第6章 晨起三杯水Q&A
1早上喝這么多水還吃得下飯嗎？
一開始的時(shí)候，不適感肯定是有的。這很正常，身體總是需要經(jīng)過一段時(shí)間才能適應(yīng)一個(gè)新的飲食習(xí)慣的。如果從不喝水，那么就從空腹喝一杯300毫升的白水開始。如果以前喝一杯，那么可以試著增加到兩杯。如果能一直堅(jiān)持兩杯約600毫升水的攝入，也是不錯(cuò)的。
喝完水后在一開始喝完水后可能覺得吃不下飯，但是這種性質(zhì)會(huì)慢慢地過去。事實(shí)上，在身體接受了這樣的水分補(bǔ)給之后，就像規(guī)律地給花草澆水一樣可以迅速吸收，飯是可以吃得下的。但不會(huì)是馬上就能吃得下，在喝過水大約10分鐘后就可以。
2早上可以喝檸檬水嗎？不是會(huì)因感光而導(dǎo)致長斑嗎？
因?yàn)槲颐刻煸缟系牡谝槐肋h(yuǎn)都是檸檬溫水，所以總是被問到這樣的問題。
每次遇到這個(gè)問題我都想仰天長嘆。作出這樣的結(jié)論的時(shí)候，你有沒有認(rèn)真地想一想，檸檬水是怎么樣讓皮膚感光的呢？把整個(gè)過程在心里梳理一遍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題好無厘頭。
除非你每天把檸檬水涂在皮膚上，那我想在它全部揮發(fā)以前是有可能與光產(chǎn)生作用，否則，檸檬水不可能在被你喝進(jìn)去以后穿過食道浮現(xiàn)在皮膚上接受陽光照耀……它是會(huì)被分解的。
而我喜歡檸檬水的地方在于，喝完后會(huì)覺得口氣清新，讓人很舒服，還有小小的提神作用。
當(dāng)然我也有一點(diǎn)點(diǎn)的抗氧化的小心思在里面啦。加上我的蔬果汁，這樣，每個(gè)早晨都是高能抗氧化的早晨，哈哈哈！
3這些水都一定要空腹喝嗎？
是的，這三杯都是要空腹喝的。空腹喝的作用與飯后喝是完全不同的。比如我們說的梳理細(xì)胞、向血液里輸送水分這些作用，在飯后喝水就難以顯現(xiàn)出效果。當(dāng)然你在一開始，很難做到三杯，也很難有足夠的時(shí)間去慢慢消解這三杯，那么就簡化。如果你早上空腹不喝水，那么試著喝一杯。如果只喝一小杯的話，那么試著喝兩杯。
Day6 早餐
春燒賣
通常我們吃的素?zé)u以全糯米燒賣居多。但還是那個(gè)問題，全糯米燒賣的餡料油分比較大，再加上大量的糯米，養(yǎng)分也十分不均衡。所以這里改良成什錦風(fēng)味的了。香菇、春筍和豌豆不僅味道不錯(cuò)，纖維量也很贊，能夠給早餐帶來飽腹感。早春，春筍正當(dāng)季，滋味最好。其余時(shí)候不如用冬筍、茭白等口感脆爽的蔬菜代替。
原料
鮮香菇100克
春筍100克
豌豆100克
熟糯米飯100克
大餛飩皮13張
調(diào)料
油1大匙
生抽1大匙
步驟
1．香菇和春筍切丁備用；
2．不粘鍋放油，放入切好的香菇丁和春筍丁炒軟；
3．轉(zhuǎn)小火，放入熟糯米飯、生抽、豌豆調(diào)勻后關(guān)火，將餡料放至常溫；
4．用每一張大餛飩皮包25克餡料，包好后可以冷凍起來；
5．吃時(shí)用大火蒸，水開后7～8分鐘即可。
4只素?zé)u的熱量229大卡
碳水化合物38克
膳食纖維42克
糖32克
脂肪42克
飽和脂肪05克
蛋白質(zhì)82克
蔬果汁 胡蘿卜紫甘藍(lán)汁
原料
胡蘿卜1根
紫甘藍(lán)葉 約2片
梨1個(gè)
檸檬1/4個(gè)
步驟
1．將胡蘿卜去皮切塊；
2．將紫甘藍(lán)葉略焯后切碎；
3．將梨去皮切塊，檸檬切塊；
4．所有材料一起放進(jìn)榨汁機(jī)榨汁即可。
熱量351大卡
碳水化合物323克
膳食纖維89克
糖65克
脂肪152克
飽和脂肪51克
蛋白質(zhì)236克
Day6 午餐
茄丁芝士焗面
原料
全麥管面30克
紫茄150克
紅燈籠椒40克
雞胸肉50克
馬蘇里拉30克
調(diào)料
橄欖油1?茶匙
鹽2克
黑胡椒 適量
水 少許
步驟
1．將紫茄子、紅椒切丁備用：
2．雞胸肉水煮后切小丁；
3．鍋中放油，將茄丁炒軟；
4．放入紅燈籠椒和雞肉，加鹽翻炒；
5．放少許水將茄丁煮至基本熟即成醬料；
6．另起一鍋水，水開后放鹽，將全麥管面煮至八分熟（約6分鐘）撈起；
7．將醬料與全麥管面混勻后裝入烤盤，撒馬蘇里拉；
8．放入預(yù)熱200度的烤箱烤約10分鐘。
Day6 晚餐
紅椒牛油果沙拉
原料
牛油果70克（約1/2個(gè)）
沙拉菜30克
培根30克
紅甜椒15克
調(diào)料
檸檬汁1/2茶匙
橄欖油1/2茶匙
鹽 約1克
黑胡椒 適量
步驟
1．將培根煎到焦脆，瀝去多余油脂；
2．將紅甜椒切末，與1/4茶匙檸檬汁和橄欖油拌勻；
3．將步驟2中材料與沙拉菜拌勻；
4．牛油果淋1/4茶匙檸檬汁，撒鹽和黑胡椒；
5．將培根掰碎一起吃。
熱量281大卡
碳水化合物83克
膳食纖維52克
糖11克
脂肪232克
飽和脂肪53克
蛋白質(zhì)117克