18.老年人飯后不宜吃水果

日常食物中的主要成分是脂肪、碳水化合物和蛋白質等，這些食物在胃里的滯留時間大致為：碳水化合物為1小時左右，蛋白質（蛋白質食品）為2～3小時，脂肪為5～6小時。

消化系統不好的老年人在飯后不宜吃水果。

如果老年人在飯后馬上吃水果，消化慢的淀粉、蛋白質和脂肪會影響水果的消化，這些水果要在胃部停留一兩個小時或更長的時間，與消化液產生化學作用，分解后才進入小腸吸收，所以，飯后進食的水果大部分會被阻礙前進停滯在胃內。

而水果的主要成分是果糖，在胃內的高溫下產生發酵反應甚至腐敗變化，會生成酒精及毒素，出現脹氣、便秘等癥狀，給消化道帶來不良影響。久而久之，會引起種種疾病，包括腸胃不適、消化不良、腹痛等。

另外，水果中還含有類黃酮化合物，如果沒能及時地進入小腸消化吸收，被食物阻隔在胃內后，經胃內的細菌作用轉化為二羥苯甲酸，而攝入的蔬菜中含有硫氰酸鹽，在這兩種化學物質作用下，會干擾甲狀腺功能，可導致非碘性甲狀腺腫。

因此，消化系統不好的老年人在飯后不宜吃水果。