◎本周健康食譜舉例
糖醋白菜絲
【原料】大白菜心250克，胡蘿卜150克。
【調料】花生油、白糖、食醋、精鹽各適量。
【制法】1.先將白菜心洗凈，切成筷子粗細，長1.5～2厘米的條，放在盆里，撒上精鹽腌20分鐘左右，用手輕輕擠去水分，放在深盤里。
2.將胡蘿卜洗凈，切成細絲，用開水燙一下，撈出，控凈水，放在盛白菜的盤內，摻拌均勻，使之紅白相間。
3.將炒勺置于火上，加上花生油燒熱，烹入食醋，再加入白糖燒化，用小火熬制片刻，倒出晾涼，澆在白菜上即可。
這道菜脆嫩爽口，清淡不膩，富含胡蘿卜素、維生素、粗纖維、鈣、磷、鐵等營養素。
芹菜拌銀芽
【原料】芹菜、綠豆芽、香干各150克。
【調料】香油1克，醋20克，精鹽3克，蒜泥5克。
【制法】1.芹菜擇洗干凈，大的破開，切成3厘米長的段，放入開水鍋內焯一下，用涼開水泡涼，瀝水備用。
2.綠豆芽掐去兩頭洗凈，放入開水鍋內焯一下撈出，用涼開水泡涼，和芹菜放在一起。
3.香干洗凈，切成細絲，放入芹菜、豆芽中，加入香油、醋、精鹽、蒜泥，拌勻即成。
這道菜色艷味美，脆嫩爽口，含有豐富的鐵、鈣、磷、維生素C、蛋白質等多種營養素。
水晶番茄
【原料】番茄300克。
【調料】白糖50克。
【制法】1.將番茄洗凈，切去蒂，用開水燙一下，剝去薄皮，然后切成塊，放在盤內。
2.把白糖均勻地撒在番茄上即可。
這道菜酸甜可口，碳水化合物、維生素C、胡蘿卜素及水分含量較高，具有祛火開胃的作用。
（三）日常生活起居
要知道，有健康快樂的父母，才能有健康快樂的寶寶。夫妻雙方在準備懷孕的前半年到前3個月就要調整日常生活起居，不只是為胎兒的健康打下基礎，更是為將來養育兒女的漫長歲月儲備能量。
◎欲懷孕慎用化妝品
化妝已成為現代女性的一種時尚，但想懷孕的女性，在使用化妝品時應特別注意，以下幾種化妝品應禁止使用。
（1）口紅
口紅是由各種油脂、蠟質、顏料和香料等組成的。其中油脂通常采用羊毛脂。羊毛脂既能吸附空氣中各種對人體有害的重金屬微量元素，又能吸附能進入胎兒體內的大腸桿菌等微生物，同時還有一定的滲透作用。
因此，女性朋友涂抹口紅以后，空氣中一些有害物質就容易吸附在嘴唇上，并在說話和吃東西時隨著唾液侵入人的身體內，從而使孕婦體內的胎兒受害。所以，為了下一代的健康，最好不要涂口紅。
（2）指甲油
指甲油以及其他化妝品中往往含有一種名叫酞酸脂的物質。這種酞酸脂若長期被人體吸收，不僅對人的健康十分有害，而且最容易引起孕婦流產及生出畸形兒。盡管酞酸脂是孕媽媽涂的，受害的卻是腹中的孩子，尤其是男孩。這種有害物質還會危害嬰兒腰部以下的器官，引起生殖器畸形。
另外，指甲油中的鄰苯二甲酸酯在人體和動物體內發揮著類似雌性激素的作用，可干擾內分泌，使男子精液量和精子數量減少，精子運動能力低下。有關專家建議那些愛美的女性，孕前也盡量不要涂指甲油，以免犯“美麗”的錯誤。
（3）染發劑
根據國外醫學專家調查，染發劑不僅有可能導致皮膚癌，而且也可能引起乳腺癌和胎兒畸形。因此，懷孕以后和月經不調的女性，不宜使用染發劑。即使孕前，為了生一個健康聰明的寶寶也應該遠離染發劑。
（4）冷燙劑
根據法國醫學專家多年研究，懷孕女性和分娩半年以內的女性，不但頭發非常脆弱，而且極易脫落。如再用化學冷燙精冷燙頭發，更會加劇其頭發脫落。
另外，用化學冷燙精冷燙頭發，還會影響孕婦體內胎兒的正常生長和發育。
◎講究性愛心理衛生
①對性生活要有正確的認識。不論男女，也不論青年、中年、老年，性要求與性行為都是正常的心理現象，這是人的權利和自然本性，也是家庭夫妻生活中不可缺少的內容。因此不必回避，也用不著內疚和感到羞恥。
②破除“男尊女卑”的不平等觀念。不管男方還是女方，都有表達性欲的權力，均可采取主動，如果女方在支配性生活中占有主動地位時，對雙方獲得滿意的性生活很有益處。
