清淡飲食確實對健康有益，但營養醫生所說的清淡飲食是有條件的：食物應該多樣化，主食以谷類為主；多吃蔬菜水果；經常吃奶類、豆類和適量的魚、禽、蛋、瘦肉。只有這樣，才能保證飲食中的蛋白質、脂肪等營養素滿足人體基本的需要。在這個基礎之上，再提倡清淡少鹽，對脂肪和食鹽的攝入量加以控制，才能真正地促進健康。如果沒有這個前提，“清淡”就失去了意義。

清淡是指口味的清淡

在很多健康書中，都主張...