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本書從種植者的角度出發，對設施內所種植的各樹種的周年管理關鍵技術做了詳細敘述，并針對生產中存在的問題，如葡萄大小粒與隔年結果現象、棗坐果率低與裂果嚴重、土壤鹽漬化與缺素引起的黃化等難題如何解決，做了較為詳細的解答。
王振平 王文舉 ·農業基礎 ·29.3萬字
對水果產業發展概況進行了分析，對水果質量安全風險評價理論與方法進行綜述。并以慈溪為例，應用各種風險評價指標對水果質量安全進行進行了研究，并提出了相應的對策。
王冬群 王旭強 ·農業基礎 ·7.7萬字
油棕（OilPalm）作為重要大宗油料作物，已廣泛地應用于食品工業和日化工業，本書就其起源和棕櫚油的產量、種植分布、市場情況，以及生物學性狀和生長條件進行了簡要的介紹，重點介紹了目前主要產區的油棕種植園規劃、建設、管理和初加工環節，并對油棕產業環保和未來可能出現的其他問題進行了討論。本書是國內首本從產業角度出發，從油棕種植園視角介紹油棕的專著。本書可供油棕產業從業者、油棕種植業主、油棕大田管理人員，以及對油棕感興趣的讀者閱讀。
胡體嶸編著 ·農作物 ·14.7萬字
本書圍繞無公害果品生產和新的環境及種植條件帶來的復雜多變的新問題，針對制約我國果樹產業升級、病蟲無害化防控、果品質量安全等問題，挖掘新技術、新方法，注重解決生產中存在的實際問題，涵蓋了板栗、核桃生產上所能遇到的大多數病蟲害，包括不斷出現的新病蟲害和生理病害。本書圖文結合介紹板栗和核桃病害四十余種、蟲害六十余種，包括病原、癥狀及害蟲各階段彩圖，防治方法上既有傳統的防治方法，也挖掘了許多現代的防治技術和方法，增加了植物生長調節劑在果樹上的應用，調節果樹大小年及落花落果、使果樹大幅增產等現代技術。附錄中還有農藥配制及使用基礎知識。是緊貼全國果樹生產，體現現代果樹生產技術的重要參考書。可作為診斷、防治果樹病蟲害指南，可供家庭果園、果樹專業合作社、農家書屋、廣大果農、農口各有關單位參考使用。
呂佩珂 高振江 蘇慧蘭等編著 ·植物保護 ·6.1萬字
植酸及其鹽類廣泛存在于植物籽實中。植酸與營養物質結合，不能被動物消化酶有效降解與利用。植酸酶是降解植酸及其鹽類的專一酶。本書綜述了植酸和植酸酶的研究進展，并以肉雞為實驗動物，系統研究了植酸和植酸酶對攝食調節、營養吸收以及免疫調節的生理和分子機制。主要包括植酸和植酸酶對脂肪酶活性、FASN和瘦素基因表達的影響；對蛋白質消化和生長信號的生理與分子機制研究，揭示胃腸內外分泌系統以及外周生長調控網絡；對小腸碳水化合物酶活性和六糖轉運的生理和分子機制；對肉雞細胞免疫和體液免疫的調節作用；對血液和小腸黏膜生理生化指標的影響；對回腸內源物質損失的影響。希望本書內容能為生命科學類研究植酸和植酸酶者提供參考與借鑒。
劉寧 ·林業 ·8.4萬字
本書包含八個部分，分別介紹了苗圃建立與土壤管理、播種育苗、營養育苗、育苗新技術、苗木管理、病蟲草害防治、苗木出圃、北方主要林木育苗技術。全書以問答的形式，通過簡潔易懂的文字，必要時輔以圖解，向廣大苗木生產者和林業科技人員介紹了林木育苗種的核心技術問題。
翟金玲 ·林業 ·6.1萬字
研究我國蔬果質量安全的可持續治理機制，有助于提升蔬果產業競爭力，有助于居民健康與社會穩定，有助于維護生態平衡與自然環境，具有重要的現實意義。本書在重點分析我國蔬果質量安全的風險來源與影響、蔬果質量安全治理的約束條件、蔬果質量安全治理的基本困境及原因、蔬果質量安全可持續治理機制的國外經驗、日本農產品化學殘留制度演進及對我國輸日農產品貿易的影響等問題的基礎上，提出了完善我國蔬果可持續供應鏈治理機制的政策建議。
徐振宇 ·園藝 ·13.7萬字
