第17章 蔬菜類(5)
- 涼拌美食菜譜（美食與保健）
- 嚴鍇編著
- 4834字
- 2016-11-02 09:28:48
韭花拌豆角
【材料】
豆角500克，韭菜花50克，鹽、醬油、醋、花椒油各少許。
【操作】
1.將豆角摘洗干凈，切成段，用開水焯熟裝盆。
2.盆內再放入韭菜花、鹽、醬油、醋、花椒油拌勻，裝盤即成。
【特點】
韭香鮮嫩。
蔥蒜拌豆角絲
【材料】
豆角500克，蒜、蔥、花椒油、鹽、紅干椒各少許。
...
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韭花拌豆角
【材料】
豆角500克，韭菜花50克，鹽、醬油、醋、花椒油各少許。
【操作】
1.將豆角摘洗干凈，切成段，用開水焯熟裝盆。
2.盆內再放入韭菜花、鹽、醬油、醋、花椒油拌勻，裝盤即成。
【特點】
韭香鮮嫩。
蔥蒜拌豆角絲
【材料】
豆角500克，蒜、蔥、花椒油、鹽、紅干椒各少許。
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