羊蹄筋

| 簡介 |

羊蹄筋又稱羊筋，是牛科動物綿羊或山羊小腿的韌帶。羊蹄較小，一般不單獨把羊蹄筋取出來，而是出售整個羊蹄。羊蹄筋營養豐富，為廉價美味食物。主要用于紅燒、清燉等。常見菜肴有紅扒羊蹄筋等。

| 營養成分 |

| 保健功效 |

羊蹄筋為高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合身體虛弱者、肥胖者、糖尿病患者食用。羊蹄筋含有豐富的膠原蛋白，可增強細胞生理代謝，使皮膚更加富有韌性和彈性，延緩皮膚衰老。經常食用羊蹄筋，可美容養顏，強壯筋骨。

羊蹄筋味甘，性平。具有補腎益精、強筋健骨等功效。用于腎虛勞損、腰膝酸軟、反胃、腹脹冷痛、陽痿、產后血虛等癥。