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第3章 繽紛鮮果汁(2)

調(diào) 料 精鹽少許,蜂蜜2大匙,冰塊適量。

制作步驟

將菠蘿削去外皮,放在容器內(nèi),加入精鹽和清水拌勻,泡10分鐘,撈出菠蘿,瀝凈水分,切成小塊。

將菠蘿塊放入果汁機中,加入檸檬汁、橙汁、紅石榴汁、蜂蜜攪打均勻成果汁。

取出果汁,再倒入玻璃杯中,放入冰塊攪勻,即可飲用。

鮮菠蘿汁

原 料 菠蘿1/2個。

調(diào) 料 精鹽少許,白糖1小匙,蜂蜜2大匙,純凈水、冰塊各適量。

制作步驟

將菠蘿削去外皮,挖去果眼,放在容器內(nèi),加入精鹽和適量的清水拌勻,腌泡10分鐘,再換清水洗凈,瀝凈水分,切成小塊。

將菠蘿塊放入果汁機內(nèi),加入白糖、蜂蜜和純凈水,蓋上果汁機的蓋子。

用中速攪打成果汁,取出后倒入玻璃杯中,加入冰塊拌勻即可。

菠蘿潤膚汁

原 料 菠蘿1/3個,橙子、橘子各1個。

調(diào) 料 精鹽少許,礦泉水適量。

制作步驟

將菠蘿削去外皮,挖去果眼,放入淡鹽水中浸泡幾分鐘,取出,瀝凈水分,切成小塊。

橘子剝?nèi)ネ馄ぃ瑒內(nèi)¢僮有“辏偃コ僮影甑陌啄ぁ?

