石耳

群芳譜∶石耳，一名靈芝，生天臺(tái)四明河南宣州黃山巴西邊徼諸山石巖上，遠(yuǎn)望如煙，廬山亦有之。狀如地耳，山僧采暴饋遠(yuǎn)，洗去沙土，作茹，勝于木耳。 粵志∶韶陽(yáng)諸洞多石耳，其生必于青石。當(dāng)大雪后，石滋潤(rùn)，微見(jiàn)日色，則石生耳。大者成片如苔蘚碧色，望之如煙，亦微有蒂，大小朵朵如花，烹之面青紫如芙蓉，每當(dāng)昧爽采集則肥濃，見(jiàn)日漸薄，亦微化為水。凡香蕈感陰濕之氣而成，善發(fā)冷氣，多和生姜食乃良；惟石耳味甘腴，性平無(wú)毒，多食飫人，能潤(rùn)肌童顏，在木耳、地耳之上。 南粵瑣記；凡青石以烈日輒出汗，汗凝結(jié)則成石耳。青為木氣故生耳，若白石則否。或曰，此亦蕈之類，濃者蕈，薄者耳。或曰，凡乳床必因石脈而出，不自頑石出，其在陰洞者為乳床，在陽(yáng)巖者為石耳。石耳之美，見(jiàn)稱于伊芳尹，其言曰∶漢上石耳，蓋上古已珍之矣。

性寒，或曰平，味甘腴，無(wú)毒。 藥性考石耳寒平，石崖懸珥，氣并靈芝。久食色美，益精悅神，至老不毀。瀉血脫肛，灰服愈矣。 名勝志安吉州梅溪石門中產(chǎn)石耳，食之止熱。

野芋艿

青芋 土芋藤 野芋頭 鬼芋汜勝之農(nóng)書(shū)∶芋有六種，五野芋、六青芋，野芋有大毒，殺人。凡芋三年不收，即成野芋性滑，下石毒，服食皆忌之。青芋亦有毒，必須灰汁易水煮之，堪食，只宜蒸啖之。中野芋毒者，令人戟喉音啞、煩悶垂死，以大豆?jié){或糞汁解之，姜汁亦可。

葛祖遺方∶合麻藥，治跌打損傷，痔漏麻風(fēng)，敷腫毒，止痛，治瘡癬，搗敷腫傷。

乳癰野芋頭和香糟搗敷。

青芋

療冷熱，止渴。

土芋藤

土芋即黃獨(dú)，俗名香芋，肉白皮黃，形如小芋，一名土卵，與野芋不同。綱目野芋附家芋內(nèi)，土芋另立一條，可知。然所引僅據(jù)陳藏器一說(shuō)，不知其功能稀痘，小兒熟食，大解痘毒；其藤燒灰敷痘爛成瘡，可無(wú)瘢痕。 群芳譜∶土芋，其根唯一顆而色黃，故名黃獨(dú)。

野芋頭

文堂集驗(yàn)∶一名仙人掌，同野芋一種。但此種葉較小，略似慈菇，葉有尖，此又與草本形如鞋底者不同。（仙人掌形如鞋底。）治諸物食積，已成痞塊者，用野芋頭磨爛，和糯米粉淡煮粥，每早食一茶鐘，不用油鹽。

十無(wú)害（集驗(yàn)）。

鬼芋

羅浮志∶深谷中產(chǎn)，物如薯芋狀，山人得之，剖作四片，入砂盆磨作膠漿，鍋煮成膏，待冷則凝結(jié)如餅塊，一復(fù)剖為四片，添水再煮成膏，膏成，照前三煮四煮，乃可食令飽，一芋所煮，可充數(shù)十人之腹，故稱鬼芋焉。芋有四異，初生不借根苗，葉上朝露著地，即成種子，一異也；采制不令婦人雞狗見(jiàn)之，見(jiàn)即化水，二異也；磨時(shí)煮時(shí)匕須順旋，逆之即化水，三異也；一芋之成，由一而四，四而十六，十六而六十有四，如卦象之?dāng)?shù)，四異也。聞廬山衡岳各有鬼芋，采制又不同。