本教材按照《農產品經紀人國家職業標準》來設計主要教學體系，但內容上又結合浙江農業產業發展和農產品經紀人自身的工作要求，增加了農產品營銷、農產品國際貿易、農產品電子商務、農產品經營發展趨勢等內容。本教材采用任務驅動模式編寫，每個大的任務下面又有若干子任務。讓學生通過對任務的分析和完成，掌握農產品經紀人理論知識在實際中的具體應用。全書采用“案例導入”方式編寫，每個案例都配有分析提示，使學生帶著相關問題及思考開始每個任務的學習。每個任務的結尾有“本任務小結”，幫助學生理解和把握本任務的知識要點。
周勝芳 陳方麗 ·農業基礎 ·26.3萬字
本書分為總論、各論兩部分，總論概述了湖北省自然條件、草食畜牧業發展現狀和草種資源情況；各論收錄了湖北省常見牧草及草坪草47種，詳細介紹了各草種的植物學特征特性、栽培技術及其利用方式。
湖北省農業科學院畜牧獸醫研究所 ·農學 ·6.3萬字
本書將內容分為新手必讀、高手必懂及工程綜合實例，以幫助讀者掌握專業內容的關鍵點，從而快速提升從業技能。本書共分為六章，內容包括：園林植物養護基礎知識、園林植物養護管理、園林樹木的整形修剪、園林植物病蟲害防治、各類園林植物的養護管理、綜合實例。本書內容通俗易懂，與園林綠化生產實踐及技能鑒定相結合，將新知識、新觀念、新方法與職業性、實用性和開放性相融合，培養讀者園林植物養護的實踐能力和管理經驗。可供從事園林植物養護等領域的工程技術人員、科研人員和管理人員參考，也可供高等學校園林景觀及相關專業師生參閱。
董亞楠主編 ·園藝 ·13.7萬字
《園藝植物種苗工廠化生產》共分為4個模塊：工廠化育苗基礎、園藝植物工廠化育苗常用方法、工廠化育苗企業管理、常見園藝植物工廠化育苗技術,再細化為工廠化育苗崗位認知、工廠化育苗的生產設施與資材、工廠化播種育苗、工廠化植物組織培養育苗、工廠化營養器官育苗、工廠化育苗病蟲害防治、工廠化育苗經營與管理、常見蔬菜工廠化育苗技術、常見花卉工廠化育苗技術和常見果樹工廠化育苗技術10個項目。教材內容以社會崗位需求為導向，學生職業能力培養為重點,編寫內容充分體現基于工作過程的課程設計理念,注重應用性知識,突出技能訓練。本教材適合高等職業院校園藝相關專業使用，也可供農學種植類其他專業選用，或作為行業培訓用書和技術人員的參考用書。
李洪忠 白忠義主編 ·園藝 ·20.9萬字
本書采用圖文并茂的方式介紹了肉雞場的選址與建設、肉雞品種及繁育技術、飼料與日糧配制、肉雞的飼養管理和技術規程、肉雞場疫病的預防和控制、肉雞場的生產經營管理與營銷等內容。
賀曉霞主編 ·畜牧 ·4.3萬字
我國石榴資源豐富，且其營養和藥用價值高、保健功能強，越來越受到人們的重視。本書對我國石榴貯藏保鮮和加工技術現狀、貯藏加工特性、貯藏生理生化變化、生理病害及其防治方法、貯運保鮮技術、深加工與綜合利用技術進行了系統詳細的介紹，從而為我國石榴貯藏保鮮加工與綜合利用提供理論基礎和技術支持。與此同時，本書還對石榴加工產業相關技術標準進行了匯總介紹，這對促進我國石榴及其制品出口貿易和石榴產業結構升級具有重要的意義。本書內容豐富，資料翔實，匯集了石榴貯藏保鮮加工與綜合利用的最新研究成果,可供果蔬貯藏保鮮與加工領域的科研人員、管理人員和企業生產人員參考使用。
李慶鵬 郭芹 李述剛等編著 ·園藝 ·14.8萬字
《種子質量檢驗技術》共分為兩篇，第一篇為基礎理論知識，簡明扼要地介紹了植物種子的基礎知識，包括種子的發育、種子檢驗、種子扦樣、種子室內必檢項目、種子真實性和品種純度鑒定、農作物強制性種子標準和種子法。第二篇為種子質量檢驗項目操作技能，介紹種子質量檢驗項目競賽規則、種子凈度分析和千粒重測定、快速測定小麥種子生活力的方法。同時還制作了理論考試模擬試卷，供學有余力的中職院校學生和職業農民學習時參考。本書的編寫既適合職業農民參加培訓、技能鑒定的需要，同時又滿足了中職學生參加職業技能競賽的需求。
