第二章　商場超市的商品管

第一節　商品管理的認知

備注：

（1）商品齊全就是要保證顧客來店時能夠買到日常必需的商品，因此，商品品種要齊全。具體要求是：商品的品牌要全，商品的大類、品種和規格之間的結構比例要合適。

（2）商品優選就是要選擇主力商品，在經營中，實際上大部分的銷售額只來自于一小部分商品，即80%的銷售額是由20%的商品創造的（即“三八定律”），這些商品是企業獲利高的商品，要作為商品管理的重中之重。

對品種繁多的商品進行分類，是商場（超市）科學化、規范化管理的需要；它有利于將商品分門別類進行采購、配送、銷售、庫存、核算，提高管理效率和經濟效益。

商品分類是把握商品特性的重要方法。根據貨品的特性，采取針對性措施加強銷售，是商品管理的重要方面。常見的商品分類方法有以下幾種。

1.按商品銷售狀況分類

可以分為暢銷商品、主力商品、試銷商品、優惠商品、滯銷商品、應淘汰商品等。對不同類別的商品，應配合店鋪的特性及店鋪所在的商圈環境，制訂適用的銷售計劃。

2.按商品周期分類

可分為介紹期、全盛期、保持期、衰退期。店鋪應對處于不同階段的商品制訂相應的銷售策略，使用相關的促銷手段，從而增加銷售量。

3.按商品價格分類

可分為高價位、中價位、低價位。應配合店鋪的經營方針制訂價格策略。

4.按照商品銷售季節分類

可分為常年銷售商品、季節性銷售商品。應配合季節的交替及時調整店鋪的商品銷售計劃。

5.按照商品的使用目的分類

可分為送禮產品、自己消費用商品、集團消費用商品等。店鋪可根據光顧店鋪的顧客特性掌握不同商品的比例，制訂商品計劃。

6.按照目標顧客群分類

可以按性別、年齡、職業、生活層次、購買習慣等來區分，并且應該在開店初期即針對這種區分制訂商品計劃。

7.按照商品用途區分

可根據何時使用、何處使用、如何使用等情況來進行分類，采用相應的商品陳列手段、服務方式等進行銷售活動。

8.依滿意程度區分

顧客對商品的滿意度與各自對商品的不同要求有關，可從色彩、花樣、規格、型號、性能、設計風格、制作面料、趣味、款式等方面來衡量，盡量使更多的顧客感到滿意，從而增大銷售量。