學會在健康的時刻，吃健康的食物

愛情的幸福是什么？也許就是在對的時間、對的地點，剛好遇見那個對的他（她）。那么關于身體的幸福又是什么？也許就如愛情一樣，也是在對的時間、對的地點，做著對的事情，比如在健康的時刻，吃著健康的食物。拋開心里的浮華與躁動，不為名不為利地靜下心來想一想，我們就會發現，幸福其實很簡單，無關乎金錢權勢和地位，只是簡簡單單的三個字“剛剛好”而已。“剛剛好”是時機的恰到好處，是選擇的合乎時宜，是內心溫度的37℃。也許愛情的“剛剛好”是我們無法控制的，你決定不了那個人什么時候出現，是在這一個轉角還是在下一個咖啡店。但是想要讓自己的身體健康，我們卻是能夠作出決定性影響的，在什么時候吃哪種事物，我們當然可以自己掌握，這個“剛剛好”其實很簡單。對于飲食來說，最有利于我們身體的就是在健康的時刻，吃健康的食物。

以前沒有現在這么發達的科技，沒有溫室，也不能給蔬菜催熟，就只是由著各種植物的天性自然生長。什么時候開花，什么時候結果，什么時候可以摘下來食用，都是根據大自然億萬年來優勝劣汰的法則來決定的。大自然有著我們人類難以理解的深奧智慧，它既然決定了某種植物在秋天成熟，也許就是說明了在秋天食用這種植物能夠讓人體獲得最合適的營養成分。可是現在因為種植技術的發展，市場上的反季節蔬菜已經大規模出現。以前只能在夏季吃到的茄子、西紅柿等也出現在人們冬天的餐桌上了。大家在盡情享受美食的同時，不知道有沒有想過，反季節蔬菜是否合適，是否對人體不利。曾經有記者到反季節蔬菜基地去查訪過。據那里的菜農自己說，種植反季節蔬菜非常費心費力，尤其是在防治病蟲害這一點上，幾乎每隔一周就要打一次農藥。為了有效治理病蟲害，有些人居然連敵敵畏這種劇毒農藥都用上了。試想一下，這些蔬菜上一定會有大量的農藥殘留，吃進人體后，日積月累可能會造成極其嚴重的后果。所以，反季節蔬菜出現在一個不健康的時刻，那么為了身體的健康，我們最好少吃甚至不吃為妙。

是不是說那些不是反季節的蔬菜水果，我們就可以隨便吃？其實，飲食是一門很大的學問，有很多方面需要注意。比如說炎炎夏日，就不宜吃太多的荔枝、龍眼等水果，它們雖然含有豐富的營養，但是吃多了卻容易引起上火、燥熱。而在寒冷的冬季，黃豆制品卻是不應多吃的，因為黃豆制品雖然蛋白質豐富，但是氨基酸不足，多吃不利于人體消化，在冬季本來人們活動就減少的情況下，更將加重腸胃的負擔。還有，哪些食物適合在上午吃，哪些食物適合在下午吃，這些養生方面的學問已經受到了越來越多人們的關注。大家都希望能夠在健康的時刻，吃到健康的食物，攝取最合理的營養，享受最舒適的人生。總之，吃的食物是否健康，影響到的不僅是我們的身體，還有我們的心理狀態。身體好了，自然有助于心情舒暢，那么我們的幸福感也就會慢慢增強。所以，一定要記得，在享受美食的同時，要做到剛剛好，享受美食，享受健康，享受人生。

⊙關于健康的食物，知道得越多越好

1. 近日，美國農業局和美國食品藥物管理局對大量農產品做了將近43000項測試，埃維爾質量認證中心（EWC）根據這兩個機構公布的測試數據發布了12大受污染最嚴重蔬果和受污染最輕蔬果名單。其中，受殺蟲劑污染最嚴重的12大蔬果從最嚴重的排列起，依次是：桃子、蘋果、甜椒、芹菜、油桃、草莓、櫻桃、梨、進口葡萄、菠菜、生菜、土豆。而受污染最輕的12大蔬果從最輕的開始排列，依次是：洋蔥、牛油果、冷凍甜玉米、菠蘿、芒果、蘆筍、冷凍青豆、獼猴桃、香蕉、圓白菜、西蘭花、木瓜。其中，食用12大受污染最嚴重蔬果的人，平均每天攝入的殺蟲劑種類高達15種之多，而食用12大受污染最輕蔬果的人，平均每天攝入的殺蟲劑種類則不會超過兩種。認真清洗蔬菜水果，可以減少1/3到1/2的農藥攝入。

2. 春季養生食物：蜂蜜、大米、紅薯、芋頭、紅棗、土豆、春筍、韭菜、西洋參、黨參、黃耆、雞肉、雞蛋、瘦豬肉、豬肝、櫻桃、龍眼、蘋果等等。

3. 夏季養生食物：苦瓜、蓮子、百合、芹菜、西紅柿、蓮藕、黃瓜、冬瓜、南瓜、紫菜、菠菜、海帶、綠豆湯、銀耳湯、葡萄、西瓜、鴨梨、楊梅、草莓、桃子、山楂、綠豆、赤小豆、小米、鴨肉等等。

4. 秋季養生食物：大麥、黑豆、芝麻、豇豆、荸薺、蘿卜、蓮子、銀耳、人參、沙參、麥冬、海帶、糯米、鴨子、梨、柿子、甘蔗、菠蘿、香蕉、杏仁等等。

5. 冬季養生食物：白蘿卜、山藥、大白菜、紅薯、香菇、核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米、羊肉、辣椒、大棗、枸杞、木耳、梨、甘蔗、橘子等等。