什么？簡直是笑話，還能不會吃飯？

真別說，你可能就不會！

活力密碼

人是鐵，飯是鋼

提到好好吃飯，有人會說我每天吃的好東西很多啊，什么雞鴨魚肉、海參燕窩，怎么我還是很虛弱啊？原因就是——你吃的不對！

我們的祖先在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中曾提到：“人以水谷為本，故人絕水谷則死，脈無胃氣亦死！”就是說，人生存是依靠飲食水谷為根本。水谷的精微都是由脾胃制作成氣血輸送到全身的，所以斷絕了水谷，人就要死亡。由此可見飯的重要。

健康雷區(qū)

我吃飯不規(guī)律，常常“吃了上頓沒下頓”

我來自逍遙派。

我吃飯從來沒有特定的時間，什么時候感覺餓了就去吃，不餓就不吃，即使是一天沒吃飯了。怎么樣？很自在吧。自在是自在了，你有想過危害嗎？

●危害1——你的胃腸很受傷

人的胃腸機(jī)械活動和化學(xué)消化活動是有一定規(guī)律的，消化酶的分泌在一天的不同時間不一樣，而且和飲食性質(zhì)有很大關(guān)系，比如脂肪難以消化，而糖比較容易消化等。吃飯不規(guī)律的話，一些食物就很難被消化，它們不僅不能作為身體的養(yǎng)料，還會轉(zhuǎn)化成有害物質(zhì)。

●危害2——關(guān)注你的消化腺

肝臟和胰腺等消化器官分泌的酶類起到消化的作用，如果飲食沒有規(guī)律，可導(dǎo)致分泌異常，影響其正常功能。

狼吞虎咽，我吃飯是場“閃電戰(zhàn)”

請回答：你吃一頓飯一般用多長時間？

●10分鐘●20分鐘●半個小時●1個小時

如果你選的是10分鐘，那么千萬別因?yàn)樽约旱难杆俣靡猓@樣的神速是需要付出代價的！

首先是吃熱的食物的時候，如果太快，會對食管帶來很大損害；其他食物吃得太快，也容易影響消化功能。調(diào)查則顯示，近40%的人曾因吃飯過快引發(fā)胃疼、胃脹等不適反應(yīng)。

以上那些都只是直接危害，吃飯?zhí)爝€有其他一些慢性、長期的隱患。

首先，吃飯?zhí)鞎档褪澄飻z入的安全性。因?yàn)橥僖褐械拿缚梢詫⒁恍┯卸竞Φ奈镔|(zhì)消解掉，但如果吞咽得太快，唾液就起不到相應(yīng)的保護(hù)作用。

其次，當(dāng)口腔的食物進(jìn)行咀嚼時，形象地說，大腦也會做出相應(yīng)的反應(yīng)，指示腸胃的消化器官做好相應(yīng)的準(zhǔn)備。但是，吃飯?zhí)炀蜁蚱七@個過程，造成消化代謝功能的紊亂，引起便秘。

再者，吃飯?zhí)炜赡茉斐蔁o法找到自己正確的食量，進(jìn)食量會超出腸胃的承受能力，這樣不但會損害腸胃功能，也會造成身體發(fā)胖，此外，高血糖的患者吃飯?zhí)煊屑又夭∏榈奈ｋU。

那么如何吃飯呢？

據(jù)國外研究，一口飯咀嚼30秒，或一口飯咬30次，左10次，右10次，中間再10次。細(xì)嚼慢咽，可消除食物中的超氧自由基。

邊吃東西邊工作……你有沒有那么忙？

“啊，怎么又胖了2斤！我最近很忙碌，很少休息的呀。”

其實(shí)問題就在這里，工作忙是不是沒時間吃東西啊，是不是就邊工作邊吃飯了啊。其實(shí)這正是減肥的大敵。因?yàn)檫@樣吃飯往往缺乏時間的限制，所以很容易吃很長時間；而且既然是工作時吃飯，那必然飯前飯后都幾乎沒有運(yùn)動，長此以往，怎么可能不胖呢？

所以，不要再邊吃邊工作了，一心兩用的結(jié)果只能是既影響工作又影響健康。

如果你還是沒有認(rèn)識到好好吃飯的重要性，那就先聽聽專家怎么說吧。

專家支招

別讓生物鐘紊亂

專家告訴我們：合理規(guī)律的三餐，對于保持健康和活力至關(guān)重要。

現(xiàn)代研究證明，在早、中、晚這三段時間里，人體內(nèi)的消化酶特別活躍，這說明人在什么時候吃飯是由生物鐘控制的，如果飲食時間不規(guī)律，就會造成生物鐘的混亂。

大腦快快轉(zhuǎn)

人腦每天占人體耗能的比重很大，而且腦的能源供應(yīng)只能是葡萄糖，每天大約需要110～145克。而肝臟從每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日保證三餐，肝臟才能為人腦提供足夠的葡萄糖。

穩(wěn)定三餐消化好

固體食物從食管到胃約需30～60秒，在胃中停留4小時才到達(dá)小腸。因此，一日三餐間隔4～5小時，從消化上看也是合理的。如果間隔太長會引起高度饑餓感，影響工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹ⅲδ芫蜁鸩浇档停绊懯秤?

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吃得好才能干得好！

來，讓我們總結(jié)一下吧——

首先，一日三餐要規(guī)律，切不可“有上頓，沒下頓”。對于希望減肥的人士來說，晚飯可以不吃，但前提是早餐和午餐吃得好，并且下午沒有很大消耗。

其次，吃飯不要過急過快。每頓飯的進(jìn)餐時間至少應(yīng)該在15分鐘以上；午飯和晚飯，盡量和朋友或者家人一起進(jìn)餐，這樣可以緩解緊張、改變吃飯?zhí)斓牧?xí)慣。此外，每口飯的咀嚼速度也要放慢，條件允許的話，一口飯咀嚼30秒以上最好。

至于邊工作邊吃飯就更不應(yīng)該，這樣既做不好事，也吃不好飯。正確的做法是到了吃飯的時間，就把手里的活放下，“認(rèn)真”地為自己補(bǔ)充能量，這樣在工作時也會更有活力。