將橙子洗凈,切成兩半,剝?nèi)ネ馄ぃサ艄耍艄猓谐尚K。

將菠蘿塊、橙子塊、橘子瓣放入果汁機中,加入礦泉水攪打均勻,即可倒入杯中。

菠蘿香橙汁

原 料 菠蘿1/3個,香橙1個。

調(diào) 料 精鹽少許,冰塊、礦泉水各適量。

制作步驟

將菠蘿削去外皮,挖去果眼,放在容器內(nèi),加上精鹽、清水拌勻,浸泡10分鐘,取出,瀝凈水分,切成小塊。

香橙剝?nèi)ネ馄ぃ∠愠劝辏サ舭咨钅ぃ侔严愠劝昵谐尚K。

將菠蘿塊、香橙瓣放入果汁機中,加入礦泉水攪打均勻成果汁。

取出果汁,分別倒入玻璃杯中,加入砸碎的冰塊調(diào)勻,即可飲用。

菠蘿香蕉汁

原 料 菠蘿1/3個(約300克),芒果1/2個,橙子100克,香蕉75克。

調(diào) 料 礦泉水適量。

制作步驟

將香蕉剝?nèi)スぃ∠憬豆猓谐尚K;菠蘿削去外皮,放入淡鹽水中浸泡并洗凈,取出,切成小塊。

芒果剝?nèi)ネ馄ぃサ裘⒐耍谐尚K;將橙子洗凈,切成小瓣,再去掉外皮及果核,取出橙子果肉。

將菠蘿、香蕉、芒果、橙子放入果汁機中,加入礦泉水攪打均勻成果汁即成。

菠蘿石榴汁

原 料 菠蘿1/2個(約500克),橙汁100毫升,紅石榴1個。

調(diào) 料 白糖2大匙,冰塊適量。

制作步驟

將菠蘿削去外皮,挖去果眼,取菠蘿果肉,放入淡鹽水中浸泡并洗凈,撈出,瀝凈水分,切成小塊。

把紅石榴去蒂,切成兩半,剝?nèi)スぃ〖t石榴瓣,去掉石榴子。

將菠蘿塊、紅石榴瓣放入果汁機中,加入橙汁、白糖、冰塊攪打均勻成果汁,再倒入玻璃杯中,即可飲用。

菠蘿果菜汁

原 料 菠蘿1/3個,橙子1/2個,卷心菜100克。

調(diào) 料 精鹽少許,蜂蜜1大匙,礦泉水500克,冰塊適量。

制作步驟

將卷心菜剝?nèi)ネ鈱永掀ぃサ舨烁们逅磧簦瑸r水,撕成小塊。

菠蘿削去外皮,切成小塊,放入淡鹽水中浸泡片刻,撈出瀝水;橙子洗凈,切成小瓣,去掉外皮及果核,取出果肉。

將菠蘿塊、卷心菜塊、橙子放入果汁機中,加入礦泉水、蜂蜜、冰塊攪打均勻成果汁,倒入杯中,即可飲用。

菠蘿鮮桃汁

原 料 菠蘿1/3個,綠豆芽100克,桃(罐頭)2小塊,桃汁(罐頭)25毫升。

調(diào) 料 礦泉水適量。

制作步驟

將菠蘿削去外皮,挖去果眼,用淡鹽水浸泡片刻,撈出瀝水,切成小塊。

把綠豆芽掐去兩端,用清水浸泡并洗凈,撈出,瀝凈水分。

將菠蘿塊、綠豆芽、桃塊放入果汁機中,加入礦泉水、桃汁攪打均勻成果汁,即可倒入杯中飲用。

南國風(fēng)情水果汁

原 料 菠蘿1/3個,橙汁75亳升,紅石榴汁、檸檬汁各25毫升,雞蛋黃1個。

調(diào) 料 紅葡萄酒100毫升,椰奶75毫升,汽水50毫升,冰塊適量。

制作步驟

將菠蘿削去果皮,挖去果眼,用淡鹽水浸泡并洗凈,撈出,瀝凈水分,切成小塊。

將菠蘿塊放入果汁機中,先加入雞蛋黃、橙汁、椰奶、紅石榴汁、檸檬汁、紅葡萄酒攪打均勻成果汁。

將攪好的果汁倒入玻璃杯中,加入汽水,放入砸碎的冰塊調(diào)勻即可。

菠蘿橘子芒果汁

原 料 菠蘿1/3個,芒果1/2個,橘子1個。

