士冠禮第一

若不醴，則醮用酒。（若不醴，謂國有舊俗可行，圣人用焉不改者也。《曲禮》曰：“君子行禮，不求變俗。祭祀之禮，居喪之服，哭泣之位，皆如其國之故，謹(jǐn)修其法而審行之。”是。酌而無酬酢曰醮。醴亦當(dāng)為禮。）

[疏]“若不”至“用酒”。

注“若不”至“為禮”。

釋曰：自此已上說周禮冠子之法，自此已下至“取籩脯以降如初”，說夏殷冠子之法。云“若不醴，則醮用酒”者，案上文子冠於阼，三加訖一醴於客位是周法。今云“若不醴，則醮用酒”非周法，故知先王法矣。故鄭云“若不醴，謂國有舊俗可行，圣人用焉不改者也”，云“圣人”者，即周公制此《儀禮》，用舊俗則夏殷之禮是也。云“《曲禮》曰”已下者，是《下曲禮》文也。云“君子行禮，不求變俗”者，與下文為目，謂君子所住之國，不求變彼國之俗，若衛(wèi)居殷墟者也。云“祭祀之禮”者，若《郊特牲》云：“殷人先求諸陽，周人先求諸陰。”求諸陽者，先合樂乃灌地降神也；求諸陰者，謂先灌地乃合樂。若衛(wèi)居殷地用殷禮，則先合樂乃灌也。云“居喪之服”者，謂若《檀弓》周之諸侯絕旁期降上下，殷之諸侯服旁期不降上下，衛(wèi)居殷墟亦不降上下也。云“哭泣之位”者，殷禮無文，亦應(yīng)有異也。云“皆如其國之故”者，謂上所云皆如其故國之俗而行之。云“是”者，依先王舊俗而行不改之事。向來所解引《曲禮》，據(jù)人君施化之法，不改彼國舊俗，證此醮用酒，舊俗之法也。故《康誥》周公戒康叔，居殷墟當(dāng)用殷法，是以云“茲殷罰有倫”，使用殷法。故所引《曲禮》，皆據(jù)不變彼國之俗。但君子行禮，不求變俗有二途，若據(jù)《曲禮》之文云“君子行禮不求變俗”，鄭注云：“求，猶務(wù)也。不務(wù)變其故俗，重本也。謂去先祖之國居他國。”又云：“祭祀之禮，居喪之服，哭泣之位皆如其國之故，謹(jǐn)修其法而審行之。”注：“其法謂其先祖之制度若夏殷”者，謂若杞宋之人居鄭衛(wèi)，鄭衛(wèi)之人居杞宋。若據(jù)彼注，謂臣去己國居他國，不變己國之俗。是以定四年祝佗云，殷人六族，在魯啟以商政。亦不變本國之俗，故開商政示之。皆據(jù)當(dāng)身居他國，不變己國之俗。與此注引不同者，不求變俗，義得兩合，故各據(jù)一邊而言也。云“酌而無酬酢曰醮”者，鄭解無酬酢曰醮，唯據(jù)此文而言。所以然者，以周法用醮，無酬酢曰醮。案《曲禮》云“長者舉未”，鄭注云：“盡爵曰。”是醮不專於無酬酢者。若然，醴亦無酬酢不為醮名者，但醴大古之物，自然質(zhì)無酬酢。此醮用酒，酒本有酬酢，故無酬酢得名醮也。云“醴亦當(dāng)為禮”者，亦上請(qǐng)醴賓之醴，故破之也。

尊于房戶之，兩С，有禁。玄酒在西，加勺，南枋。（房戶者，房西室戶東也。禁，承尊之器也。名之為禁者，因?yàn)榫平湟病Ｐ疲滤玻m今不用，猶設(shè)之，不忘古也。）

[疏]“尊于”至“南枋”。

注“房戶”至“古也”。

釋曰：云“禁，承尊之器也。名之為禁者，因?yàn)榫平湟病闭撸怎凡谎越贩秋嬜碇铮什辉O(shè)戒也。此用酒，酒是所飲之物，恐醉，因而禁之，故云因?yàn)榫平洹Ｈ羧唬品秋嬕酁榻撸孕茖?duì)正酒，不可一有一無，故亦同有禁也。云“不忘古也”者，上古無酒，今雖有酒，猶設(shè)之，是不忘古也。