野毛豆

野毛豆生園隰中，蔓生，枝細(xì)弱，葉細(xì)尖，兩兩排枝對(duì)生，清明后開(kāi)淡紫細(xì)花，結(jié)實(shí)如毛豆，立夏后可采，初生苗絕似金鳳花苗葉，其莢儼似角蒿，中有子二，圓如小綠豆，小滿前后皆黑，老便枯落矣。 生田塍間，莖葉及莢較家者細(xì)小，一名勞豆。

沈氏效方∶性微寒，平肝火，治疳疾目疾。 百草鏡∶治黃白疸，性能發(fā)汗，救生苦海；治痘毒。八九月時(shí)，田塍邊采，連莖根用， 存性研，單用其豆更妙，麻油和敷，不問(wèn)初起日久、未潰已潰，俱效。

按∶通雅引焦弱侯曰，野田小豆曰 （音勞）。陳留耆舊傳云∶赤眉以 豆與桓牧，隋末子通攻江都，夏侯端采 豆食之。身之曰，野豆也。魯?shù)肚校瑒诙梗?、 二字之訛也。然考古今注∶ 豆，一名治豆，葉似葛，而實(shí)長(zhǎng)尺余，可蒸食；一名 菽，綱目鹿藿一名 豆，又名鹿豆，即今野綠豆。爾雅釋草∶ 鹿藿，注，今鹿豆也。唐書(shū)夏侯端傳擷 豆以食，則似又非野毛豆之屬。今野毛豆亦名 豆，豈名同而物異歟，并與之以俟考。

肝疳初起 百草鏡∶野毛豆鮮者七錢、干者五錢，雞肝一具，同煮食，煎服亦可。

野蘿卜

地骷髏 三生蘿卜一名紫金皮，又名巴壁虎。 百草鏡云∶野萊菔苗、葉、根形與家種者無(wú)二，肉雖白，而皮色帶黃為異。 王氏博濟(jì)方以干萊菔為仙人骨，俗又呼地骷髏。

雁山志∶山蘿卜性寒，狀如圃種者，土人用治癰疽，搗汁服之，渣涂亦可。（庚戎，予來(lái)臨安，署內(nèi)有廢圃，多商陸，土人呼為山蘿卜，與此名同物異。）治肺癰 百草鏡∶以七枚搗汁服。

地骷髏

按∶地骷髏，乃刈萊菔時(shí)偶遺未盡者，根入地，瘦而無(wú)肉，老而多筋；如骷髏然，故名。

能大通肺氣，解煤炭熏人毒，非干萊菔也。王禺中所言，尚未明晰。

痞塊 醫(yī)宗匯編∶陳年木瓜一個(gè)，地骷髏即蘿卜種枯根四兩，煎汁，時(shí)常服一小盞，數(shù)日除萬(wàn)應(yīng)丹 海昌方∶治黃膽變?yōu)殡洠瑲獯福仉躏枑灒须涮弁矗⑿吼峒步Y(jié)熱，噤口痢疾，結(jié)胸傷寒，傷力黃腫，并脫力黃各癥。用人中白（以露天不見(jiàn)糞者方佳，火 醋淬七次）一兩，神曲、白卜子、地骷髏（即土中蘿卜）各五錢，砂仁二錢，以上俱炒，陳香櫞一個(gè)，共為末，蜜丸桐子大，每服三、五、七丸，或燈草湯下，或酒下。

三生蘿卜

此乃人工制造者。唐正聲傳此法，云得自秘授∶取水蘿卜一枚，周遭鉆七孔，入巴豆七粒，入土種之，待其結(jié)子，取子又種，待蘿卜成，仍鉆七孔，入巴豆七粒再種，如此三次，至第四次，將開(kāi)花時(shí)，連根拔起，陰干，收貯罐內(nèi)。遇臌脹者，取一枚捶碎煎湯服之，極重者二枚立愈。