③不要爭吵埋怨。一旦性生活失去和諧，或者一方出現障礙，切不可爭吵、抱怨，甚至懷疑、侮辱對方，這樣只能增加雙方的心理負擔，對解決問題毫無意義。
④認識男女在性反應的生理和心理上有所差異的現實。愛情是婚姻的基礎，在愛情的范疇中，友誼也包含在內，它綜合了同情、理解、尊重和支持，夫妻幸福相處的這些條件完善，也是性生活和諧的基礎條件。
心理因素與性生活的和諧有密切關系，專家研究認為，95％以上的性功能障礙是由心理因素造成的。為此雙方必須互敬互愛、平等相待、互相體貼、互相配合，只有這樣才能保持雙方都有性欲望與性沖動，在性生活中都把注意力高度集中在雙方身上，沒有其他雜念，不是應付了事，這是性生活和諧的基礎。
◎孕前不可飲酒
嗜酒會影響后代，古今中外均有記述。酒的成分主要是乙醇。當乙醇進入人體血液，運送至全身以后，少量從汗、尿及呼吸出的氣體中以原來的形式排出體外，其余大部分由肝臟代謝。肝臟首先把乙醇轉化為乙醛，進而變成醋醛被利用，但這種轉化功能是有限的。所以，隨著飲酒量的增加，血液中的乙醇濃度也隨之增高，對身體的損害作用也相應增大。當乙醇在體內達到一定濃度時，對大腦、心臟、肝臟、生殖系統都會產生危害。
乙醇可使生殖細胞受到損害，使受精卵不健全。酒后受孕，可造成胎兒發育遲緩。出生后智力低下，甚至成為癡呆。研究表明，乙醇在人體內貯存時間較長，加之受乙醇侵害的卵子很難迅速恢復健康，所以一般來說，最好在受孕前一周停止飲酒。即使孕前一周內適量飲酒，也會影響胎兒生長，使新生兒體重減輕。據有關人員對144名孕婦觀察，發現在懷孕前一周內每日少量飲酒，娩出的嬰兒體重平均少于2250克，尤其對男嬰影響更大。常年飲酒的婦女，如果能在受孕前半年不飲酒會更好些。應該指出的是，男性多飲酒可使70％的精子發育不良或游動能力差，也會使胎兒發育不良或不育。
（四）胎教知識解讀
在這一周里，向待孕媽媽介紹一下世界各地對胎教的研究情況，以及胎教方面的理論與概念。當然，除了這些，待孕媽媽還應該繼續保持健康的生活方式，同時注意營養的攝入。如果待孕媽媽以前的生活不規律，從這個時候起一定要糾正——不要熬夜，每天定時休息，保持充足睡眠，不宜過于勞累，避免劇烈運動。
◎我國古代胎教
胎教在中國有著悠久的歷史。許多古代著作里都講述了胎教的重要意義和它的具體內容。古人所說的胎教是胎兒在母體內能感受到各方面的感化，母體在懷胎期間在精神、飲食、生活起居等方面采取有利措施，可使母子身心得到健康發展。如司馬遷在《史記》中曾有記載：“太任有妊，目不視惡色，耳不聽淫聲，口不出穢言，食不進異（辛、辣、苦、澀）味”；孟子的母親懷孕期間也曾說到：“吾懷妊是子，席不正不坐，割不正不食，胎之教也”，孟子成為我國儒家的“亞圣”與此有關。歷代許多著名醫藥學家，如孫思邈等，都對胎教進行了專門的研究，歸納起來有10個方面。
①調情志。孕婦宜泊情悅性，靜心寧欲，心胸開闊，遇事樂觀。
②慎寒溫。孕婦應避免風寒侵襲、感染疾病。
③節飲食。孕婦宜進營養豐富而易于消化的飲食，切忌辛辣生冷食品。
④慎起居。調勞逸，孕婦宜起居有序、勞逸適度。
⑤遠房事。孕期節制性生活，以免傷胎。
⑥美環境，悅子身《錢氏兒科學》說：“欲子女之清秀，居山明水秀之鄉。欲子女之聰明俊者，常資文學藝術。”
⑦戒酒漿。古人指出酒能傷胎。
⑧避毒藥。孕期應減少不必要的服藥。
⑨慎針劑。慎針灸穴位避免引起流產。
⑩安待產。臨產時應安詳、鎮靜、莫慌恐，以減少發生難產的機會。
◎國外胎教學
早在1000多年前，西方國家用科學方法創建了“生前心理學”、“胎兒心理學”的理論，從而形成西方的胎教學。在胎教的過程中，最重視孕育胎兒的母親的身體與心理兩方面的健康。胎教通過使胎兒本身直接接受各種刺激，并接受各種訓練活動，主要是利用語言和音樂等聽覺刺激信號，通過胎兒的聽覺器官來促進胎兒的語言和大腦的發育；利用撫摸孕媽媽腹部的動作刺激信號去誘發胎兒的各種動作，促進動作和大腦的發育。