洗，有篚在西，南順。（洗，庭洗，當(dāng)東榮，南北以堂深。篚亦以盛勺觶，陳於洗西。南順，北為上也。）

[疏]“洗有”至“南順”。

注“洗庭”至“上也”。

釋曰：知“洗，庭洗”者，上周法用醴之時(shí)，醴之尊在房。今醮用酒與常飲酒同，故洗亦當(dāng)在庭。是以下云“賓降，取爵于篚，卒洗，升酌”，故知洗在庭也。設(shè)洗法在設(shè)尊前，此洗亦當(dāng)在設(shè)尊前設(shè)之，故此直云洗有篚在西，不言設(shè)也。若然，上不言設(shè)洗者，以其上云醮用酒，即連云尊，文勢(shì)如此，故不言設(shè)洗。云“當(dāng)東榮，南北以堂深”者，上己有文也。云“篚亦以盛勺觶”者，周法用醴在房，庭洗無篚。此用酒，庭洗有篚，故周公設(shè)經(jīng)辨其異者。但醴篚在房，以盛勺觶，此庭洗，篚亦盛勺觶，故云“亦”也。云“南順，北為上也”者，席之制有首尾者，據(jù)識(shí)之先後為首尾。此篚亦云上者，應(yīng)亦有記識(shí)為上下，以其南順之言，故北為上也。

始加，醮用脯醢。賓降，取爵于篚，辭降如初。卒洗，升酌。（始加者，言一加一醮也。加冠於東序，醮之於戶西，同耳。始醮亦薦脯醢。賓降者，爵在庭，酒在堂，將自酌也。辭降如初，如將冠時(shí)降盥，辭主人降也。凡薦出自東房。）

[疏]“始加”至“升酌”。

注“始加”至“東房”。

釋曰：云“始加，醮用脯醢”者，此言與周別之事。周家三加訖乃一醴，於客位用脯醢，此加訖即醮於客位用脯醢，是其不同也。但言始加醮用脯醢者，因言與周異之意，其實(shí)未行事，是以下乃始云“賓降取爵于篚”也。云“加冠於東序，醮之於戶西，同耳”者，經(jīng)不見者，嫌與周異，故辨之。其經(jīng)不言冠者，醮之處即與周同，故經(jīng)不見也。云“始醮亦薦脯醢”者，以其經(jīng)云醮用脯醢，泛言若醮用酒，未著其節(jié)，故亦如上周家三加始薦脯醢。云“賓降者，爵在庭，酒在堂，將自酌也”者，決周家醴在房，贊者酌授賓，賓不親酌，此則賓親酌酒洗爵，故有升降也。云“辭降如初，如將冠時(shí)降盥，辭主人降也”者，欲見用醴時(shí)，直有將冠時(shí)賓降，無賓降取爵，以其酌在房故也。今云如初者，唯謂如將冠降盥之事也。云“凡薦出自東房”者，用醴時(shí)，尊在房，脯醢出自東房；醮用酒，酒尊在堂，脯醢亦出自東房。《鄉(xiāng)飲酒》、《鄉(xiāng)射》、《特牲》、《少牢》薦者皆出東房，故云“凡”以該之也。

冠者拜受，賓答拜如初。（贊者筵于戶西，賓升，揖冠者就筵。乃酌，冠者南面拜受，賓授爵，東面答拜，如醴禮也。於賓答拜，贊者則亦薦之。）

[疏]“冠者”至“如初”。

注“贊者”至“薦之”。

釋曰：此經(jīng)略言拜受答拜，不言處所面位。言如初者，以其雖用酒與周異，自外與周同，故直言如初也。是以鄭取上醴子法以言之，故言如初以結(jié)之也。云“於賓答拜贊者，則亦薦之”者，經(jīng)直云拜受，答拜如初，亦不言出薦之時(shí)節(jié)，故鄭別言之，亦當(dāng)如周家醴子時(shí)薦也。凡醴子、醴婦并《昏禮》禮賓，面位不同者，皆隨時(shí)之便，故不同也。

