斷食并不等同于簡單的絕食，方法和技巧種類繁多。了解斷食的種類，正確運用斷食養生，才能調節身體各系統機能，幫人找回迷失的本能，甚至達到“脫胎換骨”的改變！

斷食并非簡單的絕食。它有著悠久的歷史淵源。西方稱之為“斷食療法”，我國古代則稱之為“辟谷”。

世界上關于斷食療法的最早記錄，可以追溯到古代阿拉伯醫學家伊文西納（980年-1037年）的醫學專著《醫學典范》一書。在書中，伊文西納...