內容簡介

本書為湖北醫藥學院附屬太和醫院和十堰市科學技術協會組織編寫的大眾寶典系列科普叢書之一。主要閱讀對象是普通群眾和就醫患者。本書采用問答形式，詳細介紹了有關膳食及營養的科學知識。

本書共分四個部分：第一部分為基礎營養篇，介紹了生命賴以生存的各種營養素；第二部分為預防保健篇，介紹了合理膳食是健康長壽的基礎；第三部分為疾病治療篇，介紹了膳食調理在疾病治療中的應用；第四部分為優生優育篇，介紹了科學營養與母嬰健康的關系。

本書篇幅簡潔、文筆流暢、通俗易懂，是普通群眾了解膳食和營養知識，避免不科學膳食習慣的一本科普書。