鮮蝦仁冬瓜湯，消暑清熱過夏天

夏季天氣炎熱，人體會出現很多不適癥狀。夏季養生最重要的就是消暑，喝湯也要以消暑、除煩、清熱、生津為主。中醫有“春夏養陽”的說法，因為夏季炎熱，很多人都不注意養護陽氣，很容易出現陽虛的問題，到了冬季就會引發疾病，所以清暑熱的同要兼顧養陽。

用鮮蝦仁與冬瓜一同煲湯，味道鮮美清潤，既能清熱、解暑、生津，又能益氣養陽，而且男女老少皆宜，實在是夏季家庭養生的必選湯品。

冬瓜雖名為“冬瓜”，卻是最適合夏季食用的瓜。其性寒、味甘、淡，既能清熱解毒，又能生津止渴，有消暑濕、養胃陰、滌穢、行水消腫、除煩止渴等多種功效，而且冬瓜熱量低，水分多，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、粗纖維、多種維生素及微量元素，營養豐富。其中含有的丙醇二酸物質，有助于抑制人體內糖類轉化為脂肪，從而阻止體內脂肪堆積，對于防止發胖具有重要作用，因而冬瓜也是減肥佳品。

河蝦性溫味甘，入肝、腎經，具有補骨壯陽、養血固精、益氣滋陽、化瘀解毒的功效，適合有腎虛陽痿、遺精早泄、筋骨疼痛、手足抽搐、身體瘦弱和神經衰弱等癥狀的人食用。

豬排骨能補肌潤燥，生姜可以去腥醒胃，與上述食材一起煮湯，既能清暑熱，又可養護陽氣，很適合夏季食用。

由于冬瓜性寒，所以脾胃氣虛，經常腹瀉便溏、胃寒疼痛的人要少食用；女性月經期間和寒性痛經者也應少吃。