調(diào) 料 精鹽少許,蜂蜜1大匙,白糖2小匙,礦泉水適量。

制作步驟

將菠蘿削去果皮,去掉果眼,用淡鹽水浸泡并洗凈,撈出,瀝水,切成小塊。

橘子剝?nèi)ネ馄ぃ瑒內(nèi)⌒“辏サ舭咨罱j(luò),再去掉子;芒果洗凈,剝?nèi)ネ馄ぃサ艄耍谐尚K。

將菠蘿塊、橘子瓣、芒果塊放入果汁機中,加入礦泉水、蜂蜜、白糖攪打均勻成果汁,即可倒入杯中。

鮮姜雪梨汁

原 料 雪梨2個。

調(diào) 料 鮮姜1大塊(約30克),蜂蜜2大匙,礦泉水、冰塊各適量。

制作步驟

將雪梨洗凈,削去外皮,切成兩半,去掉果核,切成小塊。

鮮姜洗凈,擦凈水分,削去外皮,切成大片;冰塊雜成碎粒。

將雪梨塊、鮮姜片放入果汁機中,中速攪打成果汁。

再倒入玻璃杯中,加入蜂蜜、礦泉水、碎冰塊調(diào)勻,即可飲用。

芝麻豆?jié){梨汁

原 料 鴨梨1個(約200克),豆?jié){150毫升,香蕉1個,白芝麻30克。

調(diào) 料 蜂蜜2大匙。

制作步驟

將鴨梨洗凈,削去外皮,切成兩半,去掉果核,切成小塊;香蕉剝?nèi)ネ馄ぃ粝憬豆猓谐蓧K。

先把整理好的鴨梨塊、香蕉塊和白芝麻放入果汁機中。

再倒入豆?jié){、蜂蜜,蓋上果汁機蓋,用中速攪打均勻成汁,即可倒入杯中飲用。

香梨蘋果醋

原 料 白梨1個,山楂100克。

調(diào) 料 蘋果醋1大匙,礦泉水200克,冰塊適量。

制作步驟

把白梨洗凈,瀝水,削去外皮,切成兩半,去掉果核,切成小塊。

將山楂去掉果蒂,用清水洗凈,擦凈水分,切成兩半,去掉山楂子。

把白梨塊、山楂、礦泉水、蘋果醋放入果汁機中拌勻。

用中速攪打均勻成果汁,取出,倒入玻璃杯中,再加上冰塊調(diào)勻即成。

2

黑豆香蕉汁

原 料 香蕉2根(約250克),黑豆50克,黑蜜2大匙,綠茶水少許。

調(diào) 料 白糖2大匙。

制作步驟

將香蕉剝?nèi)ネ馄ぃ∠憬豆猓谐尚《危缓诙瓜磧簦俜湃肭逅鑳?nèi)浸泡12小時至發(fā)漲,撈出。

坐鍋點火,加入適量清水燒沸,先放入黑豆略煮,再加入白糖煮至熟爛,撈出。

將香蕉塊放入果汁機內(nèi),再加入煮好的黑豆,放入綠茶水和黑蜜,用中速攪打均勻成果汁,即可飲用。

雪梨生菜汁

原 料 雪梨2個,生菜150克。

調(diào) 料 礦泉水250克,冰塊適量。

制作步驟

將生菜去根,用清水浸泡并洗凈,取出,瀝凈水分,撕成大片;雪梨洗凈,削去外皮,去掉果核,切成小塊。

將雪梨塊、生菜片、礦泉水一同放入果汁機中,勻速攪打成果汁,倒入玻璃杯中,再加入冰塊拌勻即可。

西瓜雪梨汁

原 料 西瓜250克,雪梨1個。

調(diào) 料 冰塊適量。

制作步驟

將西瓜削去外皮,取西瓜瓤,再去掉西瓜子,切成小塊;雪梨洗凈,削去果皮,去掉果核,切成小塊。

橘子香蕉汁

原 料 香蕉200克,橘子1個。

調(diào) 料 蜂蜜1大匙,碎冰塊、礦泉水各適量。

制作步驟

將香蕉剝?nèi)ネ馄ぃ∠憬豆猓谐尚K;橘子剝?nèi)ネ馄ぃ〕鲩僮影辏グ啄ぃ偃サ糇印?