南瓜蒂

瓤附綱目南瓜主治，只言補(bǔ)中益氣而已，至其子食之脫發(fā)，今人以為蔬，多食反壅氣滯膈，昔人皆未知也。吳秀峰言∶凡瓜熟皆蒂落，惟南瓜其蒂堅(jiān)牢不可脫；昔人曾用以入保胎藥中，大妙。蓋東方甲乙木屬肝，生氣也，其味酸，胎必借肝血滋養(yǎng)，胎欲墮則腹酸，干氣離也。南瓜色黃味甘，中央脾土之精，能生肝氣，益肝血，故保胎有效。

神妙湯∶保胎，用黃牛鼻一條 灰存性，南瓜蒂一兩，煎湯服，永不墮。

疔瘡 行篋檢秘∶用老南瓜蒂數(shù)個(gè)，焙研為末，麻油調(diào)涂，立效。

南瓜瓤

治湯火傷。慈航活人書(shū)∶伏月收老南瓜，瓤連子裝入瓶?jī)?nèi)，愈久愈佳，凡遇湯火傷者，以此敷之，即定疼如神。

辣茄

人家園圃多種之，深秋山人挑入市貨賣，取以熬辣醬及洗凍瘡用之，所用甚廣，而綱目不載其功用。陳靈堯食物宜忌云∶食茱萸即辣茄，陳者良。其種類大小方圓黃紅不一，唯一種尖長(zhǎng)名象牙辣茄，入藥用； 又一種木本者，名番姜。范咸臺(tái)灣府志∶番姜木本，種自荷蘭，開(kāi)花白瓣，綠實(shí)尖長(zhǎng)，熟時(shí)朱紅奪目，中有子辛辣，番人帶殼啖之，內(nèi)地名番椒；更有一種結(jié)實(shí)圓而微尖，似柰種，出咬 吧，內(nèi)地所無(wú)也。 藥檢云∶辣茄，一名臘茄，臘月熟，故名，亦入食料。苗葉似茄葉而小，莖高尺許，至夏乃花，白色五出，倒垂如茄花，結(jié)實(shí)青色，其實(shí)有如柿形，如秤錘形，有小如豆者，有大如橘者，有仰生如頂者，有倒垂葉下者，種種不一。入藥惟取細(xì)長(zhǎng)如象牙，又如人指者，作食料皆可用。

食物宜忌云∶性辛苦大熱，溫中下氣，散寒除濕，開(kāi)郁去痰消食，殺蟲(chóng)解毒。治嘔逆，療噎膈，止瀉痢，祛香港腳，食之走風(fēng)動(dòng)火，病目發(fā)瘡痔，凡血虛有火者忌服。 藥檢云∶味辛，性大熱，入口即辣舌，能祛風(fēng)行血，散寒解郁，導(dǎo)滯止 瀉，擦癬。

百草鏡∶熏壁虱，洗凍瘃，浴冷疥，瀉大腸，經(jīng)寒 。

外痔 百草鏡∶以象牙辣茄紅熟者，挫細(xì)，甜醬拌食。

毒蛇傷 百草鏡∶用辣茄生嚼十一、二枚即消腫定痛，傷處起小泡出黃水而愈，食此味反甘而不辣。或嚼爛敷傷口，亦消腫定痛。

祛臭蟲(chóng)方 經(jīng)驗(yàn)廣集∶用羊骨頭一個(gè)，秦椒半斤，共入火盆內(nèi)，同鋸木屑燒之，門窗閉緊，勿令出煙，其蟲(chóng)自死。敏按∶木屑用樟木者佳。

