第10章 豬對燒烤的看法
- 烹:烹飪如何連接自然與文明(飲食覺醒系列)
- (美)邁克爾·波倫
- 1877字
- 2017-09-12 14:54:36
以我個人的經驗我敢斷定,和人以及神一樣,動物同樣對烹煮于火上的食物香味著迷,尤其是燒烤。這個故事可能聽上去令人難以置信,但是從很多細節來看確實如此。第一個故事:當我十多歲的時候,有一段時間我養過一頭豬。這是一頭白色的小母豬,名叫“寇絲(Kosher,在猶太教里意為干凈)。是我的父親送給我的,這個不太合適的名字也是他取的。我到現在也不太確定我的父親為什么要送我一頭豬。我們住在曼哈頓11樓的一套公寓里...
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