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客鄉美食大全書評詳情
★外婆菜炒苦瓜：
原料：
鮮青苦瓜400克，生牛肉粒25克，袋裝外婆菜50克。
調料：
蔥粒、姜粒、蒜片各5克，鹽2克，味精1克，芝麻油8克，蔥油30克...
★空心蔥油餅：
食材：
低筋面粉500克，
蔥油50克，
鹽6克，
泡打粉3克，
小蔥適量，
開水190克，
制作方法...
食材：
淡奶油300克，
牛奶100克，
煉乳50克，
蜂蜜50克，
材料：
液氮2支，
液氮器1把，
液氮水1盆，
漏水勺...
原料：
東北大豆腐3500克，豬肉餡500克，尖椒、胡蘿卜段各100克，雞蛋20個。?
調料：
A料：（鹽30克，味精、雞粉各50克）
B料：（辣椒油8...
特點：此菜為農家做方法，將豆腐與海鮮相結合，加上五花肉，使得此菜具有鮮香醇厚的復合味。
原料：
魷魚須150克，鹵水老豆腐400克，五花肉50克，青蒜15克。
...
食材：
雞油2.5斤，
豆油2.5斤，
八角30克，
花椒30克，
香菜30克，
芹菜80克，
香葉5克，
蔥姜蒜各適量。
制作...