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紅樓食話
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紅樓食話

該書從《紅樓夢》眾多美食中挑選出具有代表性的、較為常見的26道藥膳，分為“菜肴”“湯”“粥”“點心”“酒飲”幾大類別。結合故事背景、藥膳功效，賞析藥膳在《紅樓夢》情節發展及人物生活中的作用，體現生活中中醫食養的價值與特色。追溯古籍，詳細描述藥膳中食材的性味、歸經及其所具有的功效，藥膳搭配的合理度，適用病癥及適用人群。盡可能地貼近普通讀者生活，將藥膳的當今制作方法以及古代制作方法展示給讀者，并將需要注意的地方及禁忌一一點出，讓讀者在生活中可以更加安全地享用書中美食。每一章節分為幾大板塊：“夢起”——紅樓原文引用“夢中”——藥膳在《紅樓夢》中與其情節的聯系及藥膳的文化背景“夢宴”——藥膳的性味歸經、功效、適應癥、適用人群等“匠心”——詳細介紹藥膳的制作方法，部分同時包括古法制作和現代制作方法“夢延”——藥膳其他延伸信息附有藥膳食用禁忌、藥膳制作中的注意事項等，均以貼士形式進行展示，保障讀者食用安全。

王珊珊主編 ·藥膳食療 ·5.1萬字

300種正確的烹雞方法
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300種正確的烹雞方法

健身和美食愛好者的福音——還在使勁吃白水煮雞胸肉嗎？這里為您準備了300種正確的做雞方法。追求低脂飲食的同時兼顧美味，你值得擁有。

Fiberead 朱利安·奧維諾 ·藥膳食療 ·5.7萬字

素味清歡
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素味清歡

大小素雙胞胎清麗、清媚曾是葷食節目主持人，工作兩年半后她們的身體狀況亮起了紅燈，后來通過素食重獲健康。這個意外的收獲讓她們對素食產生了新奇和興趣，想要更深入地了解素食飲食及素食背后的內涵。素食后，姐妹倆體會到這種低碳的純素食方式不僅改善了身體，還帶來了更平和的心境；使她們對環保也有了更多的意識和熱情；如何更好地和萬物生靈及身邊的親朋好友們和諧相處也成為她們更關注的人生課題?！拔锔偺鞊?，適者生存”，她們認為，素食是凈（進）化飲食方式的自然選擇，因此也萌發了把如此美好的飲食方式推廣給大眾的想法！

大小素 ·藥膳食療 ·4.3萬字

每天清除癌細胞：防癌食物營養大揭秘
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每天清除癌細胞：防癌食物營養大揭秘

我們編寫本書的目的，不是探討治療癌癥的方法，而是在于預防，因為“預防勝于治療”。本書開篇詳細講述了防癌抗癌該吃什么、怎么吃，且要改掉哪些不良的飲食習慣。接著，分別講述了眾多常見癌癥的飲食預防措施，如肺癌、肝癌、胃癌、腸癌、食管癌、胰腺癌、前列腺癌、乳腺癌等。全書脈絡清晰，語言簡潔，內容全面，書中配有眾多精美插圖，讓人讀來賞心悅目！總之，要讓食物成為你的藥品，而不要讓藥品成為你的食物！愿每一位讀者朋友都能用美味擊退疾病！

王海玲 ·藥膳食療 ·7.5萬字

特效藥材湯，大病小病一掃光（新版）
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特效藥材湯，大病小病一掃光（新版）

本書分為上、下兩篇，上篇詳細介紹了藥膳原料的四性、五味、五色以及藥材、食材之間的搭配宜忌、使用原則和一些必要的藥膳常識。從體質、職業、年齡、四季變化、五臟六腑幾個方面入手，分別列舉了它們首選的藥材與食材，并給出相應的養生藥膳供人們選擇。本書下篇列舉了11類不同功效的湯膳，分別為益氣中藥湯、補血中藥湯、滋陰中藥湯、壯陽中藥湯、解表祛濕湯、清熱中藥湯、活血化瘀湯、消食導滯湯、化痰止咳平喘湯、安神補腦湯、理氣調中湯，材料、調料、做法面面俱到，烹飪步驟清晰、詳略得當，同時配以精美的圖片，讀者可以一目了然，了解湯膳的制作方法，易于操作。即使沒有任何經驗，也能按照書中的指導做出美味、營養的湯飲藥膳。同一食材的不同口味，讓一碗湯變得有滋有味，讓您和家人喝出美味、喝出健康。

