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客鄉(xiāng)美食大全書評詳情
輔料：蘿卜苗、油、花椒、干辣椒、郫縣豆瓣醬。
制作方法及步驟：
步驟1：
豆腐切塊;蘿卜苗洗凈瀝干水分，放入碗中。
步驟2：
鍋燒熱后倒油，倒入花椒和...
原料：
口條200克，白玉菇1盒（50克），小蔥、青紅椒末各5克。
調(diào)料：
A料：（料酒10克，雞粉、嫩肉粉各5克，蛋清1個，淀粉3克，明油6克）
B料：（...
用料：面粉(白面)200克、酵母2克、溫水(約37度，即手溫)20克、牛奶110克。
輔料：油、辣醬(或甜辣醬，甜面醬)、燒烤料各適量、熟驢肉(切片)、黃瓜(切片)、千島醬。...
★外婆菜炒苦瓜：
原料：
鮮青苦瓜400克，生牛肉粒25克，袋裝外婆菜50克。
調(diào)料：
蔥粒、姜粒、蒜片各5克，鹽2克，味精1克，芝麻油8克，蔥油30克...
【農(nóng)家菜】
原料：
野生小鯽魚4條（重約500克），豆腐80克，菌菇（口蘑、平菇、秀珍菇各20克），發(fā)好的筍干、咸肉片各30克。
調(diào)料：
菜子油50克，...
制作方法及步驟：
步驟1：
取長茄子200克切成夾刀片，中間釀入豬肉餡60克，表面拍生粉。
步驟2：
起鍋燒油，鍋內(nèi)倒入色拉油1千克。
步驟3：
...