美味川椒鮮牛蛙

主料

牛蛙　2只

輔料

野香菜　20克

鮮花椒　10克

小米辣　10克

蔥　30克

姜　30克

調料

美極鮮醬油　5克

做法

1　牛蛙洗干凈，剁小塊，用蔥、姜、料酒腌制，焯水至熟備用。

2　鮮花椒、小米辣用少許油炸出香味，花椒油備用。

3　將備好的牛蛙加入野香菜、美極鮮醬油、李派淋、辣鮮露、生抽、黑醋和炸好的花椒油，拌勻裝盤即可。

辣鮮露　5克

生抽　5克

李派淋　5克

黑醋　5克

料酒　30克

特色　牛蛙鮮嫩，營養豐富，與野香菜搭配，味道清新。

創意　此菜做法新穎，充分發揮了牛蛙的口感及鮮花椒、小米辣、野香菜的復合香味。