凍瘃 蔡云白方∶剝辣茄皮粘貼，即愈。

痢積水瀉 醫(yī)宗匯編∶辣茄一個(gè)為丸，清晨熱豆腐皮裹吞下，即愈。

敏按∶花鏡，番椒一名海瘋藤，俗呼辣茄，本高一、二尺，叢生白花，秋來(lái)結(jié)子，儼如禿筆頭倒垂，初綠后朱紅，懸掛可觀，其味最辣，人多采用，研極細(xì)，冬月以代胡椒。蓋其性熱而散，能入心脾二經(jīng)，亦能祛水濕；癸亥，予在臨安，有小仆于暑月食冷水臥陰地，至秋瘧發(fā)，百藥罔效，延至初冬，偶食辣醬，頗適口，每食需此，又用以煎粥食，未幾，瘧自愈。

良由胸膈積水變?yōu)槔涮担眯烈陨⒅嗜鐪盅┒Ｓ置亟贰＠畛稍＿|載∶秦椒，一名番椒，形如馬乳，色似珊瑚，非本草秦地之花椒，即中土辣茄也。

龍柏藥性考∶秦地乃草本辣椒，綱目諸注，誤為秦地花椒，不知即今之辣茄，又名辣虎。

性熱味辣，溫中散寒，除風(fēng)發(fā)汗，去冷癖，行痰逐濕。多食眩旋，動(dòng)火故也。久食發(fā)痔，令人齒痛咽腫。

刀豆根

殼附綱目殼部刀豆條發(fā)明下注∶刀豆本草失載，惟近時(shí)小書(shū)載其暖而補(bǔ)元陽(yáng)。近有人燒其子存性，白湯調(diào)服，止呃逆有效，故瀕湖特為增入，而不知其用甚廣，今悉補(bǔ)之。

治頭風(fēng)集聽(tīng)云∶刀豆根乃治頭風(fēng)之神藥，每用須五錢，酒煎服。

治鼻淵 年希堯集驗(yàn)方∶老刀豆文火焙干為末，酒服三錢，重不過(guò)三服即愈。

殼 治腰痛。萬(wàn)氏家抄∶用刀豆殼化灰，好酒調(diào)服，外以皂角燒煙熏之。

牙根臭爛 洪氏一盤珠∶刀豆殼燒灰，加冰片，擦涎出，即安。

治久痢 種福堂方∶用刀豆莢飯上蒸熟，洋糖蘸食，一二日即愈。

治婦女經(jīng)閉，腹脅脹痛欲死，并消血痞經(jīng)驗(yàn)廣集∶陳年刀豆殼，焙燥為末，好酒服一錢，加喉癬 張氏必效方∶刀豆殼燒灰，以二、三厘吹之，立效。

楊梅瘡 萬(wàn)氏濟(jì)世方∶當(dāng)歸、川芎、苡仁、木通、木瓜、生地、熟地、金銀花、防己、防風(fēng)、荊芥、黃柏、白芷、知母、甘草、皂莢、豬苓去皮各二兩，人參二錢，山紅花、刀豆殼各五錢，硬飯團(tuán)二兩，水煎一鍋濃汁，不拘時(shí)當(dāng)茶服，忌魚(yú)腥生冷，四劑全愈。

地腎

粵志∶羅浮多地腎，一名松黃。但松黃未落為松實(shí)，已落而英華未散為地腎。其狀若彈丸，大者如雞卵，紅黃相錯(cuò)，一一晶瑩，熟之可入饌。其生無(wú)根蒂，散布松下，土松石潤(rùn)處有之，或亦松蕈之類也。乍浦九山補(bǔ)志∶松花蕈，山之有松者皆產(chǎn)，惟陳山東麓為多。三月間松花入土，至四、五月經(jīng)雨后即生，至八、九月又生，鮮肥滑嫩，素品之上味也。

味甘性平，生津消痰，治溲濁不禁。

葛乳

一名葛花菜，名山皆有，亦產(chǎn)高州。粵志∶高州多種葛，雷州人市之為 。秋霜時(shí)，有葛乳涌生地上，如芝如菌，赤色，味甘脆、微苦，乃葛之精華也，亦曰葛蕈。瀕湖僅據(jù)太和山志載其醒酒、與酒積成疾，他皆未及，故特補(bǔ)之。

