本書由中國疾病預防控制中心營養與健康所多年從事營養工作的多名專家共同編寫，結合營養包科學研究和應用數據，重點分析營養包項目實施狀況和干預效果監測數據，對營養包項目20年來的總體效果進行全面評估，為項目持續發展提出建議。本書分為三部分。第一部分：營養包科學研究，具體包括營養包發展歷程及營養包相關研究等；第二部分：貧困農村地區兒童營養改善項目效果評估，具體包括貧困地區兒童營養改善項目實施效果監測評估、營養包質量要求及質量監測、營養包項目對6～23月齡兒童干預效果、營養包項目成本效益評價等；第三部分：河南省貧困地區兒童營養改善項目案例，具體包括項目管理實踐、營養包招標采購、實施效果等。