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蛋糕裱花入門：超養(yǎng)眼豆沙裱花輕松做

相信每個人都都喜歡甜食，對超養(yǎng)眼的裱花蛋糕沒有抵抗力，看到養(yǎng)眼的蛋糕裱花都有去自己動作制作的沖動，但總是不知如何下手。不管你是從未接觸過豆沙裱花的小白，還是已經(jīng)有一定裱花基礎(chǔ)的蛋糕師，這本書都能讓你發(fā)現(xiàn)原來豆沙裱花是如此簡單。發(fā)現(xiàn)原來自己也可以裱制出如此養(yǎng)眼的豆沙花，從此在烘焙的道路上越走越遠(yuǎn)，感受豆沙裱花給生活帶來的樂趣。

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天然面包香

熱賣暢銷，再度重印！“獨(dú)角仙”是作者的網(wǎng)名，她的糕點、面包在Blog界享負(fù)盛名。本書介紹用低溫冷藏中種發(fā)酵的面包，具發(fā)酵芬芳，質(zhì)感柔軟，嚼時有勁，帶有酵母的天然芳香。別以為做這冷藏中種法面包很費(fèi)勁，其實它是最方便不過的，很適合上班一族。只需預(yù)先一晚做好中種面團(tuán)放雪柜內(nèi)發(fā)酵，第二天下班后完成其余工序，而且可先做好中種面團(tuán)，再慢慢考慮味道。如果第二天不巧沒時間也不打緊，面團(tuán)可以雪藏達(dá)72小時。所以學(xué)懂這面包的做法，只要一星期動一天功夫，就可以天天有新鮮兼適合自己口味的面包了。

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馬琳的點心書·超愛做餅干3：餅干是最甜美的伴手禮

本書收錄了近70款手工餅干和15款自制飲品的制作方法，全書共分為5章，每一章都有自己的主題，比如有不同場合、節(jié)日，可以做些什么手工餅干的推薦，也有教讀者如何制作甜品店里那些招牌糕點的方法。書中還插入了13個“烘焙小課堂”內(nèi)容，回答一些烘焙中會遇到的小問題，分享作者自己所使用的烘焙工具，同時也整理了更多實用的烘焙經(jīng)驗給大家。

·1.4萬字

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那6湯匙：一本寫給亞洲人讀的橄欖油書及食譜

全書分為五個章節(jié)：I.細(xì)述橄欖油點點滴滴：橄欖油的歷史、生產(chǎn)及制造過程。各款橄欖樹、橄欖木及橄欖品種，怎樣分辨特級初榨橄欖油（extravirginoliveoil）、初榨橄欖油（virginoliveoil）及其他橄欖油的級別。介紹四大類橄欖油的個性和食物配搭。教你閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽，懂得挑選橄欖油。II.細(xì)嘗橄欖油之味：如何分辨橄欖油的好與壞。教你“品”油。怎樣品嘗橄欖油？哪些橄欖油適宜伴沙律？哪些可以加熱煮食？怎樣妥善貯存。III.橄欖油與健康：每天吸收6湯匙橄欖油的好處。橄欖油對身體的好處及健康價值，透過不同的科研資料，解釋橄欖油的各種益處。用橄欖油美容護(hù)膚小技巧。自制DIY橄欖油護(hù)膚品。如何用橄欖油紓緩濕疹、皮膚病及其他妙用。IV.地中海の味：普羅旺斯除了出產(chǎn)橄欖油外，其他特色的食材如黑醋、花之海鹽、黑橄欖醬、黑松露、普羅旺斯特色西紅柿汁、薰衣草等，配搭橄欖油炮制美食。V.橄欖油美食：40款食譜，包含沙律、頭盤、湯、主菜、飯面及甜點，有高級的法國菜、傳統(tǒng)法國南部的鄉(xiāng)土菜及Ruby自創(chuàng)之中法菜式，如南法黑松露醬配鮑魚、橄欖油浸石斑、法式香草焗羊架、西紅柿粉煎蝦碌、青橄欖醬蜆肉意粉、橄欖油面包布甸、橄欖油雪糕等。

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茶道：從喝茶到品茶

近年喜歡喝茶的人越來越多，專門為此學(xué)習(xí)茶知識的茶人也越來越多，很多茶人會將自家的客廳、書房甚至餐桌等根據(jù)需要設(shè)計成獨(dú)特的茶座。茶室可大可小，可精致、可高雅、可樸素、可窄小，可以根據(jù)個人喜好，打造出或古典或休閑的不同格調(diào)。此書是一本講述茶文化與室內(nèi)設(shè)計完美融合的圖書，詳細(xì)解讀茶室的設(shè)計以及茶文化在設(shè)計中的具體運(yùn)用。該書案例豐富，按茶室風(fēng)格進(jìn)行分類，同時搭配不同的茶器、茶類和茶花進(jìn)行裝飾，參考價值較高。該書內(nèi)容較為新穎，且圖文并茂，形象具體。

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