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客鄉美食大全書評詳情
制作方法及步驟：
步驟1：
取長茄子200克切成夾刀片，中間釀入豬肉餡60克，表面拍生粉。
步驟2：
起鍋燒油，鍋內倒入色拉油1千克。
步驟3：
...
【農家菜】
原料：
野生小鯽魚4條（重約500克），豆腐80克，菌菇（口蘑、平菇、秀珍菇各20克），發好的筍干、咸肉片各30克。
調料：
菜子油50克，...
制作方法及步驟：
步驟1：
取16塊包漿豆腐，整齊地碼入烤網，放在炭火上慢慢熏烤，期間需翻一次身。
步驟2：
待豆腐兩面變得干黃，取出放入不銹鋼盤。
...
食材：（1錢=5克，1分=0.5克）
高筋面粉5.5兩，低筋面粉
4.5兩，臭粉7分，
泡打粉1分，鹽2.2錢，
酵母1.5分，豬油1兩，
雞蛋1...
用料：
肉未(選用五花肉剁成的)100克，雞蛋2個，白豆腐6塊，紅辣椒2個，蔥2棵，香菜2克，食用油適量，郫縣豆瓣醬適量，醬油適量，白醋少許，白糖適量，鹽適量。
制...
原料：
發好的南美參200克、鮮茶樹菇240克、小米椒節10克、小蔥節5克、姜片、美極鮮、蠔油、鹽、味精、雞粉、檸檬水、香油、香辣油、色拉油各適量。
制作方法及步驟：...