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客鄉美食大全書評詳情
食材:(1錢=5克,1分=0.5克)
高筋面粉5.5兩,低筋面粉
4.5兩,臭粉7分,
泡打粉1分,鹽2.2錢,
酵母1.5分,豬油1兩,
雞蛋1...
★鐵板蹄筋鮮茶樹菇:
主料:
新鮮茶樹菇1斤半、牛蹄筋150克。
配料:
小米椒20克、蒜50克、蔥段20克、洋蔥30克、野山椒50克、姜20克。
...
食材:
雞油2.5斤,
豆油2.5斤,
八角30克,
花椒30克,
香菜30克,
芹菜80克,
香葉5克,
蔥姜蒜各適量。
制作...
【農家菜】
原料:
野生小鯽魚4條(重約500克),豆腐80克,菌菇(口蘑、平菇、秀珍菇各20克),發好的筍干、咸肉片各30克。
調料:
菜子油50克,...
用料:驢肉絲200克。酸芋頭絲100克,蔥段5克,泰椒8克。鹽6克,味精5克,雞精5克,醬油3克。
制作方法及步驟:
步驟1:
將驢肉切成絲,腌制好備用。...
原料:
鮮香菇250克,青二荊條辣椒節50克,鹽、白糖、味精、香油、色拉油各適量。
制作方法及步驟:
步驟1:
把香菇切成片,投入七成熱的色拉油鍋里炸至干香...