北海道毛蟹拉面是由日本南川制面有限公司推出的一款北海道風味的速食拉面，北海道拉面是以札幌拉面的味噌口味為首，北海道毛蟹拉面系列一共有兩種口味，一種味噌味，一種醬油味。測評的這款是毛蟹味噌口味的。
面條使用了北海道產小麥粉（60%），還加入了北海道產的鄂霍次克海鹽和毛蟹粉末，湯料中也加入了毛蟹提取物。
WithEating！吃優筆記：
1 這款拉面依舊主打北海道風味，從它的面餅來說，就是一般日式拉面的感覺，不是很軟，不太容易吸汁，吃起來有一點堿水面的口感。
2 湯頭不是太咸，比較濃稠，因為有比較重的“啤酒味”，所以喝起來不是很好喝，可能是其中的味噌在作怪吧。
3 僅有一包料包，但是分量很重，一打開能夠聞到很重的酒精味和海腥味。
營養成分X熱量消耗
Per 145g
打網球1小時
熱量 Energy…………383kcal
蛋白質 Protein…………15.6g
脂肪 Fat…………5g
碳水化合物 Carbohydrates …………68.9g
食鹽 Salt…………6.7g
北海道的蟹之于日本，相當于長江流域的“大閘蟹”之于中國。北海道是日本的螃蟹王國，由于日本北海道、俄羅斯之間的鄂霍次克海域的海水幾乎沒有任何污染，所以這里的海鮮特別入味。
日本蟹的種類非常繁多。日本三大名蟹包括：山陰縣、鳥取縣的松葉蟹和北海道的帝王蟹、毛蟹。北海道近海盛產的“毛蟹”，大的有一斤半，渾身長毛長刺，但是吃起來有些麻煩。毛蟹的肉質飽滿而鮮嫩，蟹身雖小但蟹味鮮甜，獨有的濃郁蟹膏更為老饕垂涎。北海道最知名的還屬帝王蟹，帝王蟹素有“蟹中之王”的美稱，蟹身碩大肥美，主要產在阿拉斯加附近的深海海域，且全部都是野生的，個頭相當大，一只普通的就有十多斤重。
食用方法
?面條放入1000ml沸水中煮約3分鐘，期間不斷攪拌，繼續煮2分鐘，瀝干水后備用。?將料包放入碗中，加入300ml沸水溶解，放入面條拌勻即可。建議搭配筍干、蔥花、小米椒食用更佳。
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