尤優主編 ·藥膳食療 ·13.7萬字

會煲廣東老火湯，大病小病一掃光（新版）
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會煲廣東老火湯，大病小病一掃光（新版）

本書秉承傳統的“以食為養”觀念，以日常生活中最常見的100余種病癥的調養需要為立足點，聘請食療養生專家精心編寫了近300個防病治病的廣東湯譜，分為常見小病、現代病、內科疾病、外科疾病、婦科疾病、男科疾病、兒科疾病七大部分，各有側重，涉及兒童、中年人、老年人、上班族等不同的人群，內容詳盡、全面、實用。本書中的湯品烹飪步驟清晰，詳略得當，同時配以精美的圖片，讀者可以一目了然地了解靚湯的制作方法，易于操作。每天對癥喝碗廣東靚湯，不用醫生開藥方。愿本書成為您健康人生的好幫手。

尤優編著 ·藥膳食療 ·15.8萬字

改變飲食習慣，抗癌防癌吃出自愈力（套裝共3冊）
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改變飲食習慣，抗癌防癌吃出自愈力（套裝共3冊）

這套書包括《抗癌飲食術》《癌細胞害怕我們這樣吃》《癌癥后這樣吃，我多活了14年》?！犊拱╋嬍承g》是濟陽高穗的新作，作者從日本癌癥死亡率激增的原因入手，分析出人類為什么會得癌癥，使讀者了解導致人類癌癥的四大成因，從根本入手來治療和預防癌癥。《癌細胞害怕我們這樣吃》本書以近百個權威實驗為依據，以68種日常生活中的常見食物為基礎，整理出一周21份美味餐單?！栋┌Y后這樣吃，我多活了14年》是一本關于防治癌癥的食療書。本書是作者真實的經驗，他將古老的飲食方法與長壽飲食法相結合，親身實踐改善身體狀況的飲食方法。他鼓勵癌癥患者與癌癥面對面，積極主動地改善癌癥。

(日)濟陽高穂等 ·藥膳食療 ·16.4萬字

抗癌食療一本通
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抗癌食療一本通

癌癥是人類健康的第一殺手，其高發率和高死亡率使人們在生活中談“癌”色變。迄今為止，人們還沒有找到完全治愈它的辦法。古語有云：“三分治，七分養。”人們的飲食結構與癌癥的發病與預防密切相關，合理科學的飲食結構對癌癥的預防、治療效果及康復起著至關重要的作用。那么，吃什么食物可以防癌抗癌呢？要怎樣吃才有效呢？癌癥患者什么可以吃什么不能吃呢？癌癥患者在治療的過程中，飲食問題是患者及其家屬都十分關注的問題“五谷為養，五果為助，五蓄為益，五菜為充?！北緯珍浟?0種具有防癌抗癌功效的食物，包括五谷雜糧、蔬菜瓜果，各式水產品等等，針對食材的營養價值、抗癌成分、烹飪方法、食用宜忌等方面，均做了詳細的分析解說，供患者及其家屬樹立科學的飲食營養觀，獲取正確的營養信息，從而提高患者的生活質量。

姚定泉 何智敏 ·藥膳食療 ·5萬字

妙用蜂蜜治百病
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妙用蜂蜜治百病

蜂蜜自古就被視為長壽食品，具有護膚美容，抗菌消炎，提高免疫力，改善睡眠，保肝養胃，抗疲勞，潤肺止咳，潤腸通便，促進長壽等多方面的功效。本書分上、下兩篇，上篇“蜂蜜妙用縱橫談”介紹了蜂蜜及其相關產品的性味、功效及食養常識等；下篇“巧用蜂蜜治百病”介紹了多種疾病的蜂蜜療法，列舉了數百種巧用蜂蜜防病治病良方，凸顯“簡、便、廉、驗”之特色，對于每一個家庭都非常實用，實為廣大讀者防病強身、康復養生的良師益友。

