第一節 羊肉雪耳藕片湯

營養關鍵詞

··維生素·膳食纖維

有益于腸胃的原因

在根莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕含有大量的維生素C和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等有虛弱之癥的人十分有益。中醫認為，生藕能消淤清熱、除煩解渴、止血健胃，熟藕能補心生血、健脾開胃、滋養強壯，煮湯飲能利小便、清熱潤肺，適用于脾胃虛弱、食欲不振、嘔吐反...