將香蕉塊、橘子瓣放入果汁機中,先加入礦泉水、蜂蜜調(diào)勻,蓋上機器蓋,再用中速攪打均勻成果汁。

取出攪打好的果汁,倒入玻璃杯中,放入碎冰塊調(diào)勻即可。

2

將雪梨塊、西瓜塊一同放入果汁機中,中速攪打成果汁,倒入玻璃杯中,再加入冰塊拌勻,即可飲用。

麥芽山楂汁

原 料 山楂100克,麥芽25克。

調(diào) 料 冰糖2大匙,純凈水400毫升。

制作步驟

將山楂洗凈,去蒂,切開成兩半,去掉山楂子,再切成小片。

凈鍋置火上燒熱,放入麥芽,用小火煸炒幾分鐘至熟,取出晾涼。

將山楂片、炒熟的麥芽放入容器內(nèi),加入燒沸的純凈水沖泡。

再加蓋燜約5分鐘,然后放入冰糖調(diào)勻,即可飲用。

山楂蜜汁

原 料 山楂250克。

調(diào) 料 蜂蜜1大匙,白糖2大匙,糖桂花少許,礦泉水適量。

制作步驟

山楂洗凈,去掉蒂,切開成兩半,去掉山楂子,再切成小片。

凈鍋置火上,加入礦泉水,先放入山楂片,用旺火燒沸。

再轉(zhuǎn)小火煮至山楂爛熟,然后放入白糖、蜂蜜、糖桂花煮勻。

離火出鍋,晾涼后過濾,去掉雜質(zhì),倒入玻璃杯內(nèi),即可飲用。

紅糖山楂汁

原 料 山楂200克。

調(diào) 料 紅糖60克,蜂蜜1大匙,礦泉水400克,冰塊適量。

制作步驟

將山楂洗凈,去掉蒂,切開成兩半,去掉山楂子,再切成小片。

將山楂片放入果汁機中,加入紅糖、礦泉水攪打均勻成山楂汁。

取出山楂汁,倒入玻璃杯中,加入蜂蜜、砸碎的冰塊調(diào)勻即可。

西芹生菜葡萄汁

原 料 葡萄15粒,西芹100克,生菜75克。

調(diào) 料 蜂蜜、冰塊各適量。

制作步驟

將葡萄粒洗凈,剝?nèi)テぃサ羝咸炎樱簧讼磧簦瑸r凈水分,先去掉菜根,取嫩生菜葉,撕成大塊。

將西芹去根和老葉,撕去老筋,用清水洗凈,瀝水,切成小段。

將葡萄粒、生菜葉、西芹段放入果汁機中攪打成汁,再倒入杯中,加入冰塊、蜂蜜調(diào)勻即可飲用。

葡萄檸檬汁

原 料 葡萄20粒,檸檬1/2個。

調(diào) 料 白砂糖100克,冰塊適量。

制作步驟

將葡萄粒洗凈,剝?nèi)テぃサ羝咸炎樱槐鶋K砸成碎粒。

檸檬洗凈,削去外皮,去掉檸檬子,用榨汁器榨取檸檬汁。

將葡萄粒放入果汁機中,加入檸檬汁、白砂糖攪打均勻成果汁。

取出果汁,倒入玻璃杯內(nèi),再加入砸碎的冰塊調(diào)勻,即可飲用。

美膚補血果汁

原 料 紫葡萄25粒,西紅柿1個,菠蘿1/6個,蘋果1/3個。

調(diào) 料 冰塊適量。

制作步驟

菠蘿削去外皮,挖去果眼,沖洗干凈,取菠蘿凈果肉,切成小塊;將葡萄粒洗凈,剝?nèi)テぃサ羝咸炎印?