冠者升筵，坐。左執(zhí)爵，右祭脯醢，祭酒，興。筵末坐，啐酒。降筵，拜，賓答拜。冠者奠爵于薦東，立于筵西。（冠者立俟賓命，賓揖之，則就東序之筵。）

[疏]“冠者”至“筵西”。

注“冠者”至“之筵”。

釋曰：此經(jīng)雖用醴酒不同，其於行事與周禮醴子同，但位有異。彼一加訖入房，易服訖出房，立待賓容命。此則醮訖立於席西，待賓命為異，皆為更加皮弁也。云“興。筵末坐，啐酒”者，為醮於客位敬之故也。《昏禮》禮賓與《聘禮》禮賓在西階上啐醴者，《昏禮》注云“此筵不主為飲食起”，《聘禮》注云“糟醴不卒”，故也。冠子用醴拜，此醮子用酒亦拜者，以與醴子同是成人法。拜啐，故雖用醮亦拜啐也。

徹薦、爵，筵尊不徹。（徹薦與爵者，辟後加也。不徹筵尊，三加可相因，由使也。）

[疏]“徹薦”至“不徹”。

注“徹薦”至“便也”。

釋曰：云“徹薦與爵者，辟後加也”者，案下文云：“加皮弁，如初儀，再醮，攝酒，其他皆如初。”酒則云攝，明因前也。除酒之外，云其他如初，明薦爵更設(shè)是後加，卒設(shè)於席前也。故知前云徹薦爵，為辟後加也。

加皮弁，如初儀。再醮，攝酒，其他皆如初。（攝猶整也。整酒，謂撓之。今文攝為聶。）

[疏]“加皮”至“如初”。

注“攝猶”至“為聶”。

釋曰：云“攝猶整也。整酒，謂撓之”者，案《有司徹》云“司官攝酒”，注云：“更洗益整頓之。”不可云洗，亦當(dāng)為撓，謂更撓攪添益整頓，示新也。

加爵弁，如初儀。三醮，有乾肉折俎，嚌之，其他如初。北面取脯，見于母。（乾肉，牲體之脯也。折其體以為俎。嚌，嘗之。）

[疏]“加爵”至“于母”。

注“乾肉”至“嘗之”。

釋曰：前二醮有脯醢，更加此乾肉折俎。言“嚌之”者，嚌謂至齒嘗之。案下若殺再醮不言攝，此經(jīng)再醮言攝，三醮不言攝，則再醮之後皆有攝，互文以見義也。云“取脯，見于母”者，亦東壁俠拜，與周同。案下文若殺已下，云卒醮取籩脯以降，此亦取籩脯。乾肉曰脯。云“乾肉，牲體之脯也”者，案《周禮臘人》云“掌乾肉凡田獸之脯臘”，鄭注云：“大物解肆乾之謂之乾肉，若今梁州烏翅矣。薄析曰脯，捶之而施姜桂曰段。”若然，乾肉與脯別言。若今梁州烏翅者，或?yàn)殡嘟舛唧w以乾之，謂之乾肉，及用之，將升于俎，則節(jié)折為二十一體，與《燕禮》同，故總名乾肉折俎也。

若殺，則特豚，載合升，離肺實(shí)于鼎，設(shè)扃。（特豚，一豚也。凡牲皆用左胖，煮於鑊曰亨，在鼎曰升，在俎曰載。載合升者，明亨與載皆合左右胖。離，割也，割肺者，使可祭也。可嚌也。今扃為鉉，古文為密。）

