兒時(shí)的食品回憶

時(shí)光的迅速，比諸白駒之過隙，我雖年屬耄耋，可是兒時(shí)生活，偶一回憶，似乎尚在目前。即以食物而言，那時(shí)尚沒有餅干，總是以火炙糕充饑。這種糕，狹長(zhǎng)形，經(jīng)過火炙，具有微焦的條紋，略帶一些甜味。還有一種狀元糕，和火炙糕差不多，在科舉時(shí)代，大家希望應(yīng)考中狀元，大魁天下。所以做父母的，給兒童們吃這種糕，鼓勵(lì)下一代用功讀書，將來一舉成名。此外，有桔紅糕，一粒粒的，我很喜歡吃。糖類，如粽子糖，目前尚有出售，以蘇州采芝齋的松子粽子糖為最佳。曼殊和尚每到蘇州，必購買一大包。糖形肖三角粽，故名。同時(shí)有鈕子糖，小顆粒，渾圓如衣鈕。原來其時(shí)的衣鈕都是圓的，和現(xiàn)在扁扁的不同。又其時(shí)家家在廚房供著灶神，稱為東廚司令，灶神大都是紙質(zhì)的，每逢十二月二十四日，為灶神上報(bào)天帝之期，必須供祭一番。祭品中備有糖元寶一，那是麥芽糖做的，一稱膠牙糖，說來可笑，認(rèn)為家里未免有些不可揭露的事，倘灶神上報(bào)，那就難免遭到天譴，不如讓灶神吃了膠牙糖，膠了牙，說不出話，無從報(bào)告。祭畢，這只元寶糖，充了我的口福。又每年重陽，稱為登高節(jié)，都市沒有可登的山丘，便吃些重陽糕，糕與高諧音，吃了糕，就算應(yīng)了節(jié)令了。這種糕，小小的方塊，每塊插上彩色的小紙旗，我兒時(shí)對(duì)此很感興趣，因糕可以吃，旗可以玩，一舉雙得了。又有一種，吳人呼之為東洋酒，滬人呼之為老百酒，冬至前夕，家家必飲的。這酒甜而不烈，度數(shù)極低，我頗喜進(jìn)飲，連傾數(shù)杯。實(shí)則所謂東洋酒，乃冬陽酒之誤傳，那是取冬至一陽生之意，日本不產(chǎn)此種酒的。