5.“沉默殺手”高脂血，玉米粉粥助消脂

高脂血癥是一種常見病，中醫(yī)認為高脂血癥是由于體內(nèi)津液輸布代謝異常，五臟功能受損引起的。俗話說“病從口入”，不合理的日常飲食最容易損傷各個臟器的正常功能，導致高脂血癥。那么，我們應該想辦法把吃出來的高脂血癥吃下去。

高脂血癥不為人所熟知，可是它同高血壓一起可以引起冠心病、腦卒中等心腦血管疾病，被稱為“沉默的殺手”，讓人防不勝防，因此，我們有必要對它做一個詳細的了解，讓各位朋友在生活中能夠見微知著，防患于未然。

高脂血癥的表現(xiàn)就是血液中的脂質成分異常增高，脂質成分增高是引起動脈粥樣硬化的主要原因之一，高脂血癥可以分為原發(fā)性高脂血癥和繼發(fā)性高脂血癥。原發(fā)性高脂血癥是由遺傳基因缺陷、飲食習慣、生活方式及其他自然環(huán)境因素引起的，繼發(fā)性高脂血癥是由某種基礎疾患如糖尿病、甲狀腺功能低下、慢性腎病等引起的。最重要的是治療原發(fā)病，原發(fā)病得到治愈，繼發(fā)性高脂血癥就會恢復正常。

對于單純的原發(fā)性高脂血癥來說，很多人抱怨它沒有明顯的癥狀，因此不易被發(fā)現(xiàn)，這也是不少人忽視它的原因。少數(shù)人會出現(xiàn)乏力、犯困等癥狀，或者在眼瞼、肌腱、肘、膝、臀或踝部出現(xiàn)隆凸于皮膚的黃色瘤?？墒呛芏嗳诉€是要通過血液化驗才能被檢查出來。因此，在日常生活中要細心關注身體的輕微的變化，如果條件允許的話，可以定期檢查一次，這樣就可以起到很好的防范作用了。

隨著人民生活水平的不斷提高，很多人體內(nèi)脂肪吸納過多，造成脂肪中的膽固醇在人體內(nèi)過剩，形成高脂血癥。在飲食上通過合理選擇、巧妙搭配也可把高血脂“吃”下來。對于僅有甘油三酯增高而膽固醇不高的患者，首先是要限制進食，增加運動，把體重降到正常范圍；其次，盡量少吃或不吃糖類，這是由于糖可以在體內(nèi)轉換成甘油三酯；還需要戒酒，這是由于血中酒精濃度的增高可以促使甘油三酯含量上升。這類患者對雞蛋、蚌、螃蟹等膽固醇含量較高的食物可適當放寬一點，偶爾吃點動物性脂肪也未嘗不可。如果血膽固醇和甘油三酯都增高，對飲食的控制就要比較嚴了，既要限制高膽固醇食物，又要降低體重，還要戒酒。

玉米粉粥

對于僅有膽固醇增高而甘油三酯正常的患者，飲食中要限制膽固醇。應忌吃或少吃含膽固醇的食物，比如動物大腦、脊髓、內(nèi)臟、蛋黃、蚌、田螺、鮑魚、墨魚等。像膽固醇含量并不高的瘦豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉、魚、牛奶等也是可以適當吃一些的；豆制品、洋蔥、大蒜、蘑菇、木耳等有降膽固醇的作用，可以盡量多吃。

黃豆有降低血脂的作用，每天攝入30～50克黃豆蛋白能顯著降低有害的膽固醇水平，而不影響對人體有益的膽固醇水平，而且黃豆中還含有一種叫豆固醇的物質，豆固醇可以阻止腸道吸收食物中的膽固醇，還有一種卵磷脂，能夠使膽固醇無法沉積在血管壁上，防止動脈粥樣硬化斑塊的形成。除此之外，還可以常吃黑木耳，黑木耳能調(diào)血，現(xiàn)代醫(yī)學認為黑木耳有抗血小板凝聚、降低血脂和阻止血膽固醇沉積的作用，因此，老年人經(jīng)常食用黑木耳能夠防治高脂血癥、動脈硬化和冠心病，起到延年益壽的作用。海帶含有大量的不飽和脂肪酸，能清除附著在人體血管壁上過多的膽固醇，海帶中的食物纖維能調(diào)順腸胃，促進膽固醇的排泄，控制膽固醇的吸收，因此海帶也是一種能夠起到降脂作用的食材。經(jīng)常食用蕎麥、燕麥、大麥，對于降低血脂也有不錯的效果。

日常飲食中的許多食物是很好的降脂“良藥”。下面介紹一款能夠防治高脂血癥這個“沉默的殺手”的粥品。

有人會猜，這不就是我們常吃的“玉米面粥”嘛，是啊，可別小看了這道粥，玉米味甘性平，有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱的功效，降低血清膽固醇的作用尤為顯著。相傳以玉米為主食的印第安人中幾乎沒有人患高脂血癥，由此可見玉米降血脂的功效確實非同一般。

在現(xiàn)代社會，心血管和腦血管疾病已經(jīng)成為常見的疾病，嚴重危害著人們的身體健康，它們共同的病理基礎都是動脈粥樣硬化，而動脈粥樣硬化又與血脂過高有著密切的關系。因此，控制血脂過高將是有效的預防途徑，而食療又是控制血脂的最佳方法。

健康小貼士 平時多運動，防治高脂血癥

運動可以降低血漿中膽固醇和甘油三酯的含量，消耗體內(nèi)大量的能量，促進血液循環(huán)，對預防高脂血癥及其引起的動脈粥樣硬化非常有益。老年人閑暇時間比較多，運動最重要的是適量，循序漸進。運動時感到發(fā)熱，微微出汗，每天鍛煉30～40分鐘即可。如果出現(xiàn)心率加快，應該間斷休息。運動方式可以選擇慢跑、散步、練太極拳等，經(jīng)常運動配合飲食療法對于防治高脂血癥有藥物代替不了的效果。