王君 黃芳編著 ·藥膳食療 ·4.5萬字

妙用大蒜治百病
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妙用大蒜治百病

大蒜是天然的殺菌劑。中醫學認為，大蒜味辛、甘，性溫，能溫中健脾、行滯消食、解毒、殺蟲。大蒜對脘腹冷痛、飲食積滯、食物中毒、嘔吐腹瀉、腸胃不和、高血壓、高脂血癥、流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎等多種病癥具有良效，其保健功能可謂婦孺皆知。本書系統介紹了大蒜的來源、功效、應用常識及針對數十種常見疾病的500余種大蒜防病治病良方，凸顯“簡、便、廉、驗”之特色，對于每一個家庭都非常實用，誠為廣大讀者防病強身、康復養生的良師益友。

王惟恒 王君 王芳編著 ·藥膳食療 ·5.6萬字

妙用大棗治百病
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妙用大棗治百病

“五谷加大棗，勝過靈芝草?！贝髼検翘烊坏摹熬S生素丸”，且含有豐富的糖類、蛋白質以及鐵等礦物質，可以補血養顏、抗衰老、保護五臟，增強體質，提高免疫力。本書編者在長期的臨床實踐中，搜集、總結了數百種大棗治病的單方、驗方、秘方。這些藥方突出了簡、便、廉、驗的特點，經濟實用，適合廣大讀者閱讀參考。

王惟恒 王君 譚洪福編著 ·藥膳食療 ·5.6萬字

妙用枸杞治百病
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妙用枸杞治百病

枸杞是不可多得的藥食兩用保健佳品，可滋腎潤肺、養肝明目。本書系統介紹了枸杞的性味、功效、藥養常識及多種疾病的枸杞療法，列舉了近200首巧用枸杞防病治病良方。本書凸顯“簡、便、廉、驗”之特色，非常實用，是一部適合咱老百姓養生保健用的中藥科普書。

王君 王惟恒編著 ·藥膳食療 ·5萬字

吃對了，高血壓不發愁
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吃對了，高血壓不發愁

本書列舉了52種高血壓患者宜吃的食材和26種高血壓患者宜吃的中藥材。在宜吃的食材和中藥材中，詳細介紹了每種食材的營養成分、主要功效和食用建議，每一種食材和中藥材還推薦了2-3種降壓食譜，詳解其原料及制作過程，使高血壓患者合理安排自己一天的飲食。食譜均配有精美圖片，讓讀者一看就懂、一學就會。在書中，您不但可以了解關于高血壓的科普知識，還能學習到不同食材的食用小竅門、降壓食譜、多種高血壓并發癥的飲食調養原則等內容。重要的是，本書還特別為高血壓患者推薦了250多道簡單易做、具有降壓功效的家常菜肴，且每道菜品均配有一枚二維碼，您只需拿起手機掃描相應的二維碼即可觀看菜品的全部制作過程，體驗便捷生動的閱覽模式。衷心希望無論是高血壓患者、患者家人或朋友，還是其他關注健康的人，都能在本書中有所收獲。

柴瑞震 ·藥膳食療 ·7.1萬字

營養師詳解月子營養餐：婦幼膳食營養大賽獲獎作品解析
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營養師詳解月子營養餐：婦幼膳食營養大賽獲獎作品解析

如何讓產后媽媽快速恢復身材，坐月子也能不長胖？月子期間的飲食非常重要。只有吃得對、吃得好，身體才能恢復得快。本書由中國營養學會婦幼營養分會編著，所有餐譜均為婦幼膳食營養大賽的獲獎作品，擬從專業的角度，為媽媽們提供科學營養的膳食參考。每周餐譜均嚴格計算食物的熱量及營養物質的攝入量，并附有翔實的食譜營養解析，用直觀的數據為健康飲食保駕護航。本書囊括了600余種菜品，擺脫了千篇一律的單調飲食。讓新媽媽們可以天天開心吃，餐餐吃不膩，安心坐月子。科學滋補又瘦身，希望本書能讓更多媽媽受益。

中國營養學會婦幼營養分會編著 汪之頊主編 ·藥膳食療 ·9.4萬字

營養師詳解備孕懷孕營養餐：婦幼膳食營養大賽獲獎作品解析
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營養師詳解備孕懷孕營養餐：婦幼膳食營養大賽獲獎作品解析