性涼，解肌熱，散風(fēng)火及陽(yáng)明風(fēng)熱 疹。

鮮草果

粵志∶人多種之為香料，即杜若，非藥中草果也。其苗似縮砂，三月開(kāi)花作穗，色白微紅，五六月結(jié)子，其根勝于葉。

味辛溫，能除瘴氣，久服益精明目，令人不忘。

真珠菜

六安有真珠菜，如真珠； 益部方物略記∶真珠菜，戎瀘等州有之，生水中石上，翠縷纖蔓首貫珠，蜀人以蜜熬食之，或以醯煮，可致千里不壞。 黃山志∶真珠菜藤本蔓生，暮春發(fā)芽，每芽端綴一二蕊，圓白如珠，葉翠綠如茶，連蕊葉臘之，香甘鮮滑，他蔬讓美。

利水，通淋結(jié)，消腹脹，下氣癃閉。

鷓鴣菜

連江志∶生海石上，色微黑。 漳州府志∶鷓鴣菜散碎花，微黑，出漳浦。

療小兒腹中蟲(chóng)積，食之即下如神。

葛仙米

生湖廣沿溪山穴中石上，遇大雨沖開(kāi)穴口，此米隨流而出，土人撈出，初取時(shí)如小鮮木耳，紫綠色，以醋拌之，肥脆可食，土名天仙菜，干則名天仙米，亦名葛仙米。以水浸之，與肉同煮，作木耳味。大約山洞內(nèi)石髓滴石所成。性寒，不宜多食。四川亦有之，必遇水沖乃得，歲不常有。他如深山背陰處，大雨后石上亦間生，然形質(zhì)甚薄，見(jiàn)日即化，或干如紙，不可食矣。 梧州府志∶葛仙米出北流縣勾漏洞石上，為水所漬而成，石耳類也。采得曝干，仍漬以水，如米狀，以酒泛之，清爽襲人。此原非谷屬，而名為米，傳云∶晉葛洪隱此乏糧，采以為食，故名。 嶺南雜記∶韶州仁化縣丹霞山產(chǎn)仙米，遍地所生，粒如粟而色綠，煮熟，大如米，其味清腴，大抵南方深山中皆有之。 宦游筆記∶出粵東葛仙洞外，有流泉噴薄石上，遂生苔菌之類，其狀如米粒，青色， 以為羹，味極鮮美，土人呼為葛仙米。有未識(shí)者，疑是青螺。按韶州府志∶丹霞出仙米，頗與此相類，但一生沙土，一生水石，為異耳。陸祚蕃粵西偶記∶道書(shū)寶圭洞天，即今北流縣勾漏山；洞口前后產(chǎn)葛仙米，采而干之，粒圓如黍，揉面釀酒，極芳香，性寒，味甘爽，解熱清膈，利腸胃。

按∶葛仙米本屬石耳之類。憶庚子歲曾于劉明府席間食之，時(shí)以為羹，儼如青螺狀，翠碧可愛(ài)，味極甘鮮，滑脆適口，入蔬為宜。藥性考云∶清神解熱，痰火能療；或云，久服延年，蓋亦能清臟熱者。

黃矮菜

一名黃芽菜。咸淳臨安志∶冬間取巨菜覆以草，積久而去其腐，葉黃白鮮瑩，故名黃菜。

萬(wàn)歷杭州府志∶杭人訛為黃雅菜。戒庵漫筆∶黃矮菜，杭州呼為花交菜。 群芳譜∶燕京圃人以馬糞入窖，壅培菘菜，令不久見(jiàn)風(fēng)日，長(zhǎng)生苗葉，皆嫩黃色，脆美無(wú)滓，謂之黃芽菜，乃白菜別種，莖葉皆扁。