肥胖人群 vs 苗條人群

腸道菌群有數(shù)千種，其中最主要的兩類是硬壁菌和擬桿菌。硬壁菌吸收食物中的卡路里，并且能促進(jìn)脂肪存積。有研究表明，高水平的硬壁菌對人體新陳代謝和基因表現(xiàn)都有負(fù)面作用，導(dǎo)致肥胖癥、糖尿病、心血管病和炎癥。擬桿菌將植物淀粉和纖維分解為短鏈脂肪酸，人體可用這些短鏈脂肪酸作為能量來源。這兩類腸道菌的比例是肥胖癥的重要標(biāo)志。

在哈佛2010年發(fā)表的一項研究中，研究人員對比了非洲農(nóng)村地區(qū)兒童和歐洲人群的腸道菌群分布情況，非洲農(nóng)村地區(qū)兒童很少有肥胖癥或超重。研究人員發(fā)現(xiàn)歐洲人的腸道菌種類較單一，且硬壁菌多于擬桿菌。他們還發(fā)現(xiàn)非洲兒童的菌群含有更多丁酸和乙酸，丙酸較少。高水平的丙酸意味著腸道中有害菌群多于有益菌群。這些差異的原因是飲食習(xí)慣不同。非洲兒童的飲食中高纖維低糖，而歐洲人飲食則相反。

2013年一項針對雙胞胎的研究顯示相似的結(jié)果。選取的雙胞胎一方患有肥胖癥，一方較為苗條。研究人員將患有肥胖癥的雙胞胎的腸道菌植入體重正常的小鼠腸道內(nèi)，小鼠體重均增加，而且小鼠的腸道菌群都變得單一了。但將苗條的雙胞胎的腸道菌植入體重正常的小鼠腸道內(nèi)，小鼠飲食健康的條件下體重均保持正常。