孕期飲食真能做到好吃不胖嗎？當然！從周一到周日的美食清單，一次列全，讓你再也不用為今天吃什么而發愁。本書由中國營養學會婦幼營養分會編著，所有食譜均為婦幼膳食營養大賽的獲獎作品，每周食譜均嚴格計算食物的熱量及營養物質的攝入量，科學嚴謹、營養均衡，給你權威、實用的指導。全書共含400余種菜品的做法要點，種類豐富，營養全面，讓你放心輕松吃，寶寶營養全，媽媽不長肉。從備孕到懷孕是個美好而幸福的過程，希望這本書能陪你度過所有暖心的日子。

中國營養學會婦幼營養分會編著 汪之頊主編 ·藥膳食療 ·4.4萬字

四季養生這樣吃最好
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四季養生這樣吃最好

全書圖文并茂，專題部分介紹了四季養生的基本原理和知識，第一篇至第四篇介紹了春、夏、秋、冬四個季節的養生食譜，每一個季節的養生食譜包括常見的湯類、粥類、藥茶類等，每一個食譜詳解其材料、做法、養生功效，為您提供科學、實用、全面的養生指導。同時，我們為每道湯、羹、粥、飲品等都配上了相應的精美圖片。本書結合中華傳統養生理論與現代醫學保健知識，引入的健康理念，并結合中國人日常的飲食習慣，全面又系統地介紹了適宜四季的健康養生食譜。

甘智榮 ·藥膳食療 ·5.8萬字

養生好粥滋補全家
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養生好粥滋補全家

本書按照粥的養生功效、對應人群、調養部位等分為四章，從介紹養生粥的歷史起源入手，詳細講述了養生粥的制作竅門、藥材挑選以及烹飪過程，部分食譜還介紹了養生粥的食療功效，并配以高清美圖，不管你有沒有烹飪基礎，都能輕松學會對癥選用適合自己和家人食用的養生粥，掌握制作養生粥的方法，就可將養生粥端上自己家的餐桌，輕松解決家人和自身的健康問題。

甘智榮 ·藥膳食療 ·5.7萬字

養生豆漿一本就夠
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養生豆漿一本就夠

本書圖文并茂，內容豐富，一共分為五部分，向各位讀者朋友介紹了各種豆漿：第一部分“經典早餐豆漿”，包括44款豆漿，讓您美好的一天從豆漿開始；第二部分“養生保健豆漿”，包括53款豆漿，讓您通過一杯豆漿，就能達到呵護全家的目的；第三部分“健康食療豆漿”，包括39款豆漿，讓您在享受美味的同時，更贏得健康；第四部分“美味蔬果豆漿”，包括45款豆漿，讓您體驗蔬果與豆子的完美結合；第五部分“芬芳花草豆漿”，包括28款豆漿，讓您在擋不住的幽幽清香中品嘗豆漿的美味！

甘智榮 ·藥膳食療 ·4.5萬字

腸胃病飲食這樣吃就對了
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腸胃病飲食這樣吃就對了

《腸胃病飲食這樣吃就對了》以飲食調養腸胃為切入點，首先由淺入深地介紹了腸胃病的大致情況，使讀者對腸胃病的概況有清晰明了的認識。接著，介紹了有益腸胃道的保健營養素、食材、中草藥和對癥食療法，使讀者無論是在選擇食材方面，還是選擇藥材方面都更加方便和有針對性。除此之外，還從不同人群和不同季節出發，介紹相應的腸胃護理方法。對于腸胃病的日常調養方法，則介紹了按摩穴位、拔罐、靜養、運動、瑜伽等簡單卻行之有效的方法。

陳飛松 于雅婷 ·藥膳食療 ·10.8萬字

高血脂就要這樣吃
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高血脂就要這樣吃

本書針對高脂血癥患者設定了降脂家常菜、降脂湯羹粥、降脂茶果飲三個部分。書中的每一道食譜，都介紹了所用材料及制作過程，部分食譜還特別設置了“小貼士”，詳細介紹了相關食物的降脂關鍵詞、食療作用、食用建議等，讓讀者對自己所吃的食物了如指掌。每道食譜均配有高清精美圖片，讓讀者一看就懂、一學就會。

甘智榮 ·藥膳食療 ·6萬字

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