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客鄉美食大全書評詳情
制作方法及步驟：
步驟1：
選取個頭均勻的小花菇，先用熱水漲發好。
步驟2：
再放入清水鍋，并加入老雞塊、火腿塊和豬瘦肉塊。
步驟3：
燒開后...
★鐵板蹄筋鮮茶樹菇：
主料：
新鮮茶樹菇1斤半、牛蹄筋150克。
配料：
小米椒20克、蒜50克、蔥段20克、洋蔥30克、野山椒50克、姜20克。
...
用料：驢腩500克，金桔100克。
干辣椒節、花椒、豆瓣醬、蔥花、干生粉、紅油、香油、花椒油、菜油各適量鹵水（鹵水篇中的牛肉鹵水)1鍋。
制作方法及步驟：
步...
【農家菜】
原料：
野生小鯽魚4條（重約500克），豆腐80克，菌菇（口蘑、平菇、秀珍菇各20克），發好的筍干、咸肉片各30克。
調料：
菜子油50克，...
用料：
肉未(選用五花肉剁成的)100克，雞蛋2個，白豆腐6塊，紅辣椒2個，蔥2棵，香菜2克，食用油適量，郫縣豆瓣醬適量，醬油適量，白醋少許，白糖適量，鹽適量。
制...
食材：
胡椒粉10克，
麻辣鮮30克，
鮮味寶50克，
麥芽酚5克，
肉寶王50克，
雞粉120克，
味精40克，
雞精50克，...