江興龍 王澤河主編 ·農學 ·5萬字
本書系統介紹了園林苗圃建立、園林苗圃耕作與管理、園林植物種子生產、園林植物種子品質檢驗、播種育苗、營養繁殖育苗、組織培養育苗、容器育苗、園林大苗培育、六盤山地區主要園林植物育苗技術等內容。
殷建寶主編 ·園藝 ·13.7萬字
《新階段新農業新探索:寧夏農學會2006年學術年會論文集》緊緊圍繞寧夏農學會2006年學術年會主題，從綜合類、種植業和養殖業三個方面系統概述了寧夏養殖業、種植業、新農村建設及農業經濟的發展現狀和一些適用技術。該論文集既有試驗性的，也有綜述性的。綜合篇主要包括寧夏能源發展動態、新農村建設以及農業經濟發展的概況等。種植業篇主要包括綠色蔬菜、馬鈴薯、小麥、玉米和釀酒葡萄等作物的發展現狀以及病蟲害的預防措施。養殖業篇主要包括奶牛、羊和魚等飼養管理技術、疾病防治措施以及養殖業中一些高新技術的應用。
郭秉晨主編 ·農業工程 ·34萬字
本書以德溫特創新索引（DerwentInnovationIndex，DII）數據庫為數據源，全面收集了全球近50年涉及玉米分子育種的相關專利，系統分析了玉米分子育種領域專利的申請特征，比較分析了玉米分子育種領域專利申請的焦點和技術發展路線，深入闡述了玉米分子育種關鍵技術的專利演變規律，對玉米分子育種領域各類研發對象的競爭力進行了對比剖析，并對該領域的新興技術進行了遴選和預測。本書無論對玉米領域的專業科研工作者，還是相關從業人員，甚至涉農相關行業人員，都具有較高的學習與參考價值；對于未來玉米遺傳育種、玉米基礎研究及玉米產業發展的方向具有重要的指導意義。
楊小薇等 ·農作物 ·5.3萬字
為合理構建畜牧業產業生產體系和經營體系，促進畜牧業經濟健康持續發展，本書從畜牧業產業體系的基本內涵及主要內容談起，從畜牧產品的市場供給與需求、畜牧產品的市場體系與經營、畜牧業產業化經營的生產要素、現代畜牧產業人力資源管理、規模化牧場管理作業標準以及現代牧場管理制度操作實務等方面進行了深入研究，以期提高畜牧業集約化、規模化、組織化、社會化、產業化水平。本書是多部門、多位研究者共同完成的成果。在編寫本書的過程中，參閱了國內外畜牧業產業的相關文獻，在此對原作者深表謝忱。由于水平所限，書中的不足之處懇請同行批評指正。
王茂森等主編 ·畜牧 ·19.4萬字
《糧油品質檢測技術》主要內容簡介：糧油品質檢測內容和方法概述、糧油樣品的采集和處理、糧油感官鑒定、糧食、油料物理指標檢驗等。
張世宏 ·農業工程 ·9.6萬字
本專著立足于姜黃資源的高效利用，對姜黃植物學特性、姜黃主要化學物質及其生物活性研究進展、姜黃中主要活性物質的提取分離研究進展、姜黃素物理化學改性技術研究進展等進行了簡要介紹。重點闡述了姜黃油的提取分離、結構鑒定及活性研究,姜黃素的定性定量分析,姜黃素類化合物的提取工藝研究，姜黃素的分離純化工藝研究、穩定性及抗氧化活性研究、超微粉體的制備及其抗腫瘤活性研究，姜黃素與環糊精及其衍生物的包合作用研究，姜黃素衍生物的合成與生物活性研究，具有查爾酮結構的姜黃素類似物合成及生物活性研究，姜黃飼料添加劑的制備及應用效果研究等內容。本專著對其他同時富含多酚類與精油類物質的植物的利用和開發也可提供有價值的借鑒作用。本專著可供植物資源化學、植物提取物等相關領域的研究人員、工程技術人員、產品研發人員等使用，同時可供化學、化工、生物、制藥、林學等專業的師生參考。
李湘洲 周軍 曠春桃 ·農作物 ·12.2萬字
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