[疏]“若殺”至“扃”。

注“特豚”至“為密”。

釋曰：上醮子用乾肉不殺，自此至取籩脯以降，論夏殷醮子殺牲之事，殺言“若”者，是不定之辭，殺與不殺俱得云若也。云“載合升”者，在鼎曰升，在俎曰載，載在後。今先言載，後言升，又合字在載升之，通事之者，欲見在俎、在鑊俱曰合也。云“設(shè)扃”者，以茅覆鼎，長則束其本，短則編其中。案《冬官匠人》“廟門容大扃七個(gè)”，注云：“大扃，牛鼎之扃，長三尺。”又曰“闈門容小扃參個(gè)”，注云：“小扃，鄉(xiāng)鼎之扃，長二尺。”皆依漢禮。而知今此豚鼎之扃當(dāng)用小扃也。云“特豚，一豚也”者，此特若《郊特牲》之特，皆以特為一也。云“凡牲皆用左胖”者，案《特牲》、《少牢》皆用右胖，《少儀》云：“大牢則以牛左肩折九個(gè)”。為歸胙用左，則用右而祭之。《鄉(xiāng)飲酒》、《鄉(xiāng)射》主人用右體，生人亦與祭同用右者，皆據(jù)周而言也。此云用左，鄭據(jù)夏殷之法，與周異也。但《士虞》喪祭用左，反吉故也。云“煮於鑊曰亨”者，案《特牲》云：“亨于門外東方，西面北上。”注云：“亨，煮也。亨豕魚臘，以鑊各一爨。《詩》云：誰能亨魚，溉之釜ň。”是鑊為亨也。云“在鼎曰升，在俎曰載”者，案《昏禮》云“特豚合升”，又云“側(cè)載”，《特牲》亦云“卒載加匕于鼎”，《少牢》云“司馬升羊，實(shí)于一鼎”，皆是在鼎曰升，在俎曰載之文。但在鼎直有升名，在俎則升、載兩稱也。故《少牢》云“升羊載右胖”，升豕其載如羊。《有司徹》亦云“乃升”，注云：“升牲體於俎也。”是在俎升、載二名也。云“載合升者，明亨與載皆合左右胖”者，以升、載并陳，又合山二者之，故知從鑊至俎，皆合左右胖也。云“離，割也，割肺者，使可祭也，可嚌也”者，凡肺有二種：一者舉肺，一者祭肺。就舉肺之中復(fù)有三稱：一名舉肺，為食而舉；二名離肺，《少儀》云三牲之肺，離而不提心也；三名嚌肺，以齒嚌之。此三者皆據(jù)生人為食而有也。就祭肺之中亦復(fù)有三稱：一者謂之祭肺，為祭先而有之；二者謂之忖肺，忖，切之使斷；三者謂之切肺，名雖與忖肺異，切肺則忖肺也。三者皆為祭而有。若然切肺、離肺指其形，馀皆舉其義稱也。云“今文扃為鉉，古文為密”者，一部之內(nèi)皆然，不從今文故疊之也。

始醮，如初。（亦薦脯醢，徹薦爵，筵尊不徹矣。）

[疏]“始醮如初”。

注“亦薦”至“徹矣”。

釋曰：云“始醮，如初”者，此一醮與不殺同，未有所加，故云如初也。

再醮，兩豆：葵菹、蠃醢；兩籩：栗、脯。（蠃醢，蝓醢。今文蠃為蝸。）

[疏]“再醮”至“栗脯”。

注“蠃醢”至“為蝸”。

釋曰：此二豆、二籩增數(shù)者，為有殺牲，故盛其饌也。案鄭注《周禮醢人》云：“細(xì)切為齏，全物若為菹。”作醢及贊者，先膊乾其肉，乃後之，雜以梁麴及鹽，漬以美酒，涂置<垂瓦>中，百日則成矣，是作醢及菹之法也。云“蠃醢，蝓醢”者，《爾雅》文。

三醮，攝酒如再醮，加俎，嚌之，皆如初，嚌肺。（攝酒如再醮，則再醮亦攝之矣。加俎嚌之，嚌當(dāng)為祭，字之誤也。祭俎如初，如祭脯醢。）

[疏]“三醮”至“嚌肺”。

注“攝酒”至“脯醢”。

釋曰：云“攝酒如再醮，則再醮亦攝之矣”者，周公作經(jīng)取省文，再醮不言攝酒，以三醮如之，則再醮攝之可知，故鄭云再醮亦攝之矣。云“加俎嚌之，嚌當(dāng)為祭，字之誤也”者，經(jīng)有二嚌，不破“如初嚌”之嚌，唯破“加俎嚌”之字者，以祭先之法，祭乃嚌之，又不宜有二嚌，故破加俎之嚌為祭也。云“祭俎如初，如祭脯醢”者，以三醮唯祭俎之肺，不復(fù)祭脯醢也。若然，前不殺之時(shí)，一醮徹脯醢為辭，再醮之脯醢，至再醮不言徹脯醢者，以三醮上唯加乾肉，不薦脯醢，故不徹也。今殷亦然，一醮徹薦辭，至再醮亦不徹薦，直徹爵而已，亦為三醮以不加籩豆加牲俎，是以祝辭一醮，亦云嘉薦，至三醮者，直云籩豆有楚。楚，陳列貌。是三醮不加籩豆明文也。

卒醮，取籩脯以降，如初。

[疏]“卒醮”至“如初”。