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本套叢書按照茶色的分類，選取了黑茶、紅茶、綠茶和青茶(烏龍茶)四種茶類，分別介紹每種茶的產地、采制過程、茶文化、代表名茶、飲用方法、茶具茶器等等，將較為全面地介紹茶的知識。本套叢書的定位為茶的百科全書，用通俗的語言講述茶及飲茶的常識。《烏龍茶》將從烏龍茶的歷史背景出發，介紹烏龍茶的發展、采制工藝、品種、茶藝、保健功效以及飲茶的常識等。

·4.2萬字

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新型功能性大豆發酵食品

《新型功能性大豆發酵食品》一書，為筆者創新研發的四類具有保健功能的大豆發酵食品的生產工藝，非常有參考價值！筆者精心整理了十幾年從事輔助溶栓功能、抗氧化功能、整腸功能及輔助降血脂功能性大豆發酵食品研究的成果，包括研究進展，菌種篩選、鑒定及制備，功能性產品加工工藝等。希望《新型功能性大豆發酵食品》的出版能為新型功能性大豆發酵食品的研究和開發提供一些有益的參考。

·15.4萬字

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內衣設計實訓

本書是作者結合多年的企業實踐經驗和教學經驗編寫而成。內容共分為四個知識模塊，系統地介紹了人體測量、內衣材料、內衣品類、基礎內衣的設計風格、設計方法及美體內衣設計等相關知識。本書根據院校的授課特點量身定制，并以項目教學的方式講解內衣設計，通過模擬企業設計師的工作情境，以大量的內衣設計實例讓閱讀者更透徹地掌握內衣設計的方法，為進入企業工作打下良好的基礎。

·2.4萬字

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糧油副產物加工學

糧油加工副產物的特點是產量大、難保存、售價低甚至是廢棄物，因而大多成為糧油食品加工企業的負擔。本書主要介紹如何利用糧油加工副產物開發一些高附加值產品，如功能食品、生物能源、天然高效食品添加劑和食品配料，實現企業產業和技術升級，同時解決副產物出路問題。書中的技術主要涉及國內外此領域的最新利用技術，包括我國自主開發的相關技術。

·15.1萬字

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服裝款式設計原理與實例精解

《服裝款式設計原理與實例精解》以服裝設計的基本理論為基礎，對照實例系統而詳細地講述了服裝款式設計的原理與方法。本書圖文并茂，用簡潔精準的文字講述了服裝設計的基本理論，并對服裝款式設計實例進行了詳盡解讀，分析服裝設計原理與構成規律，深入淺出，集理論實踐為一體，充分調動與挖掘設計者的想象力，開發設計創意思維，使讀者能夠迅速掌握服裝款式設計的理論知識和實際應用方法。本書是服裝設計專業廣大師生及服裝企業設計人員的首選讀物，也是服裝設計愛好者進行學習與提升設計能力的良師益友。

·7.1萬字

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粥羹糊類食品加工技術

本書簡要介紹了我國粥羹糊類食品生產和發展的概況，重點介紹了以各種谷物、豆類、薯類、果蔬、食用菌，以及各種具有保健功能的食品原料生產各種粥羹糊類食品的生產工藝及操作技術要點。本書內容豐富，條理清楚，通俗易懂，重點突出，理論和實際相結合，具有實用性和可操作性。本書適合于從事粥羹糊類生產的相關食品生產企業技術人員、食品加工者、有關科研單位的工作人員及有關院校食品專業的師生閱讀參考。

·13.5萬字

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果醋生產實用技術

本書簡要介紹了我國果醋生產的概況，重點介紹了以蘋果、梨、棗、山楂、葡萄、柿子、杏、桃等各種栽培水果以及我國豐富的各種野生水果為原料生產各種果醋和果醋飲料的生產工藝及操作技術要點。本書內容豐富，范圍廣，條理清楚，通俗易懂，重點突出，理論和實際相結合，具有實用性和可操作性。本書適合于我國從事飲料生產的企業技術人員、食品加工者、有關科研單位的工作人員及有關院校食品專業的師生閱讀參考。

·16.6萬字

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糧食制品加工工藝與配方

本書由四部分組成，主要內容包括常見的米制品加工工藝與配方、面制品加工工藝與配方、糧食制品加工新技術和糧食制品檢測方法。本書面向糧食加工企業的研發和技術管理人員、食品科學與工程及相關專業的學生，旨在為一線的生產和管理人員提供參考，滿足學生學習和工作的需要。

·10.7萬字

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紡織品圖案設計與應用

本書介紹了紡織品圖案的題材與風格、構圖與接版、常用技法與特種技法、色彩的設計與搭配和針對不同工藝進行圖案設計等，并列舉了紡織品圖案設計的實例，讀者可有效地掌握紡織品圖案設計的方法，將其應用于服裝面料、服飾面料和家紡面料等領域。本書內容詳細、清晰、時尚、新穎、實用，適合從事家紡和服裝面料設計人員和業余愛好者的使用，也可作為高等院校相關專業教學用書。

·4.1萬字

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意大利立體裁剪技巧：高級女裝紙樣設計

《意大利立體裁剪技巧—高級女裝紙樣設計》以豐富的款式風格、多樣的輪廓造型展示了意大利服裝立體裁剪的方法與技巧。全書共十章，包括女襯衫、塑身衣、女西服上衣、女裙、女褲、女大衣、婚紗、禮服等經典款式的成衣制板。步驟詳細，講解規范，內容系統完整。學習者能夠通過經典款式的講解觸類旁通，掌握立體裁剪的理論和技巧。本書內容由淺入深、通俗易懂，直觀實用性強。可作為服裝專業院校的專業教材，也適用于廣大服裝設計師、制板師以及服裝愛好者參考閱讀。

