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客鄉美食大全書評詳情
★鐵板蹄筋鮮茶樹菇：
主料：
新鮮茶樹菇1斤半、牛蹄筋150克。
配料：
小米椒20克、蒜50克、蔥段20克、洋蔥30克、野山椒50克、姜20克。
...
食材：
?.中筋面粉640克，木薯淀粉420克，酵母20克，泡打粉10克。
?.紅糖200克，白糖240克，溫水860克~960克。
制作方法：
1.將?...
食材：
淡奶油300克，
牛奶100克，
煉乳50克，
蜂蜜50克，
材料：
液氮2支，
液氮器1把，
液氮水1盆，
漏水勺...
用料：面粉(白面)200克、酵母2克、溫水(約37度，即手溫)20克、牛奶110克。
輔料：油、辣醬(或甜辣醬，甜面醬)、燒烤料各適量、熟驢肉(切片)、黃瓜(切片)、千島醬。...
原料：
新鮮茶樹菇600克，用普通紅鹵水鹵制的大腸150克，香菜3克。
調料：
干辣椒75克，色拉油1千克（約耗80克），東古一品鮮8克，美極鮮味汁5克，胡椒粉...
【農家菜】
原料：
野生小鯽魚4條（重約500克），豆腐80克，菌菇（口蘑、平菇、秀珍菇各20克），發好的筍干、咸肉片各30克。
調料：
菜子油50克，...