- 考生營養吃點啥：專家支招助考營養全攻略
- 胡承康
- 771字
- 2020-02-16 15:15:49
8.富有創意的多樣搭配
現實生活中，有的考生吃的食譜很單調，他們常常吃的食物種類相當少。比如在主食方面就是吃米飯、面條等精細的糧食，而不吃粗食、薯類、雜豆類等。有的考生在副食方面限制更多，比如不喜歡吃雞、魚、牛肉、羊肉等，或者不喜歡吃小白菜、胡蘿卜、芹菜、大蒜、洋蔥等。
歸納起來，引起考生飲食單調的原因可能有兩個方面：一是由于家長本身有偏食行為，以致每日采購食物的片面性；另一方面可能是家長過分寵愛孩子，以至于每天的菜籃子跟著孩子的口味轉。以上兩個原因，致使考生長年來得不到對諸多陌生食物了解、接觸與感受的機會，由此造成考生食譜的單一，得不到滿足他們生理需求的豐富全面營養供給。
目前市場上各種各樣的食品種類越來越多，但各種食物所含的營養成分不盡相同，世界上又沒有各種營養素含量相同的兩種食物。 每一種食物之間營養成分的差異，既包括已公認的各種營養素含量，又包含尚未明了的營養成分及結構。而且，每一種食物都有各自的營養特點，以及對維護健康與促進健康的某些獨特優點。因而，考生的日常膳食應當在合理營養和平衡膳食的前提下，不斷翻新食物種類，確保每日攝取的食物種類能更好地滿足考生體力活動和學習效率的生理需要。
善于創意的食物多樣搭配，可使考生在潛移默化的感受食物多樣、常變花樣、均衡營養中豐富食趣。同時，可使考生每天在樂享美食的過程中，分泌更多的消化液，促進食物消化與營養吸收，更好地支撐與助陣考生體力和腦力的高效勞動。
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現今世界各國都在倡導食物種類的多樣化，有的國家已用某種法規形式確定每天應當攝取食物的種類，如日本確定每人每天所吃的食物種類必須在35種以上。我國臨床營養學專家李瑞芬教授提出，中國人每天應吃到不少于30種食物。尤其是對于正在生長發育和處于中、高考特殊時期的考生，每天攝取食物的種類應當更多更廣一些，以更好地促進健康發育和增進大腦活力。