為什么選這本書？

肥胖癥是可以預(yù)防的。這本書的目的就是要向您呈上一種有效的切實(shí)可行的減重策略。

這不是唯一有效的飲食法，而且不是所有的飲食方法適合或起效于所有人，這也是為什么大伙喜歡不同的健康飲食方法。

此外，飲食法要可持續(xù)，就一定要令人享受（這正是一些時尚飲食法不能達(dá)到的），碳水循環(huán)高效減重法無疑滿足了大多數(shù)人的標(biāo)準(zhǔn)。

今天，超過35%的美國成年人被臨床診斷為肥胖癥，34%以上超重。在全球范圍內(nèi)，肥胖癥從1980年起翻了兩倍還要多。

在寫作時，超過19億的成年人（18歲及以上）超重，其中的6億人被歸為肥胖癥。

我們嘗試瘦下來的過程，并不只是在和超重或是肥胖癥做斗爭，也是從現(xiàn)代社會緊張、不健康的生活方式手中奪回自我的過程。換言之，我們嘗試著為自己重建更好的生活。

問題在于，很多人沒能達(dá)到他們的目標(biāo)，因?yàn)樗麄儾恢涝趺刺幚磉@些問題，或是相信了某些根本不會起作用的夸張的減肥言論后被其誤導(dǎo)。

的確，外面有很多胡說八道的節(jié)食方法，但你在這本書里都不會看到。

如果你掙扎著減重，曾努力重建更好更健康生活，但以失敗告終，那你就來對地方了！

在這本書里你不會體驗(yàn)絲毫的難堪。一些狂熱的健康大師將羞辱視為一種有效的“愛之深責(zé)之切”的減肥手段，其實(shí)不然。

羞恥感只會令人感到疲倦、孤獨(dú)、抑郁、不悅以及徹底的悲慘。“羞恥”療法和獨(dú)腳凳子差不多沒用。

本書中我一再強(qiáng)調(diào)的一件事是，超重或肥胖不是你的錯。現(xiàn)代概念里“胖子長胖是因?yàn)樗麄兂缘锰鄤拥锰佟蓖耆清e誤的。

除了相撲摔跤手（日本重量級角斗士）之外，沒人情愿超重并成日久坐，但是很多人即便盡了最大努力，最終還是成了那樣。

人們體型變胖的原因是全世界的人們都被所謂的“健康飲食”誤導(dǎo)。他們增肥正是拜他們吃的食物所賜。

信不信由你，正是很多低脂飲食法促進(jìn)了過度增重和體質(zhì)虛弱。此外，我們進(jìn)食了太多重鹽、高糖、富含不良脂肪的食品，很多產(chǎn)品還含有殺蟲劑、化學(xué)成分或是環(huán)境有毒物質(zhì)。

當(dāng)你讀完這本書時，你將充分了解膳食平衡和健康食物的各種選擇；這些食物不僅能幫你甩掉多余的那幾磅，還能讓幫助你長期保持健康的體重。這里不會教你怎么折磨自己，只會提供一個有效、實(shí)用、常識性的方法，幫助你走向更好的生活。

重獲健康體重和更好的整體健康狀況不會在一夜之間發(fā)生。這不是，也不應(yīng)該是什么快速減重的捷徑或是神奇的速效藥。這是一個安全的、按部就班的過程。

我可以告訴你的是，如果你遵循本書列舉的建議，你會變得自己意想不到的苗條和健康。這是一個經(jīng)過驗(yàn)證的、有效的減重方法，并且不像許多其他減重計(jì)劃那樣，充滿痛苦和欺騙。

你對自己發(fā)的第一個誓應(yīng)該是絕不偏離目標(biāo)，那就是你努力變成更優(yōu)秀的那個自己的原因。