵苣葉+西紅柿+西瓜+蘋果+回春水（或清水）。將以上材料放在一起打成細(xì)泥狀。蘋果與香蕉雖不可單獨(dú)吃，但加入各種食物調(diào)和后則無妨。食物盡量選擇純天然無污染的比較安全。

（2）防中老年人胃癌：葉酸+硒+鮮橘汁。葉酸與硒有防止胃癌前期病變的作用。多種綠葉蔬菜與菌類以及動(dòng)物肝、腎等食物都是葉酸與硒的“富礦”，可在一日三餐中適量攝入。此外，每天飲1杯鮮橘汁，也有同樣的作用。

增強(qiáng)職場(chǎng)精英免疫力的DIY酒水

酒在人們印象中是傷身體的東西。其實(shí)，食物有壞處也有好處，酒只要喝得恰到好處也可增強(qiáng)身體的免疫能力。在平常的日子里，上班族做一些自己調(diào)制的保健酒，也是十分有用的。這些增強(qiáng)免疫功能的家庭飲品都制備簡便，取材容易，下面就教大家?guī)渍小?/p>

香菇甜酒

材料：香菇50克，蜂蜜200～250克，檸檬3個(gè)，白酒1千克。

做法：將香菇洗凈，檸檬切片，和蜂蜜一起浸入白酒（30～60度）中發(fā)酵。檸檬應(yīng)在第7天時(shí)取出，以保持香菇的風(fēng)味。若用干香菇，15天就可飲用；若用鮮香菇，則10天即成。

功效：香菇酒具有增強(qiáng)免疫力和降壓、降膽固醇、開胃健脾的功效。

枸杞酒

材料：枸杞100～150克（鮮品則需500克），地骨皮20克，蜂蜜100克（如果枸杞是鮮品，則改用砂糖200克），30～60度白酒1千克。

做法：將上述材料浸泡1～2個(gè)月后濾除殘?jiān)纯娠嬘谩?/p>

功效：枸杞本身可以使免疫抗體時(shí)間延長，具有健腎補(bǔ)肝之功效；其根入藥而成的地骨皮也是強(qiáng)身益精的重要藥物。

青核桃酒

材料：青核桃1000克，蜂蜜400克，白酒2千克。

做法：用刀叉把核桃的青皮挑破并放入白酒中，浸泡1～2年（這樣能把色、香、味全部釀出），即可飲用。

功效：核桃具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，可以潤肌膚，對(duì)神經(jīng)衰弱和免疫功能低下等有良好功效。

松竹酒

材料：松樹葉200克，竹葉100克，蜂蜜100克，60度白酒2千克。

做法：上述材料浸泡1個(gè)月后即可飲用。

功效：松樹葉和竹葉都含有豐富的葉綠素和維生素A、C，并具有凈化血液的功能，對(duì)消除疲勞和治療動(dòng)脈硬化有益處。由于竹葉中含有抗癌的多糖成分，所以這種酒不僅適用于一般保健，也適用于患腫瘤的病人。每日飲用10毫升左右（不能飲酒的人，可用白開水稀釋），就能有一定效果。

金橘酒

材料：金橘800克，蜂蜜150克，白酒2千克。

做法：將金橘去皮并分瓣浸入酒中。浸泡1個(gè)月后即可飲用，但兩個(gè)月則最為理想。

功效：金橘含有大量維生素C，對(duì)促進(jìn)免疫功能極有補(bǔ)益，具有促進(jìn)食欲、止咳、祛痰等功效。浸泡1個(gè)月后酒色如飴，香味最濃?？砂验侔険瞥?，壓榨一下，把壓出的橘汁再倒回酒中，是極好的佐餐開胃酒。

早餐吃“干食”，降低你的抵抗力

早晨，經(jīng)常能看到一些上班族拿著面包、饅頭、糕點(diǎn)或餅干等匆匆忙忙邊走邊吃。專家提示，長期這樣吃“干食”，會(huì)導(dǎo)致身體抵抗力低下，極易患病。

清晨起床后，人的胃腸功能尚未由夜間的抑制狀態(tài)恢復(fù)到興奮狀態(tài)，消化功能也較弱。這時(shí)吃一些“干食”，不但難以吞咽，而且早晨人體脾臟呆滯，胃津不潤，各種消化液分泌不足，對(duì)食物的消化和吸收都不利。人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，清晨已處于半脫水狀態(tài)。

因此，早餐應(yīng)吃富含水分的食物或餐前適量喝些溫開水、豆?jié){或熱牛奶。這樣既可及時(shí)改善體內(nèi)的缺水狀態(tài)，有利腸胃消化，使機(jī)體的新陳代謝恢復(fù)到旺盛狀態(tài)，有利于白天的工作和學(xué)習(xí)，還能有效預(yù)防心腦血管疾病。

近年來，由于提倡所謂的“有機(jī)飲食”，有人一早起來就喝蔬果汁，認(rèn)為這樣做直接攝取蔬果中的營養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物。然而，他們忽略了一個(gè)關(guān)鍵問題，那就是人的身體喜歡溫暖的環(huán)境。身體溫暖，循環(huán)才會(huì)正常，氧氣、營養(yǎng)及廢物等的運(yùn)送才會(huì)順暢。

營養(yǎng)學(xué)家建議，早餐應(yīng)該吃“熱食”，以保護(hù)好中醫(yī)所說的胃氣。胃氣，其實(shí)并不單純指胃這個(gè)器官，其中還包含脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨，大地溫度尚未回升，身體的肌肉、神經(jīng)及血管都還處在收縮狀態(tài)。假如此時(shí)吃喝冰冷的食物，會(huì)使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮，血流更加不順，日子一久，不但吸收不到食物的精華，還會(huì)傷了胃氣，降低身體的抵抗力。

所以，想要增強(qiáng)機(jī)體免疫力，早餐應(yīng)該吃足夠的熱稀飯、熱牛奶、熱豆?jié){，再配著吃面包、三明治、蔬菜、水果、點(diǎn)心等。