魚子金瓜長壽菜

主料

干長壽菜　300克

輔料

金瓜　100克

魚子醬　15克

香椿苗　5克

調料

美極鮮醬油　10克

一品鮮醬油　10克

蠔油　5克

干辣椒　10克

花椒油　5克

大料　5克

姜　10克

蔥　10克

做法

1　干長壽菜泡發洗凈后加入美極鮮醬油、一品鮮醬油、蠔油、干辣椒、花椒油、大料、姜、蔥，鹵至酥軟備用。

2　金瓜蒸熟，做成金瓜球備用。

3　鹵制好的長壽菜裝盤，配金瓜球、魚子醬、香椿苗即可。

特色　長壽菜富含18種氨基酸、14種重要微量元素，有較高的營養保健價值。

創意　長壽菜搭配魚子醬、金瓜，口味獨特，造型新穎。