（3）主、副食的調配和合理的烹調加工也是非常重要的，主食作為熱能和三大營養素的主要來源，副食作為維生素和無機鹽的主要來源，只有調配合適，才能保證充足的營養。烹調加工合理，才能減少營養素的損失，并能使食物達到色、香、味俱佳和多樣化的要求，以增加食欲。

具體地說，早餐吃什么合理？

首先是要有足夠的主食，應能達到全天主食量的1／4，如每天吃八兩主食，則早上應該達到二：兩。這樣可以向機...