（1）英國胎教研究情況
據報載，英國李斯特大學心理學院的音樂研究小組對幾名孕婦進行研究，要求她們自選一首音樂，古典音樂、流行曲或搖滾樂均可，在臨產前3個月經常播放。
在孩子出生后的一年內，這群母親不可給嬰兒聽任何音樂，待幾名嬰兒滿周歲后進行測試，重播那首他們曾在母腹內聽過的音樂，以及另播一些他們從未聽過的同類音樂。結果顯示，幾名嬰兒都被那首他們在母腹內曾聽過的音樂吸引，望向音樂來源的時間明顯較長。另一組作為對照的幾名普通嬰兒則對任何一首音樂均無明顯偏好。
另外，科學家也發現嬰兒較易被節奏明快的樂曲所吸引。
（2）法國胎教研究情況
法國的巴黎健康衛生科學院在20世紀80年代也做了胎教方面的實驗。
1985年，巴黎健康衛生科學院生殖專家一項胎教試驗：一名28歲的孕婦，從懷孕8個月開始，每隔一天就到科學院做一次音樂胎教。
具體方法：將耳筒置于孕婦腹壁上，孕婦本人的耳朵則用耳塞堵住，使她聽不見耳筒傳出的聲音，然后閉上眼睛，處于一種安靜平臥的狀態，每次都放同一種音樂，就這樣一直持續到分娩。
在孩子出生的第三天，他們為了測試孩子對出生前所聽的音樂有無記憶，將孩子綁在試驗的椅子上，下頷用托架托住，讓他既能吸奶，雙手也能自由活動；當孩子聽見在子宮內聽慣的音樂時，就會出現有節奏的吮奶動作，雙手也隨著音樂做出有節奏的擺動，當音樂停止或改放其他音樂時，嬰兒就不再吃奶，雙手也不再擺動或雖有擺動但不規則了。
這個試驗說明了胎教的可能性，因為孩子在胎兒期有記憶，所以，出生以后才有回憶。
（3）美國胎教發展情況
20世紀初美國的一位學者研究發現，懷孕末期的胎兒對聲音有反應，并成功地觀察到外界聲音的刺激，可使胎兒活動增加、心率加快。
20世紀70年代，美國醫學家將特殊透鏡引入對胎兒的研究中，使人們對胎兒的了解進一步加深。到了80年代，B超的應用和普及完全揭開了胎兒生活、發育奧秘。人們可以更直接、更安全地了解、研究胎兒。
1979美國加州婦產科專家創立了胎兒大學。主張從懷孕第4個月起，孕婦就可以對胎兒進行教育，胎教的方法形式不一，目的是使胎兒在機體和精神方面得到健康發展，從而為以后嬰兒學習知識、適應社會打下良好的基礎，并要求孕婦及其丈夫一同加入胎教活動，這不僅能增進夫妻感情，而且對胎兒以后的發展具有良好的作用。
胎兒大學的課程從懷孕第5個月開始，每天上兩次課，每課用時5分鐘。每次上課前，母親用手輕拍胎兒腳踢的部位，告訴胎兒：“好孩子，現在上課了。”
◎胎兒大學的課程設置
語言課
孕媽媽用傳聲筒對腹內胎兒講話、重復字句。在胎兒7個月時，開始把外界的聲音介紹給胎兒。母親用擴音器每講一個字，便用動作在腹部進行表示，如敲、搖、提、劃、摸、壓等。比如，媽媽一邊用指頭輕輕拍打腹部，一邊告訴胎兒：“好孩子，這是拍。媽媽在輕輕地拍你”。到第8個月，開始教那些形容光線、音樂和笑聲的字句。最后一個月，開始教生后半年需要接觸和理解的字眼。如奶、口、鼻、吻、愛等。到胎兒從母體分娩出來的時候，他已經初步懂得15個詞匯的意思。
運動課
5個月的胎兒可以與媽媽玩游戲，當孕媽媽感到胎兒踢肚子時，就輕輕地拍打被踢的部位，然后等待胎兒再次踢肚，大約過一兩分鐘，胎兒會再踢，孕媽媽再輕輕地拍打幾下，如此反復。經過一段時間，孕媽媽可以改變輕拍的地方，而胎兒也會往發生了變化的地方踢。
音樂課
孕媽媽把一個玩具樂器放在腹部，奏出音符，讓胎兒經常聆聽一些曲子。
接受過胎教的胎兒在出生后幾個小時就可以領到胎兒大學的畢業文憑了。胎兒大學從1979年創辦以來，已經培養了數千名“學生”。經過指導出生的孩子大都與眾不同，這些孩子顯得更聰明、更易于理解數學的語言、更快地認識父母等。事實表明，認真接受胎教的150名嬰兒在聽、講、使用語言等方面的測驗中都獲得相當出色的成績。可見，“胎兒大學”是對孩子進行出生前教育的良好課堂。