將西紅柿去蒂,洗凈,切成小塊;蘋果洗凈,去皮及核,也切成小塊。

將葡萄粒、西紅柿塊、菠蘿塊、蘋果塊放入果汁機中攪打成果汁,再倒入玻璃杯中,加入冰塊調(diào)勻即可。

安神獼猴桃汁

原 料 獼猴桃3個,卷心菜100克,薄荷3片。

調(diào) 料 礦泉水250克。

制作步驟

將卷心菜去掉老葉,去掉菜根,洗凈,放入沸水鍋內(nèi)焯燙至熟,撈出過涼,撕成大片;獼猴桃洗凈,去皮,切成小塊。

將獼猴桃塊、卷心菜片、薄荷葉、礦泉水一同放入果汁機中攪打成果汁,取出,倒入玻璃杯中拌勻即可。

獼猴桃檸檬汁

原 料 獼猴桃2個,檸檬1個。

調(diào) 料 冰塊適量。

制作步驟

將獼猴桃洗凈,剝?nèi)ネ馄ぃサ臬J猴桃的子,切成小塊。

檸檬洗凈,削去外皮,去掉檸檬子,用壓汁器榨取檸檬汁。

將獼猴桃塊放入果汁機中,加入檸檬汁攪打均勻成果汁。

倒入玻璃杯中,加入砸碎的冰塊調(diào)拌均勻,即可飲用。

芒果獼猴桃汁

原 料 芒果1個,獼猴桃2個。

調(diào) 料 蜂蜜2大匙,礦泉水250克,冰塊適量。

制作步驟

將芒果洗凈,剝?nèi)ネ馄ぃサ裘⒐耍谐尚K;獼猴桃剝?nèi)ネ馄ぃサ臬J猴桃子,也切成小塊。

將芒果塊、獼猴桃塊、蜂蜜、礦泉水一同放入果汁機中攪打成汁,倒入杯中,再加入冰塊拌勻即可。

獼猴桃香蕉汁

原 料 獼猴桃1個,香蕉1根。

調(diào) 料 蜂蜜1大匙,白糖2小匙,礦泉水200克,冰塊適量。

制作步驟

把獼猴桃洗凈,剝?nèi)ネ馄ぃサ臬J猴桃子,切成小塊。

將香蕉去皮,取香蕉果肉,切成小塊;冰塊用利器砸碎。

將獼猴桃塊、香蕉塊放入果汁機中,加入礦泉水、蜂蜜、白糖調(diào)勻。

用中速攪打均勻成果汁,取出,倒入玻璃杯中,加上碎冰塊調(diào)勻,即可飲用。

桃果西芹汁

原 料 獼猴桃2個,青蘋果1個,西芹30克,薄荷汁10毫升。

調(diào) 料 冰塊適量。

制作步驟

把獼猴桃洗凈,剝?nèi)ネ馄ぃサ臬J猴桃子,切成小塊。

青蘋果洗凈,削去果皮,去掉果核,切成小塊;西芹洗凈,去菜葉、老筋,切成小段。

將獼猴桃塊、青蘋果塊、西芹段放入果汁機中,加入薄荷汁攪打均勻成果汁,即可倒入杯中,加上冰塊拌勻即成。

西芹獼猴桃芽菜汁

原 料 獼猴桃1個,西芹150克,綠豆芽75克。

調(diào) 料 蜂蜜3大匙,礦泉水適量。

制作步驟

把獼猴桃洗凈,剝?nèi)ネ馄ぃサ臬J猴桃子,切成小塊。

把綠豆芽掐去兩端,用清水浸泡并洗凈,撈出,瀝凈水分;將西芹摘洗干凈,去除老筋,切成大段。

將獼猴桃塊、綠豆芽、西芹段放入果汁機中,加入礦泉水、蜂蜜,攪打均勻成果汁,即可倒入杯中飲用。

無花果蜜汁

原 料 無花果6個。

調(diào) 料 礦泉水750克,冰糖25克,蜂蜜1大匙,糖桂花少許。

制作步驟

將無花果放在容器內(nèi),加上適量的清水拌勻,浸泡幾分鐘,撈出。

凈鍋置火上,加入礦泉水燒煮至沸,先放入無花果,小火煮約10分鐘。

再加上冰糖、蜂蜜、糖桂花稍煮幾分鐘,出鍋,倒在容器內(nèi)晾涼。

用紗布過濾后去掉雜質(zhì),倒入玻璃杯中,加上少許蜂蜜調(diào)勻,即可飲用。

無花果檸檬汁

原 料 無花果5個,檸檬1個。

調(diào) 料 冰塊適量。

制作步驟

將無花果放在容器內(nèi),加上適量的清水拌勻,浸泡幾分鐘,撈出,切成兩半。

檸檬洗凈,削去外皮,去掉檸檬子,用壓汁器榨取檸檬汁。

將無花果放入果汁機中,加入礦泉水、檸檬汁攪打均勻成果汁。

取出攪勻的果汁,倒入玻璃杯中,再加上砸碎的冰塊調(diào)勻即可。

奇異芒果汁

原 料 芒果、獼猴桃各1個,檸檬1/2個。

調(diào) 料 純凈水200毫升,冰糖15克,冰塊適量。

制作步驟

將芒果剝?nèi)ネ馄ぃサ艄耍谐尚K;獼猴桃洗凈,去皮,也切成小塊。

將檸檬洗凈,切成小瓣,再去掉外皮及子,取出檸檬的果肉;冰糖砸碎,放在容器內(nèi),加入純凈水調(diào)勻成冰糖水。

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