·5萬字

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木匠

本書的編寫以“紙上工藝記錄片”的形式，以圖像、文字采訪、畫外評論的手法真實記載傳統木工匠們的工作狀態，凸顯每一位工匠師傅自身獨特的制造工藝，展現每一位工匠師傅按照自身使用習慣符合自身人體工學的與手掌契合度極高的定制工具，這些工具也是每一位工匠師傅歷經一復一日的實踐操作而不斷加以改良、改進的優化結果，從這些工具可以看到師承關系一脈相傳的中國傳統木作技藝不斷演進的縮影與記憶。

·3.9萬字

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豆制品加工技術

本書詳細介紹了大豆原料的生化特性和工藝學特性、豆制品通用加工單元操作、加工與儲藏過程質量控制、各種豆制品的詳細加工過程、豆制品副產品的綜合利用、生產設備、豆制品工廠設計等。書中的豆制品涉及豆腐、豆腐干、油豆腐、腐竹、腐乳、豆豉、豆奶、豆腐腦、豆纖維休閑食品等。

·14.8萬字

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保健型飲料加工大全

這是一本介紹保健型飲料加工的專業書籍。書中介紹了200余種保健型飲料的加工技術，資料翔實，通俗易懂，可操作性和實用性很強，很適合生產廠家和賓館酒樓廚師及家庭主婦使用，亦可作為職業院校相關專業師生的重要參考讀物。

·14.8萬字

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我最想要的穿衣搭配書

買不起的名牌只能流口水？看著過氣的衣服感慨自己太浪費？下班之后有聚會自己的衣服不出彩？有著這些困擾的你out了！看看潮人的搭配秘籍，隨手一改，不傷衣物，舊衣變新裝。最省錢的穿衣秘籍，最低碳的時尚生活。簡單衣物隨手DIY，舊衣變裝更出彩。衣櫥沒有過氣衣，你也能成大明星。

·1.4萬字

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高達模型制作技巧指南

《高達模型制作技巧指南》主要介紹制作高達模型用到的工具、油漆種類、涂裝技巧、特殊效果涂裝等知識。為了不讓大家覺得無從下手，本書將制作過程所需的步驟和技法展示出來，并用不同難度等級的范例介紹不同的制作方案和技巧。希望大家能從中獲取知識，并運用到自己的模型上。

·2.9萬字

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畜禽與水產品副產物的綜合加工利用

本書對畜禽生產過程中產生的畜禽皮、血、脂肪、骨、腸衣、毛發、角、蹄、羽毛等副產物，禽蛋副產物，水產品副產物的化學成分及生產方法進行了介紹，并結合生命科學、食品科學等學科中的最新技術與我國畜禽副產物資源利用的現狀，對各種副產物資源的開發和應用前景進行了分析總結。本書將為農畜產品研究開發人員、相關企業工作者提供重要參考。

·16.4萬字

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服裝縫紉技巧80例

本書是一本關于服裝、服飾裁剪工藝知識集錦的書，涉及服裝裁剪、縫紉、設計、排料，按長放寬、裝飾等方面經常遇到的問題，重點介紹行之有效的要領與竅門；從業余服裝制作的實際需要出發，既有基礎知識的介紹，又有形象的圖解和實例；分門別類，每個方面側重解決一個問題。

·7.6萬字

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3D打印：知道這些就夠了

本書適合對3D打印有興趣，卻不太了解的讀者，同時本書也涉及一些比較深入的話題，即使是3D打印方面的專家也能有所收獲。若你想快速了解3D打印，那么短小精悍的本書絕對能滿足你的要求，直接閱讀吧！

·6183字

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時裝設計元素：時尚珠寶設計

《時裝設計元素：時尚珠寶設計》研究了首飾的發展歷史以及藝術首飾、訂制首飾和時尚首飾市場，探索了諸如道德踐行和市場營銷等話題。其次，也對設計過程進行了研究，揭示了如何從最初的設計草圖發展成樣品，再到整個系列作品的完成。本書同時也關注了如何與消費者、媒體和買手打交道，并且對定價、制造和零售做了調査。其還著眼于剖析首飾設計師的日常生活，以及成為首飾設計師所需具備的各項技能;如何從合作設計到成為一個設計團隊的一員。概要性地展示了各種不同的職業選擇，并介紹了一些如今還在一直創作的、極具才華的首飾設計師們的世界。為了吸引本科生、研究生、新晉的專業人士以及首飾愛好者的關注，對享有盛譽的設計師的獨家專訪和精美的創意首飾圖片則是本書強有力的支撐，不僅提供了豐富的靈感素材，而且也是所有夢想從事首飾行業的設計師們所必不可少的工具書。

·6.9萬字

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服裝門店銷售“九連環”

本書以掌握服裝導購和銷售的實戰技能為出發點，結合大量的終端銷售案例和實用銷售技巧，講述了服裝門店銷售的相關知識。全書包括角色認知、顧客心理分析、售前準備、迎接顧客、了解需求、商品介紹、顧客體驗、連帶銷售、異議處理、臨門一腳、售后服務共十一章內容。本書在服裝銷售理論和實踐方面有獨特的見解和深入的分析，通過系統地講解，可以使讀者更好地掌握銷售相關技能，幫助讀者快速成長為銷售高手。

·10.9萬字

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