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餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略第一書
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九、頂層設(shè)計(jì)
本書從回歸餐飲本質(zhì)出發(fā)，圍繞回歸產(chǎn)品、回歸顧客、回歸市場(chǎng)和回歸理性等問(wèn)題，按照為什么需要回歸、如何回歸的邏輯，本著取勢(shì)、明道、優(yōu)術(shù)的原則，力求講明白原理、看清楚門道、用的上方法，深入淺出地闡述餐飲企業(yè)產(chǎn)品之道、市場(chǎng)之道、顧客之道及盈利之道，同時(shí)，每個(gè)章節(jié)又選取了行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)作為典型案例進(jìn)行深入的解讀，使之更具實(shí)戰(zhàn)性。
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品牌：博瑞森
上架時(shí)間：2016-07-28 16:09:19
出版社：中華工商聯(lián)合出版社
本書數(shù)字版權(quán)由博瑞森提供，并由其授權(quán)上海閱文信息技術(shù)有限公司制作發(fā)行
