蒸面條

原料：小麥面條500克，雞蛋5個，菠菜50克。

調料：精鹽10克，香油20毫升，豬肉湯300毫升。

制作步驟

1 將面條放入沸水鍋中煮熟，撈出瀝干，裝入碗中；菠菜擇洗干凈，切成小段。

2 將雞蛋磕入大碗內，加入適量豬肉湯、精鹽攪打均勻。

3 再放入面條、菠菜，入籠用中火蒸約10分鐘，淋入香油，即可出鍋裝碗。