《新世紀中國名菜·上海功德林素食》一書經過上海功德林素食有限公司全體員工及有關方面近一年的共同努力終于和大家見面了。對于喜愛功德林素食的廣大消費者、國仙外美食家來說，又多了一次與中國著名綠色餐飲企業、馳名世界的素食中西菜及中華素食文化親密接觸的機會，對此我們感到十分欣慰和高興。上海功德林素食有限公司是在上海乃至全國都享有盛譽的特色餐飲企業，也是上海首批全國綠色餐飲企業之一。近百年來，功德林堅持提倡素食創新、食素健康，以服務全體消費者為宗旨，以至善、至誠、至信、至德的經營理念努力提高素食餐飲質量，全心全意服務消費者，為中華飲食文化的發展和國際飲食交流做出了貢獻，因此深受國仙外賓客青睞。不僅如此，功德林自開業至今，一進以創新菜品、中菜西餐化和素食仿葷為已任，在幾代大師們的努力下，凈素餐飲走出了中華素食新境界，使其不僅形象、味象，而且口感、色澤幾可亂真。